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[茶話古城] 西安水盆羊肉名不虛傳

16021 23 樓主
發(fā)表于 2024-6-5 08:19:38 | 只看該作者 只看大圖 閱讀模式 | | IP未知

西安人都注冊(cè)了，還不快來(lái)？

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本帖最后由 蔚藍(lán)1990 于 2024-6-5 08:58 編輯

大家都知道西安牛羊肉泡饃歷史悠久，吃過(guò)的人都說(shuō)好，殊不知西安還有水盆牛羊肉也名不虛傳。水盆羊肉是陜西漢族著名傳統(tǒng)小吃，以渭南地區(qū)大荔、澄城、蒲城最為有名。水盆羊肉清純可口，肥而不膩，加入大料精心烹煮，保留了羊肉的本香味，沒(méi)有所謂的膻味，達(dá)到了“湯清香，肉酥爛，餅焦黃”。青花大瓷碗里除了令人心動(dòng)的肉片，還有配菜粉絲，撒入碧綠小蔥和香菜，香味濃郁，撲鼻飄香。
水盆羊肉一定要配月牙餅，月牙餅酷似半個(gè)月亮，筋道、香脆、有面香味，吃法多樣，有人直接掰了餅，把饃泡入湯中，饃吸足了湯的香味，連吃帶喝，佐以辣醬、糖蒜或小菜，美不勝收。也可以把肉片夾入月牙餅中，同時(shí)夾入醬辣子，小菜同食，吃一口饃，喝一口湯，簡(jiǎn)直美極了！
位于育才路上的何瑞福澄城水盆羊肉，就在陜西歷史博物館附近，很好找，我推薦大家去品嘗一下，一定不虛此行。一定要選水盆羊肉，羊肉更香，一定要向店里強(qiáng)調(diào)一下，水盆羊肉偏瘦一點(diǎn)。推薦經(jīng)典水盆羊肉^醬辣子^涼菜小份^







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狼嘯天下 2024-6-5 09:42 贊同 +1

評(píng)論23

沙發(fā)
魏強(qiáng)Lv.6 發(fā)表于 2024-6-5 08:50:09 | 只看該作者 | IP未知
樓主文采不錯(cuò){:mocs_24:}
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板凳
蔚藍(lán)1990樓主Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 08:56:05 | 只看該作者 | IP未知

謝謝鼓勵(lì)
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地板
狼嘯天下Lv.9 發(fā)表于 2024-6-5 09:42:02 | 只看該作者 | IP未知
看看
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5#
風(fēng)中的百合花Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 09:46:15 | 只看該作者 | IP未知
看著就有食欲。
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6#
他山之石Lv.10 發(fā)表于 2024-6-5 12:07:39 | 只看該作者 | IP未知
好吃
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7#
solariz0026Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 12:18:30 | 只看該作者 | 來(lái)自北京
一碗湯一片肉，好
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8#
土豆馬鈴薯Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 12:49:40 | 只看該作者 | IP未知
渭南水盆羊肉不加粉絲，到西安就加粉絲了
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9#
辣椒紅紅Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 12:55:52 | 只看該作者 | IP未知
正宗
10#
蔚藍(lán)1990樓主Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 14:39:04 | 只看該作者 | IP未知

最少4到5塊，而且切的厚
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11#
陜西霸王Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 16:38:33 | 只看該作者 | IP未知
水盆還得吃渭南的
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12#
此用戶已注銷Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 16:42:28 | 只看該作者 | IP未知
不錯(cuò)
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13#
花開(kāi)長(zhǎng)安Lv.8 發(fā)表于 2024-6-5 16:53:38 | 只看該作者 | IP未知
沒(méi)有小菜餅子吃不完，每次能剩半碗湯
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14#
廢都不廢Lv.6 發(fā)表于 2024-6-5 17:40:00 | 只看該作者 | IP未知
水盆還是吃渭南固始鎮(zhèn)的。
15#
xiaomao029Lv.11 官方認(rèn)證 發(fā)表于 2024-6-5 17:44:53 | 只看該作者 | IP未知
蒲城

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