偶遇國家級烹飪大師——段均彥

戴著國徽標識的的烹飪大師你見過嗎？國家級烹飪大師段均彥今日亮相西安首屆面食文化節(jié)，偶遇段大師，近距離觀看了大師扯面的全過程，嫻熟利落，技藝精湛，態(tài)度和藹，文明有加。從藍田的茂盛扯面館到今天的藍田茂盛酒店，段大師以三尺灶臺演繹人生，一根扯面蓋起高樓的經歷，在藍田引為佳話。若不是一位路人的隨口言語:“在他酒店你都吃不到他的扯面”，我差點與大師擦肩而過。

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斯納維 發(fā)表于 2023-10-21 19:52
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去過藍田很多次，并不知有這樣的人和經歷。

高手，不是說扯面師傅，學習了！

三百六十行，行行出狀元！

汶水白沙lbm 發(fā)表于 2023-10-21 20:42
三百六十行，行行出狀元！

是的，這位大師也是從藍田縣的一家小扯面館干起，現在已經有了一座酒店，在藍田很有名。

手藝人

浩罡 發(fā)表于 2023-10-21 20:39
高手，不是說扯面師傅，學習了！

謝謝關注，古人云學不可以已，而且是相互的{:mocs_36:}

狼嘯天下 發(fā)表于 2023-10-21 22:06
手藝人

是的，需要不斷且長時間，年復一年的堅持{:mocs_36:}

面食藝術

藍田勺勺客自古就很有名

厲害

沒有一邊扯面，一邊上蹦下跳的，差評

陜西的扯面深受大家喜歡，面食文化也源遠流長。

春雨微微 發(fā)表于 2023-10-21 22:16
藍田勺勺客自古就很有名

是的，自古藍田勺勺客。