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[茶話古城] 褲袋面——陜西八大怪之一

8581 18 樓主
發(fā)表于 2024-9-18 09:19:43 | 只看該作者 只看大圖 閱讀模式 | | 來自陜西

西安人都注冊了，還不快來？

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褲袋面又名biángbiáng面，“陜西八大怪”其中的“面條像褲帶”就是指這種biángbiáng面，是陜西關中特色傳統(tǒng)風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關中小麥磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。



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水中央 2024-9-20 11:28 贊同 +1
mykg 2024-9-19 06:53 贊同 +1
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xiaomao029 2024-9-18 18:23 贊同 +1
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鐵面無私 2024-9-18 10:27 贊同 +1
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JacquesLoisel 2024-9-18 10:10 贊同 +1
金鞭溪小魚 2024-9-18 09:36 贊同 +1
風中的百合花 2024-9-18 09:23 贊同 +1

評論18

沙發(fā)
風中的百合花Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 09:24:20 | 只看該作者 | 來自山東
看著就有食欲，
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一生無悔， 贊同 +1
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蘇琪 贊同 +1
地板
花開長安Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 10:21:15 | 只看該作者 | 來自陜西
看著像油潑扯面
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6#
秦嶺以南Lv.6 發(fā)表于 2024-9-18 11:21:50 | 只看該作者 | 來自陜西
看著就沒有食欲
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7#
心遠地自偏Lv.0 發(fā)表于 2024-9-18 12:11:51 | 只看該作者 | 來自寧夏
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9#
蔚藍1990Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 16:34:33 | 只看該作者 | 來自陜西
褲帶面，biangbiang面，扯面，三種分不清楚
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花開長安 贊同 +1
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10#
辣椒紅紅Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 16:35:38 | 只看該作者 | 來自陜西
大寬面
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12#
天外飛西安Lv.9 發(fā)表于 2024-9-18 18:59:13 | 只看該作者 | 來自陜西
陜西人過去就吃面，菜吃的少
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胖笑臉 贊同 +1
13#
一生無悔，Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 19:06:43 | 只看該作者 | 來自陜西
嘹咋咧，
14#
冀亮Lv.8 發(fā)表于 2024-9-18 20:46:29 | 只看該作者 | 來自陜西
看著就有食欲
15#
飄搖365Lv.10 發(fā)表于 2024-9-18 20:49:30 | 只看該作者 | 來自陜西
看看

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