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[靜物] 烘焙的樂趣

5730 15 樓主
發(fā)表于 2023-12-1 21:34:15 | 只看該作者 只看大圖 閱讀模式 | | 來自陜西

西安人都注冊(cè)了，還不快來？

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沒有什么不開心{:mocs_46:}是一塊新鮮出爐的紅豆包不能治愈的，如果沒有，那就來兩塊{:mocs_24:}



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小樹林 2023-12-3 05:59 贊同 +1
浩罡 2023-12-2 19:33 贊同 +1
0616-0919 2023-12-2 11:06 贊同 +1
西安秋韻 2023-12-2 10:49 贊同 +1
兵哥哥 2023-12-2 06:27 贊同 +1
神禾原下 2023-12-2 05:13 贊同 +1
李保年 2023-12-2 05:02 贊同 +1
飄搖365 2023-12-2 04:58 贊同 +1
太陽(yáng)影迷 2023-12-2 04:25 贊同 +1
陜西霸王 2023-12-1 22:54 贊同 +1
他山之石 2023-12-1 22:17 贊同 +1
21世紀(jì)的孩子 2023-12-1 21:42 贊同 +1
亞歷山大 2023-12-1 21:42 贊同 +1
春雨微微 2023-12-1 21:35 贊同 +1

評(píng)論15

沙發(fā)
21世紀(jì)的孩子Lv.8 發(fā)表于 2023-12-1 21:43:00 | 只看該作者 | 來自陜西
好廚藝
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板凳
他山之石Lv.10 發(fā)表于 2023-12-1 22:17:22 | 只看該作者 | 來自廣東
美味
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地板
他山之石Lv.10 發(fā)表于 2023-12-1 22:17:41 | 只看該作者 | 來自廣東
口水都流出來了
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5#
painerLv.11 發(fā)表于 2023-12-1 22:45:00 | 只看該作者 | 來自廣東
咋做的？
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7#
國(guó)力Lv.8 發(fā)表于 2023-12-2 00:29:50 | 只看該作者 | 來自陜西
可以說說，我有一問題，制作面包不加糖可以嗎？
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8#
神禾原下Lv.10 發(fā)表于 2023-12-2 05:13:48 | 只看該作者 | 來自陜西
自力更生，想吃什么都行。
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9#
兵哥哥Lv.8 發(fā)表于 2023-12-2 06:27:48 | 只看該作者 | 來自陜西
就是啊
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10#
西安秋韻Lv.10 發(fā)表于 2023-12-2 10:49:41 | 只看該作者 | 來自陜西
不錯(cuò)
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11#
0616-0919Lv.3 發(fā)表于 2023-12-2 11:06:49 | 只看該作者 | 來自陜西
美食不可辜負(fù)
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12#
春雨微微樓主Lv.8 發(fā)表于 2023-12-2 16:43:32 | 只看該作者 | 來自陜西
國(guó)力 發(fā)表于 2023-12-2 00:29
可以說說，我有一問題，制作面包不加糖可以嗎？

可以，但是不加糖的面包烤出來會(huì)比較硬，隔天會(huì)干掉，類似烤饅頭，糖在面包能起到一個(gè)鎖水保濕的功能，隔天仍然松軟可口，還能促進(jìn)發(fā)酵，增加色澤，使烤出來的成品色澤金黃，賣相極佳
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13#
春雨微微樓主Lv.8 發(fā)表于 2023-12-2 16:54:57 | 只看該作者 | 來自陜西

備好材料，高筋粉，酵母粉，鹽，糖，牛奶，雞蛋，先揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，冰箱靜置1小時(shí)等面筋生成，能拉出厚膜加入軟化黃油揉出手套膜，一發(fā)至2倍大，分成小劑子像包包子一樣包入蜜紅豆，拍扁搟成牛舌狀卷成卷，二發(fā)至1.5倍大，預(yù)熱烤箱，紅豆卷表面刷蛋液，180度烤30分鐘即可
14#
國(guó)力Lv.8 發(fā)表于 2023-12-2 22:57:19 | 只看該作者 | 來自陜西
春雨微微 發(fā)表于 2023-12-2 16:43
可以，但是不加糖的面包烤出來會(huì)比較硬，隔天會(huì)干掉，類似烤饅頭，糖在面包能起到一個(gè)鎖水保濕的功能，隔 ...

專業(yè)回復(fù)，謝謝您。
15#
小樹林Lv.7 發(fā)表于 2023-12-3 05:59:47 | 只看該作者 | 來自陜西
好吃！

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