冬日，記憶里的烤紅薯

在哈著白氣的冬日，街頭巷尾悄然出現(xiàn)許多用柴油桶改裝成的烤爐，爐子里生著旺旺的煤火，桶口四周排著一圈烤熟的紅薯，小販們站在寒風(fēng)中叫賣吆喝著。



烤紅薯透著誘人的色澤香味從烤爐中噴涌而出來，顧客們從小販?zhǔn)种薪舆^烤好的紅薯，熱氣騰騰襯著舊紙，不停地翻著倒手，然后撕開紅薯皮，低頭開吃。

在這里，不起眼的紅薯似乎變了身份，高貴了起來。一元多的生紅薯經(jīng)烘烤，價格翻了三四倍。雖然現(xiàn)在錢己不值錢了，烤紅薯的味道卻依然未變，咬上一囗，甜糯回味，頰齒留香，沁人心脾，渾身暖溶舒坦。



謝冰瑩曾在《故鄉(xiāng)的烤紅薯》中，回憶童年時下雪天在湖南與哥哥們圍爐烤紅薯的場景，“每到冬天，我便要回憶在故鄉(xiāng)那種圍爐烤紅薯的快樂?！蹦鞘峭甑挠洃?，也是對于故鄉(xiāng)和親情的美好回憶。

我愛吃烤紅薯，小時候在山里生活，爸爸將紅薯擺在烤火爐口周圍，上面扣蓋著一只破鐵盆，等待著聞到紅薯香味飄出烤熟的時候，拿掉破鐵盆，孩子們也爭先恐后拿起烤好的紅薯吃了起來。在那困難年代，物質(zhì)匱乏，一只烤紅薯便是最好的美味甜點(diǎn)。



長大后進(jìn)城工作，經(jīng)濟(jì)條件好了，雖然沒有烤火爐，但我們用電烤箱照樣烤紅薯，只是沒有火爐烤出的那種美味！好在大街小巷到處都有柴油桶爐烤紅薯在賣，那味道更好更香。

不知何時起，不知不覺中，街道整潔清凈起來了，曾經(jīng)走街串巷隨處可見的烤紅薯攤不見了蹤影。特別是疫情期間，街頭就連行人都稀少了，人們帶著口罩，行色匆匆，那香飄街頭的紅薯味卻成為了懷念的過去。



西安封城馬上半個月了，疫情防控雖然取得了階段性的勝利，但恢復(fù)市場還在指日可待，期盼大家在政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)陣以待，眾志成城，戰(zhàn)勝疫情，讓久違了的那香甜可口充滿記憶的烤紅薯味早日回來……

抗疫情在家做一個蜂蜜烤紅薯

材料：紅薯、蜂蜜、黃油

步驟：

1.紅薯洗凈，去皮切成小塊。黃油加熱融化。

2.在烤盤中，加入紅薯、黃油、蜂蜜，混合均勻。

3.烤箱預(yù)熱，放入烤盤，烤30分鐘就可以出爐啦。