鄭州蜜雪冰城要IPO了，西安的茶話弄呢？--金融棒棒糖

9月30日，河南證監(jiān)局披露：“蜜雪冰城”進(jìn)入輔導(dǎo)期，正式開(kāi)啟IPO程序。
   檢測(cè)之后我們發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上西安的茶飲生意競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，生死進(jìn)退高頻上演，其中本土代表品牌“茶話弄”正在籌劃進(jìn)擊全國(guó)市場(chǎng)。

在西安的門(mén)店數(shù)量

，“定價(jià)”更容易顯示奶茶行業(yè)的分類(lèi)。

1：高端：以喜茶、奈雪的茶為代表，價(jià)格在22~33元之間。盡管價(jià)格高但品牌號(hào)召力卻絲毫不減。從2020年零售消費(fèi)總值來(lái)看，喜茶占據(jù)了27.7%的市場(chǎng)份額，排名第1，奈雪的茶則位列第2，市場(chǎng)份額為18.9%。

2：中端：以茶百道、一點(diǎn)點(diǎn)、茶話弄為代表，價(jià)格在20元以內(nèi)，通過(guò)不錯(cuò)的品控和適當(dāng)?shù)膬r(jià)格成功圈住了一大批粉絲。

3：低端：代表是有望成為“新式茶飲第二股”的蜜雪冰城。價(jià)格主要在10元以內(nèi)，目前全國(guó)門(mén)店已突破2萬(wàn)家。而今年1月，蜜雪冰城就已獲得由龍珠和高瓴20億元的天使輪融資，估值達(dá)200億元。

在上述公開(kāi)信息中，金融棒棒糖團(tuán)隊(duì)的討論進(jìn)入了新階段：“資本”是否真的適合茶飲這一快消領(lǐng)域？“瑞幸咖啡”的前車(chē)之鑒會(huì)不會(huì)輪番上演？

答案自然是不會(huì)，因?yàn)椤百Y本當(dāng)然是有益的，但前提是創(chuàng)業(yè)者要追求慢”，最終在“快資本”與“慢創(chuàng)業(yè)”中達(dá)到一個(gè)平衡，而考驗(yàn)這個(gè)平衡的辦法只有一個(gè)，那就是“消費(fèi)者體驗(yàn)”。

這其中，最佳代表就是——星巴克。

慢創(chuàng)業(yè)：霍華德在1982年加入了星巴克，1987年收購(gòu)了公司，1992年上市。1996年開(kāi)始海外擴(kuò)張。雖然今年已實(shí)現(xiàn)了30000多家店面，但也用足了30年時(shí)間。至于其1999年進(jìn)入中國(guó)踏上了快車(chē)道，4800家店面的形成，也用去了20多年。



▲圖：星巴克西安鐘樓店

快資本：霍華德與資本的搏弈也非常坎坷，80年代時(shí)他提出讓“兼職伙伴”也能享受到醫(yī)保福利，并向所有員工“平等發(fā)行”優(yōu)先認(rèn)股權(quán)，引發(fā)風(fēng)投機(jī)構(gòu)一片痛斥，擔(dān)心這樣極度影響利潤(rùn)和上市預(yù)期，但霍華德嚴(yán)肅的面對(duì)了這個(gè)挑戰(zhàn)，并沒(méi)有妥協(xié)。

消費(fèi)者體驗(yàn)：我們不想強(qiáng)調(diào)透明店面、時(shí)尚產(chǎn)品和輕柔音樂(lè)，消費(fèi)者體驗(yàn)很大程度上得益于“服務(wù)員”，在霍華德心中“員工”才是星巴克最重要的資產(chǎn)，畢竟遞過(guò)咖啡的真人，令消費(fèi)者有了完全不同的體驗(yàn)。

基于這些理解，我們想向“茶話弄”等本土品牌提出建議：如果是想做長(zhǎng)效生意，在加盟和直營(yíng)中要做策略性優(yōu)選，在資本和經(jīng)營(yíng)中可以探究平衡，“不把茶飲當(dāng)成網(wǎng)紅”，不賺快錢(qián)，才能走得足夠遠(yuǎn)。

畢竟，奶茶行業(yè)大火也不過(guò)是幾年間的事。

結(jié)語(yǔ)：

霍華德·舒爾茨（星巴克創(chuàng)始人）：“理想如星辰，我們永不能觸到，但我們可以像航海者一樣，借星光的位置而航行。”





事實(shí)上西安的餐飲有很多都還不錯(cuò)的，比如茶話弄，真阿婆水餃，包括馳奈咖喱鹿桃等等。

吟成一首壓全唐 發(fā)表于 2021-11-15 15:10
西安看不起水餃，湯圓賺的100元錢(qián)，只會(huì)炫耀自己科技賺得80元！

是你看不起吧

吟成一首壓全唐 發(fā)表于 2021-11-15 15:10
西安看不起水餃，湯圓賺的100元錢(qián)，只會(huì)炫耀自己科技賺得80元！

鄭州市值最高企業(yè)300億，西安5000多億。你這么說(shuō)話是一點(diǎn)臉不要了。

西安上市公司市值最高5000億，1000億以上4家。
鄭州市值最高300億。就不要自取其辱了。發(fā)這種標(biāo)題除了告訴大家你很無(wú)知，還想說(shuō)什么？

strongman 發(fā)表于 2021-11-16 09:48
西安上市公司市值最高5000億，1000億以上4家。
鄭州市值最高300億。就不要自取其辱了。發(fā)這種標(biāo)題除了告訴 ...

你也太小氣了，做為相近的地區(qū)，鄰居的成功經(jīng)驗(yàn)也值的我們學(xué)習(xí)。。。。

急速擴(kuò)張，上市圈錢(qián)。
我們附近開(kāi)了一家，我看門(mén)廳冷落。

奶茶這個(gè)行業(yè)，過(guò)幾年肯定會(huì)冷下來(lái)的。。。。但是還有個(gè)別人企業(yè)越做越大，關(guān)鍵是文化營(yíng)銷(xiāo)。。就象星巴克，肯德基一樣，最關(guān)鍵是文化營(yíng)銷(xiāo)。。。。

luob320 發(fā)表于 2021-11-16 11:26
急速擴(kuò)張，上市圈錢(qián)。
我們附近開(kāi)了一家，我看門(mén)廳冷落。

就是急速擴(kuò)張，目標(biāo)是上市圈錢(qián)，高管減持跑路割韭菜，收智商稅。

吟成一首壓全唐 發(fā)表于 2021-11-16 11:42
這么牛怎么GDP還沒(méi)12000億？

因?yàn)槟氵壿嬏睢?br />