讓西安肉夾饃走向世界 十余國(guó)駐華外交官制作品鑒西安特色美食

國(guó)際在線陜西頻道2024年6月8日發(fā)布，為了讓西安的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走向世界，借助美食講好中國(guó)故事，6月6日下午，參加由陜西省人民政府新聞辦與中央廣播電視總臺(tái)國(guó)際在線組織的“機(jī)遇中國(guó)看陜西—2024駐華外交官看陜西”活動(dòng)的阿根廷、尼日利亞、捷克、波斯尼亞和黑塞哥維那、加納、津巴布韋、老撾、馬拉維、馬里、巴哈馬、布基納法索、肯尼亞、幾內(nèi)亞、索馬里等16國(guó)駐華外交官們，走進(jìn)西安市高新區(qū)的將香禾肉夾饃店，一起制作品鑒了西安特色肉夾饃，細(xì)致地體驗(yàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)肉夾饃傳統(tǒng)制作技藝。
此次品鑒活動(dòng)邀請(qǐng)西安連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)外聯(lián)部長(zhǎng)潘王浩和西安肉夾饃傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人黨建紅等專業(yè)人士，為駐華外交官們深入解讀肉夾饃的歷史演變脈絡(luò)、名稱淵源以及獨(dú)特的制作技藝。在講述過(guò)程中，專家們還著重強(qiáng)調(diào)了肉夾饃在制作過(guò)程中選材的講究、烹飪的精細(xì)以及口味的獨(dú)特等，使駐華外交官們對(duì)這道美食的制作技藝和特色有了更為深刻的認(rèn)識(shí)。通過(guò)這些專業(yè)人士的詳細(xì)介紹，駐華外交官們得以一窺肉夾饃背后的豐富文化內(nèi)涵，進(jìn)一步增進(jìn)了對(duì)西安傳統(tǒng)美食文化的了解與認(rèn)識(shí)。
　　除肉夾饃外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還準(zhǔn)備了西安特色面食Biangbiang面，邀請(qǐng)駐華外交官們參與到制作過(guò)程中。阿根廷駐華外交官利桑德羅·巴西利科不僅對(duì)這些西安美食的獨(dú)特風(fēng)味贊不絕口，更對(duì)它們的制作工藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。在親身體驗(yàn)制作過(guò)程中，利桑德羅先生親自動(dòng)手，將精心準(zhǔn)備的面團(tuán)巧妙地轉(zhuǎn)化為一條條誘人的面條，其專注與投入展現(xiàn)了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的喜愛(ài)與尊重。
　　此次品鑒活動(dòng)由西安雙越餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司協(xié)辦，通過(guò)這次品鑒活動(dòng)，外交官們不僅品嘗到了正宗的西安肉夾饃，更深入了解了肉夾饃所承載的西安傳統(tǒng)美食文化的精髓和魅力。這對(duì)于促進(jìn)中外文化交流、推廣西安傳統(tǒng)美食文化具有重要意義。

讓西安肉夾饃走向世界，十余國(guó)駐華外交官一起品鑒肉夾饃非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)制作技藝，讓西安肉夾饃傳遍世界，西安加油！陜西加油！。

肉夾饃，涼皮，冰峰，拉條子，扯面軟面，褲帶面biang 面，菠菜面，麻什，葫蘆頭，漿水面，漿水魚(yú)，牛筋面，搟面皮，手工麻辣條，豆腐腦，油茶麻花，都應(yīng)該走向全國(guó)，走向世界

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西安肉夾饃市場(chǎng)已被潼關(guān)肉夾饃占領(lǐng)，今天去了好幾個(gè)肉夾饃點(diǎn)，沒(méi)有一個(gè)是用白吉饃的。

宣傳力度必須加強(qiáng)

qclore 發(fā)表于 2024-6-8 21:15
西安肉夾饃市場(chǎng)已被潼關(guān)肉夾饃占領(lǐng)，今天去了好幾個(gè)肉夾饃點(diǎn)，沒(méi)有一個(gè)是用白吉饃的。 ...

樊家張記就有。

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