崇尚文明消費、制止餐飲浪費！

為傳承中華民族傳統(tǒng)美德，深入落實《中華人民共和國反食品浪費法》，營造“崇尚文明消費、制止餐飲浪費”的濃厚氛圍，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局秦漢新城分局向廣大市民朋友及餐飲服務經營單位發(fā)出如下倡議：

餐飲服務單位積極履行社會責任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”：

1.營造節(jié)約氛圍，倡導光盤行動。主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設置“節(jié)約為榮、浪費為恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

2.創(chuàng)新服務方式，不做過度推銷。菜品信息公開透明，不設置最低消費額，提升菜品供給質量，合理確定菜品數(shù)量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。

3.加強統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力。組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學習教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。積極配合創(chuàng)建國家食品安全示范城市、國家文明城市、國家衛(wèi)生城市復審等方面工作，禁止公共場所吸煙，積極改善經營條件，不斷提高食品安全水平。

4.拒絕鋪張浪費，倡導理性消費。提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶、聚會、商務活動等用餐的，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和制止餐飲浪費要求，提醒消費者適量取餐。

5.做好消費提示，減少網餐浪費。倡導網絡餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容。倡導餐飲外賣平臺推廣“小份菜”“半份菜”，推廣“食安封簽”中提示反餐飲浪費。

消費者應樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”：

1.弘揚美德，勤儉節(jié)約。培養(yǎng)科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習、拒食野味，積極倡導愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習慣、新風尚。倡導消費者自帶餐盒。

2.秉持理性，審慎消費。倡導“吃多少點多少”消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為。

3.適量點餐，避免剩餐。主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。

4.科學點餐，健康飲食。提倡均衡飲食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高鹽食物，吃出營養(yǎng)，吃出健康。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局秦漢新城分局

2024年2月22日