西安人為何那么愛(ài)泡饃，這個(gè)問(wèn)題值得人深思

川渝人愛(ài)吃辣，雷厲風(fēng)行

江南人喜食甜，溫婉爾雅

關(guān)中人口味咸，生冷硬倔

西安

這座有著千年歷史八方味道的城市

為何會(huì)獨(dú)愛(ài)這一碗羊湯泡饃？

羊肉泡饃在西安到底有多火？

您真的知道嗎？

一座城市，歷史是魂，建筑是筋骨，人文是血脈，味道則是它的精氣神。

要想知道外地人對(duì)西安的味覺(jué)印象，那必然要好好的從剛過(guò)去的國(guó)慶節(jié)長(zhǎng)假來(lái)說(shuō)說(shuō)。從“餓了么”APP大數(shù)據(jù)從節(jié)后（10月1日-10月7 日）統(tǒng)計(jì)的西安外賣(mài)指數(shù)來(lái)看看。至于為何是外賣(mài)，小編只能說(shuō)，咱西安的美食店的精確數(shù)據(jù)可真不好統(tǒng)計(jì)！

國(guó)慶七天長(zhǎng)假，西安肉夾饃的外賣(mài)下單量同比增長(zhǎng)了21%，胡辣湯同比增長(zhǎng)55%，羊肉泡饃同比增長(zhǎng)59%。

在這里讓我們恭喜羊肉泡饃C位出道，力抗西安“饃力組合”門(mén)面擔(dān)當(dāng)！

百年老字號(hào)

同盛祥

大唐不夜城步行街店

羊肉泡饃

您要問(wèn)西安人為何那么愛(ài)吃泡饃？或者說(shuō)，泡饃在西安的人氣為何永遠(yuǎn)那么火爆？小編也不知該怎么說(shuō)，只想遞給您倆同盛祥大唐不夜城步行街店的正宗坨坨饃，您親自試一試吧。

老虎背，菊花心！

這饃實(shí)在忒！

每個(gè)老西安都不會(huì)在掰饃這件事上有所怠慢。而這也成為了外地人無(wú)法體會(huì)的“掰饃兩小時(shí)，吃饃五分鐘”的樂(lè)趣 。

這一西安人的老堅(jiān)持，也被很多外地人謠傳成了“吃泡饃，饃掰的不好，師傅也不給好好做”。怎么會(huì)呢！咱們同盛祥的大師傅親自解答過(guò)，饃掰的大小不勻是影響口感口味的主要原因，師傅們的都是兢兢業(yè)業(yè)做好每一碗，絕不會(huì)糊弄食客。

所以為了能?chē)L到泡饃的真實(shí)滋味兒，您來(lái)同盛祥大唐不夜城步行街店的時(shí)候，還請(qǐng)您自信地告訴店員“我們自己掰！”。

一碗神仙掰饃示范

怎么，您說(shuō)怕露怯？那必定不能啊，咱們賣(mài)安利也得負(fù)責(zé)售后啊，別擔(dān)心，一張圖包教包會(huì)。

百年老字號(hào)教您吃泡饃的正確“姿勢(shì)”，筆記做好！

看圖還搞不懂？那視頻總沒(méi)問(wèn)題了吧~

小編私以為同盛祥大唐不夜城步行街店的招牌之作可不止羊肉泡饃，但是要想給大家列個(gè)“種草榜單”泡饃還是首當(dāng)其沖的第一。

牛肉小炒，味濃郁，酸辣，最西安

好吃！管他是不是正統(tǒng)

千層酥餅，酥且脆，椒麻，香四溢

羊肉牛肉全都有，來(lái)一個(gè)？

羊肉水餃，面勁道，餡料足，最中國(guó)～

皮薄餡大，好吃沒(méi)話說(shuō)

同盛祥的名字深刻地烙在泡饃歷史的首頁(yè)上，關(guān)中的風(fēng)吹不散，西來(lái)的風(fēng)同樣也扇不跑。西安，這座開(kāi)放、包容的大都市，每年都有太多的外來(lái)美食豐富著西安人的飲食，可何時(shí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，西安人不愛(ài)泡饃了呢？

同盛祥

大唐不夜城

步行街店

西安人到底喜不喜歡泡饃

也許這個(gè)問(wèn)題根本就不該出現(xiàn)

您只需知道

“西安人的城墻下是西安人的火車(chē)，

西安人不管到哪都不能不吃泡饃”

今天下雨了

下班后來(lái)同盛祥吃一碗湯多“水圍城”

溫暖溫暖發(fā)涼的手心吧

泡饃還是小館子的味道忒 而且我一般不吃羊肉泡饃 只吃牛肉的

老年人愛(ài)吃。

咱本地人的話，應(yīng)該還是牛肉的多一些吧

{:mocs_50:}

冬天臊子面，夏天涼皮。冬可暖夏能涼。
        還有煮饃、麻食、米飯包子、餃子、荷葉蒸飯、白蒿麥飯、槐花麥飯、丸子湯。你弄一碗臊子面（長(zhǎng)安、戶縣一帶過(guò)喜事那種）和一碗泡饃給小娃吃看小娃喜歡吃哪個(gè)？給小娃來(lái)一碗丸子湯（戶縣過(guò)喜事那種）和一碗泡饃看小娃喜歡吃哪個(gè)？
        對(duì)泡饃形成強(qiáng)勢(shì)碾壓，10000點(diǎn)暴擊{:mocs_32:}

牛羊肉泡饃在西安絕對(duì)賣(mài)不過(guò)涼皮。雖然泡饃在11、12、1、2四個(gè)月賣(mài)，涼皮在6、7、8三個(gè)月賣(mài)，雖然泡饃貴，涼皮便宜{(lán):mocs_32:}

頂級(jí)說(shuō)客 發(fā)表于 2019-10-11 10:16
泡饃還是小館子的味道忒 而且我一般不吃羊肉泡饃 只吃牛肉的

牛奶還能喝兩口，羊奶完全喝不了{(lán):mocs_16:}

一直以為德發(fā)長(zhǎng)是清真，回回開(kāi)的
上次去吃餃子，服務(wù)員說(shuō)，我們不是清真餐館

陜西人好吃面這個(gè)不假，但是面條類(lèi)食品世界各國(guó)、中國(guó)各省市都有，太過(guò)于普通，這就注定著面條類(lèi)食品不足以代表陜西飲食的命運(yùn)，何況陜西的面條類(lèi)食品沒(méi)有一種是蘭州拉面、山西刀削面、河南燴面、武漢熱干面、老北京炸醬面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、云南過(guò)橋米線、柳州螺螄粉這些的對(duì)手。
而廣義的“面食”就不止有面條類(lèi)的了，面食的另一品類(lèi)——泡饃類(lèi)，應(yīng)該除了西安、陜西就……“西安人不管到哪都不能不吃泡饃”，同樣可見(jiàn)泡饃類(lèi)食品（牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃等）已經(jīng)是西安、陜西飲食最具代表性的了。

愛(ài)吃小炒

天冷了吃著暖和

西北地區(qū)古時(shí)不像魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)少，要說(shuō)吃的還是江南吧，泡饃也只能在西北地區(qū)。

泡饃偶爾吃很好。但是泡饃適應(yīng)不了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活。

xingxing76 發(fā)表于 2019-10-11 12:05
一直以為德發(fā)長(zhǎng)是清真，回回開(kāi)的
上次去吃餃子，服務(wù)員說(shuō)，我們不是清真餐館

大多數(shù)都是漢人開(kāi)的，請(qǐng)的回回廚師，服務(wù)員漢人帶回回帽子