夾饃之爭(zhēng)：為何驢肉火燒消失在煙云中，西安肉夾饃卻風(fēng)靡全國(guó)？

肉夾饃用的原料是豬肉，而豬肉是大家都吃的肉故叫大肉，且豬肉在漢民區(qū)產(chǎn)量高，肉嫩質(zhì)滑易消化，失合國(guó)人胃口。

好

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一方水土養(yǎng)一方人，說(shuō)白了就是文化。豬肉和麥面的組合，是北方大部分漢民族都可以接受的。而驢肉食用并沒(méi)有猜肉普遍。

風(fēng)中的百合花 發(fā)表于 2024-2-29 09:45
應(yīng)該叫饃夾肉才對(duì)，

陜西話讀出來(lái)像“沒(méi)夾肉”{:mocs_9:}

簡(jiǎn)單說(shuō)就是不太好吃

風(fēng)中的百合花 發(fā)表于 2024-2-29 09:45
應(yīng)該叫饃夾肉才對(duì)，

到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個(gè)來(lái)西安的游客的問(wèn)題!肉夾饃，邏輯上說(shuō)不通??！哈哈！

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長(zhǎng)安無(wú)處不飛花 發(fā)表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個(gè)來(lái)西安的游客的問(wèn)題!肉夾饃，邏輯上說(shuō)不通?。」?！ ...

肉夾饃，在語(yǔ)法上來(lái)說(shuō)是個(gè)倒裝句，意思是肉夾在饃里邊了，哈哈！

長(zhǎng)安無(wú)處不飛花 發(fā)表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個(gè)來(lái)西安的游客的問(wèn)題!肉夾饃，邏輯上說(shuō)不通??！哈哈！ ...

古語(yǔ)，肉夾于饃中 之意。

驢友

首先驢肉火燒是河北大名府或河間府，也就是保定的名吃，一般感覺(jué)略帶點(diǎn)腥味，沒(méi)有豬肉的肉夾饃口感好，因?yàn)樨i這種動(dòng)物，是人類馴化飼養(yǎng)專門用來(lái)食用的，淘汰的結(jié)果，口感好的豬就保留下來(lái)。

{:mocs_33:}