一碗泡饃，老西安人的“貼秋膘”法寶

帝王之都西安

金戈鐵馬的驍勇

舞榭歌臺(tái)的風(fēng)流

早已隨著風(fēng)吹雨打而散去

剩下的一切

全都沉淀在了西安人的骨子里

人，如其食

西安人的質(zhì)樸和倔強(qiáng)

用一碗泡饃來(lái)詮釋

就最恰當(dāng)不過(guò)了

正值天涼入秋，雨水淅淅瀝瀝

秋高氣爽

西安人只會(huì)用一碗泡饃

獻(xiàn)上對(duì)秋天最好的致敬

牛羊肉泡饃

舒服不如倒著，好吃不如泡饃

老西安人講究入秋貼秋膘，“苦夏”，人無(wú)食欲，天氣轉(zhuǎn)涼，正是食補(bǔ)、飽口福的好時(shí)候。同盛祥大唐不夜城步行街店的牛羊肉泡饃和各式佳肴，可不是貼秋膘的最好選擇嗎？

《禮記》中記載，泡饃初用于祭祀及宮廷御筵。西周時(shí)曾將牛羊肉羹列為國(guó)王、諸侯的禮饌，唐代宮廷御膳和市肆都擅長(zhǎng)制羊羹，“三日入廚下，洗手作羹湯”。后來(lái)，唐朝軍隊(duì)與借來(lái)的“大食”軍隊(duì)平息了“安史之亂”，在唐王朝天子的恩準(zhǔn)下，部分“大食”士兵被獲準(zhǔn)駐兵長(zhǎng)安?！按笫场北熊姶蛘虝r(shí)常攜帶一種叫“饦爾木”的食品，“饦爾木”的制作方法也從軍營(yíng)傳播到市井，久之就形成了今天西安穆斯林群眾的主食之一“饦饦饃”，而泡饃的制作技藝也日益完善。近百年間，美食花樣百出，品種繁多，西安人卻始終割舍不了那一口同盛祥的味道。

人通過(guò)食物與土地、時(shí)節(jié)對(duì)話。而食物，反過(guò)來(lái)成為城市與世界溝通的第一語(yǔ)言。泡饃是西安最地道的風(fēng)土語(yǔ)言，正如歌里唱的——“西安人到哪都不能不吃泡饃”。泡饃承載了西安人的秉性和這座城市的風(fēng)味，西安人逢過(guò)節(jié)、外出、好友相聚，也定要來(lái)上一碗才算滿(mǎn)足！

99年來(lái)，同盛祥堅(jiān)持在地的食材和嚴(yán)格的工序，將百年的味道為城市傳承下來(lái)，您若是來(lái)了西安，可一定得來(lái)一趟同盛祥大唐不夜城步行街店，點(diǎn)上一碗羊肉泡饃，像個(gè)老西安人一樣，掰饃、閑諞、笑談風(fēng)云。怎么？您怕學(xué)不會(huì)？不用擔(dān)心，今天西安人親傳您吃泡饃大法，包您學(xué)會(huì)！

不管是瓷實(shí)的饃，還是大塊的肉，厚實(shí)還是西安人最?lèi)?ài)的味道，只是這里的泡饃更具有待客之道的精致，讓每一個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，都可以在西安享受到一碗正宗的泡饃。除了牛羊肉泡饃，老字號(hào)更是開(kāi)創(chuàng)新味道，同盛祥大唐不夜城步行街店創(chuàng)新網(wǎng)紅菜，顏值和口感俱佳，讓人垂涎三尺，更是大飽眼福。

同盛祥

大唐不夜城步行街店

不僅菜品創(chuàng)新，同盛祥大唐不夜城步行街店的裝修設(shè)計(jì)更是極盡美學(xué)，非常符合顏控的要求。餐廳的裝修、桌椅的擺放、燈光的設(shè)計(jì)都精雕細(xì)琢，力求舒適。每一處細(xì)節(jié)都在呼應(yīng)著傳統(tǒng)和創(chuàng)新，詮釋著西安這座城市的古老和魅力。傳統(tǒng)的美味傳承，與現(xiàn)代感的美學(xué)設(shè)計(jì)碰撞，令人欣喜。

讓每一次用餐

都變成一次

心靈與味覺(jué)的享受

傳統(tǒng)與創(chuàng)新

時(shí)尚與傳承

美與味

同盛祥與你

記憶的傳承與技藝一樣

浪漫且漫長(zhǎng)

“貼秋膘”不止是滿(mǎn)足胃的需求

更是趣事民俗的代代相傳

掰兩塊兒坨坨饃

將入秋之俗講與后輩親友們聽(tīng)

一碗泡饃

一杯酸梅湯

一群西安人

百年同盛祥

快意江湖，不過(guò)如此！

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