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日記 過(guò)除夕年夜飯的記憶【嚴(yán)建設(shè)】 2024年02月09日 Friday晴
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今日大晴。難得的暖冬小陽(yáng)春,天氣預(yù)報(bào)最高14度。今年過(guò)年有10天高速免費(fèi)期,西安有8萬(wàn)個(gè)停車位免費(fèi)。遂拍攝朝陽(yáng)發(fā)微:龍行龘龘,前程?hào)T朤。在這辭舊迎新的日子里,祝大家新的一年里事業(yè)有成,夢(mèng)想成真,萬(wàn)事如意!與家人共度美好時(shí)光,享受新年的溫馨與快樂(lè)!并逐一回復(fù)來(lái)自行行業(yè)業(yè)各路神仙的除夕祝福。
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早起與老妻驅(qū)車趕赴大雁塔,去曲江取一個(gè)觀察證。想順便在雁北廣場(chǎng)溜達(dá)溜達(dá)。但整個(gè)雁北廣場(chǎng)被鐵格擋封閉了。據(jù)說(shuō)是提前清場(chǎng),等晚上央視做春晚現(xiàn)場(chǎng)直播節(jié)目。卻在雙層旅游觀光車下邂逅一身唐裝的李白。好像勾引了楊貴妃乘大巴去逛。聊了幾句。旁邊還有一位宦官,叫我猜猜他是誰(shuí),我說(shuō)就是當(dāng)年給李白脫鞋的高力士啊?;卮鹫f(shuō)1000多年了客官還記得。哈哈哈。大家除夕快樂(lè)!
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大巴觀光車車票88元/人。大雁塔東側(cè)有秦腔自樂(lè)班的亭子,唱京劇唱豫劇的沒(méi)有。覺(jué)得大雁塔好像向西傾斜有點(diǎn)。 午飯依約去了姐姐家,姐弟在廚房忙出一桌菜肴。有鹵味拼盤、涼拌黃瓜、三文魚刺身、山藥泥、佛跳墻、清蒸桂魚、白灼蝦、粉蒸排骨、八寶甜飯、香菇炒菜苔、蜜豆炒蓮菜等等。煮了一壺稠酒來(lái)喝。我戒酒。
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現(xiàn)在的年夜飯有些菜肴漸漸消失,淡化出人們年夜飯的餐桌。比如紅燒人造肉、油炸蝦片、蝦皮燒冬瓜、宮保雞丁、涼拌三絲、涼拌石花菜、炒肉片、紅燒肉、回鍋肉、清燉肘子、燒雞、糖醋丸子、紅燒大鯉魚、拔絲紅薯等等。
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飯前,我們拿來(lái)梯子把姐姐叫我寫的春聯(lián)貼了,我用清澗方言講解,拍發(fā)短視頻。畢竟我們都是奔七奔八的老家伙了,大家彼此深感快樂(lè)。歡聲笑語(yǔ)不斷。龍年春風(fēng)萬(wàn)里舞,歲月如歌興慶歡。姐姐年逾七旬喜歡唱歌。當(dāng)時(shí)侄子未來(lái),我暗想著能省下壓歲錢?但飯口上還是來(lái)了。弟弟說(shuō)他喜歡英語(yǔ),這習(xí)慣非常好。菜肴基本都是姐弟做的,但清蒸魚是我親自端上桌的。
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遙想1985年往后,每逢除夕,母親家里都會(huì)寫菜譜,總會(huì)搞出30個(gè)菜肴,其中好幾樣是炒肉片。母親用料酒白糖醬油腌一大碗肉片,加姜絲蔥花烈火烹油爆炒出來(lái),然后炒各種素菜都加一勺子炒肉片,然后看著豐盛排場(chǎng)。蓮花白炒肉、蓮菜炒肉、青椒炒肉、芹菜炒肉等等。那個(gè)年代每逢除夕,母親總會(huì)用大號(hào)電飯鍋燜一大鍋米飯,畢竟一大家子十幾二十口人,怕餓著孩子孫子們。而每次我都會(huì)提醒母親,說(shuō)現(xiàn)在跟過(guò)去不一樣啦,副食多,不需要再做那么多米飯了。母親總是回答知道了,但幾十年來(lái)還是照舊,這些剩飯每天會(huì)擱蜂窩煤爐子上蒸籠熘熘,軟爛沒(méi)嚼勁舍不得倒掉。一直吃到正月十五。當(dāng)年我們也太能吃了。有一天飯后,有個(gè)侄子告訴母親,說(shuō)他沒(méi)太吃飽,母親叫他自己在冰箱找點(diǎn)東西墊墊,他拿出準(zhǔn)備下午會(huì)餐的一整只燒雞,吃得光光的,很多年后我們對(duì)此事都做笑談。當(dāng)然當(dāng)年肚腸寬大的是我,吃得最多。第一次去岳母家把人都吃怕了。妻子燜了鍋米飯,岳母看了大驚,問(wèn)搲了幾桶米,妻子囁嚅說(shuō)7桶。岳母說(shuō)吃不完了你們帶回去啊,當(dāng)年說(shuō)的桶,實(shí)則是空罐頭盒。當(dāng)然,我吃光了。
