訪酒筆記 || 西鳳酒廠參觀速記

2020年10月20日，經(jīng)過連續(xù)的陰雨天，我們查天氣預(yù)報(bào)，看到10月22日是晴天，所以21日聯(lián)系了西鳳酒廠，要帶李尋訪酒團(tuán)隊(duì)的成員去參觀，西鳳酒廠的企業(yè)文化部雖然下午有重要的培訓(xùn)活動(dòng)，但聽說我們專門挑了一個(gè)難得的晴天好拍照片，特意安排了工作人員李一佳女士加班接待我們，這種工業(yè)旅游的開放程度和周到的服務(wù)意識(shí)，讓我們非常感動(dòng)。

2020年10月22日上午，李尋訪酒團(tuán)隊(duì)如期抵達(dá)了西鳳酒廠。

西鳳酒廠講解員李一佳女士

西鳳酒廠以前我們?nèi)ミ^多次，驀然回首，最近一次去是2009年，已是11年前的往事了。這11年間，西鳳酒廠也發(fā)生了很多變化。我們決定去西鳳酒廠參觀，還有一個(gè)重要原因是總有外地的酒友問我，西鳳酒里哪一款酒是它的典型代表酒？或者說哪一款酒能代表鳳香型白酒？

但是，由于歷史的原因，西鳳酒廠的產(chǎn)品線比較多，也比較雜亂，我們?cè)谑袌?chǎng)上常見的西鳳酒，實(shí)際上大多是西鳳酒廠合作開發(fā)商的產(chǎn)品，比如華山論劍系列，西鳳六年、西鳳十五年系列，等等。西鳳酒廠的嫡系酒有哪些？品質(zhì)如何？我們不太清楚，所以也想親自到酒廠去落實(shí)一下。

抵達(dá)西鳳酒廠所在地柳林鎮(zhèn)，不禁感慨流年似水，11年前我們來柳林鎮(zhèn)的時(shí)候，道路兩邊的柳樹剛種不久，還很小，沒有我想象中古代柳林鎮(zhèn)柳樹成蔭的風(fēng)貌。這次去，柳樹已長高長大，柳蔭成片，柳林鎮(zhèn)也繁華了很多，甚至顯得有些擁擠，總之變化非常大。

2009我們?nèi)ノ鼬P酒廠參觀時(shí)，柳林鎮(zhèn)的柳樹還很小，不成柳蔭

2020年我們?cè)偃ノ鼬P酒廠，柳林鎮(zhèn)的柳樹已經(jīng)長大，已成柳蔭

這次參觀我們有幾點(diǎn)非常重要的收獲。

第一個(gè)收獲是落實(shí)了西鳳酒現(xiàn)在的嫡系產(chǎn)品有哪些。與11年前相比，西鳳酒廠的廠門沒有大的變化，但在酒廠大門左側(cè)修了個(gè)0001號(hào)店，這是酒廠的一個(gè)直營店、旗艦店，陳列有西鳳酒廠的嫡系產(chǎn)品。該店對(duì)面是酒廠合作開發(fā)商的店，比如西鳳酒神泉產(chǎn)品展銷中心、西鳳15年和6年系列品牌形象店等?？催@些店就可以一下子分清楚哪些是西鳳酒的嫡系酒，哪些是它的品牌合作酒，如果想購買真正的西鳳酒嫡系酒，到它的0001號(hào)旗艦店是最直接的。

在西鳳酒廠里面的文化館參觀的時(shí)候，品牌發(fā)展部的副部長景牧云先生和李一佳女士向我們推薦了目前西鳳酒的兩款嫡系代表酒，一是紅西鳳，52度的1299元一瓶，45度的1199元一瓶；二是酒海珍藏原漿酒，可以理解為西鳳酒廠的參觀紀(jì)念酒，一小瓶125毫升，市場(chǎng)零售價(jià)是100元，在酒廠60元一瓶就可以帶走。當(dāng)然不是一小瓶一小瓶零賣，而是四小瓶組成一盒，游客一次必須買一盒。如果往外地郵寄，必須得成箱才行，四盒組成一箱。

這兩種酒，我們都購買了，過兩天品飲后會(huì)有品酒筆記奉上。

西鳳酒廠廠門左側(cè)西鳳酒0001號(hào)直營店，在這里才能買到西鳳酒的嫡系酒

西鳳酒廠0001號(hào)直營店對(duì)面的酒廠合作開發(fā)商的形象店

第二個(gè)收獲是我們了解到了西鳳酒正在迅猛發(fā)展、銳意進(jìn)取的態(tài)勢(shì)，酒廠的老廠房、老酒海，這些了解的人比較多，暫時(shí)就不介紹了，要說的是酒廠里正如火如荼進(jìn)行的基礎(chǔ)建設(shè)，一棟18層的制曲大樓正在建設(shè)中，一個(gè)三萬噸的產(chǎn)能擴(kuò)建工程也正在建設(shè)中。酒廠的工業(yè)旅游也很成規(guī)模，李一佳女士說她們一天最多的時(shí)候接待過15撥游客。西鳳酒廠的廠區(qū)面積相對(duì)來說不是太大，游客參觀有專門的參觀車輛，這么多游客參觀，管理、調(diào)度必須到位，在硬件條件目前還沒有完全到位的條件下，西鳳酒廠的軟件條件是很到位的，工作人員非常努力，講解也非常專業(yè)。

西鳳酒海

西鳳酒廠的這種發(fā)展態(tài)勢(shì)，讓我們對(duì)它的未來有很高的期待，這是我們的第三個(gè)重要收獲。我們處在一個(gè)急劇發(fā)展變化的時(shí)代中，白酒企業(yè)在迅猛發(fā)展，對(duì)一個(gè)酒企的了解，十年前和十年后的差別是比較大的。要想了解中國白酒的現(xiàn)狀，就得時(shí)刻保持著對(duì)酒企的關(guān)注，隔一段時(shí)間就要再去看一看，獲得他們最新的發(fā)展信息和產(chǎn)品信息。

{:mocs_33:}

西鳳酒就是一個(gè)運(yùn)營失敗的反面典型，把長期積累起來的品牌文化給敗光了，隨著飲食習(xí)慣的變化，留給這些白酒的營銷窗口不多了

可惜了，四大名酒，被你們搞成這樣。

{:mocs_30:}

修批呢，被山西酒甩了多遠(yuǎn)，貼牌瞎搞，廢了

放棄鳳香做濃香酒，不服西鳳都不行

芷岸蘭汀 發(fā)表于 2022-4-30 09:22
你沒廢

你有病？