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當(dāng)年我們樓層經(jīng)理屈連英的姐姐屈秀英也在26中學(xué)工作。有次去了岳父家,說(shuō)家庭娃娃多很困難,日子難過(guò)。岳母心生憐憫,把家里穿不著的衣裳還有小孩的衣裳鞋子、舊毛衣、床單都拿出,她大喜過(guò)望,竟全都要了,興高采烈地用自行車馱回去。妻子心下不安,認(rèn)為不該給人舊衣物。但當(dāng)年舊衣物舊貨都能賣錢。能得到就不錯(cuò)了。
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一直到我旅行結(jié)婚出門,穿的還是補(bǔ)丁褲子、工作服。妻子在南京給我買了件淡灰色滌綸中山裝,30.5元。我覺(jué)得非常貴。妻子有些做派跟我不一樣。旅行結(jié)婚到了上海,有次我在汽車站地下?lián)斓絻蓮埲ド蜿?yáng)的火車票,一看票面價(jià)值58元多,心下暗喜,思謀想去售票窗口退掉,能得一筆不義之財(cái),誰(shuí)知妻子要過(guò)去看,兩下撕得粉碎扔了。我心下老大不悅。
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1980年歲末的時(shí)候,我已在民生百貨商店工作一年了,當(dāng)年的工資是32.5元。一年后,轉(zhuǎn)正后工資就是37.5元,加上每月的5元全勤獎(jiǎng)就可以拿到42.5元。年薪算下來(lái)是510塊。假如我為民生商店服務(wù)35年的話,這一輩子只能靠月月巴望的42.5元謀生計(jì),一輩子就只能賺到17850塊了,假如月月靠定有10款左右的獎(jiǎng)金也只能拿到22050塊。這其中還少不了權(quán)勢(shì)鄙薄小人白眼,紀(jì)律約束規(guī)章制度束縛,這一輩子要靠在民生商店早出晚歸做貢獻(xiàn),然后陸陸續(xù)續(xù)得到這筆錢。還得天天開會(huì),不定期加班加點(diǎn)白干,從沒(méi)人提起過(guò)加班費(fèi),逢年過(guò)節(jié)從來(lái)不能休假。想想不寒而栗。
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當(dāng)年有些單位的干部濫使權(quán)限,無(wú)緣無(wú)故扣發(fā)職工工資。我的工資當(dāng)年是3號(hào)發(fā)的,結(jié)果有次一直延捱到11號(hào)才發(fā),拖了一周還多,是被民生百貨商店文具的大組長(zhǎng)屈連英扣住了。她叫我寫檢查,說(shuō)我遲到和請(qǐng)假。一天要扣1.23元,儲(chǔ)金會(huì)還扣了4元,所以37.5元只領(lǐng)到20塊錢??慈四樕玫焦べY很心酸,然后跑到后面樓上總務(wù)股買了10斤飯票。當(dāng)年1斤主食飯票0.2元。在職工食堂可買5個(gè)饅頭。比外面的便宜5分錢。
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欲剪青髭總無(wú)暇,奔波碌碌恨忙些。
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一過(guò)卅齡回頭望,懶耗心血為誰(shuí)家。
當(dāng)年辭職的念頭時(shí)常泛起。
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