“中華美食薈?知味陜西” 2024陜西省餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽圓滿落幕！

為加強(qiáng)我省餐飲行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，弘揚(yáng)行業(yè)工匠精神，由陜西省商務(wù)廳主辦，陜西省餐飲聯(lián)合會聯(lián)合陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會共同承辦，省旅游住宿業(yè)協(xié)會、省清真食品商會、西安市酒店用品行業(yè)協(xié)會、西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、西安市會議酒店協(xié)會、渭南市烹飪協(xié)會、陜西省桃李旅游烹飪技術(shù)學(xué)校、陜西新東方烹飪學(xué)校、西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院協(xié)辦的“中華美食薈?知味陜西”2024陜西省餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽于5月25日圓滿落幕！

陜西省商務(wù)廳二級巡視員張武新，商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長邱艷，西安市商務(wù)局二級巡視員安建勇及商協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、裁判團(tuán)、賽事支持單位負(fù)責(zé)人及參賽選手等200余人出席了頒獎典禮。

頒獎典禮上，省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長邱艷代表主辦方致辭，邱處表示舉辦此次餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽，是省商務(wù)廳對陜西餐飲文化的高度重視與積極推動，也是促進(jìn)陜菜高質(zhì)量發(fā)展的具體舉措。希望通過搭建這樣的平臺，挖掘更多的餐飲人才，激發(fā)創(chuàng)新活力，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，增強(qiáng)行業(yè)發(fā)展動能，讓陜西餐飲文化在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒。

隨后，陜西省餐飲聯(lián)合會會長靳文平代表承辦單位發(fā)言，靳會長對所有參賽選手、裁判團(tuán)隊(duì)和工作人員表示衷心感謝！本次大賽展現(xiàn)了陜西餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展、人才輩出的良好態(tài)勢，為陜西餐飲行業(yè)發(fā)展注入了新活力。希望大家以此為契機(jī)，不斷提升技能水平，為陜西餐飲行業(yè)做出更大貢獻(xiàn)！陜西省餐飲聯(lián)合會也將持續(xù)做好陜西餐飲文化的傳承與發(fā)展工作，擴(kuò)大陜菜文化的對外影響力，助力陜菜出陜、陜菜出海的高質(zhì)量發(fā)展。

大賽總裁判長杜西鋒代表裁判團(tuán)講話，杜會長對所有參賽選手展現(xiàn)出的精湛技藝和頑強(qiáng)拼搏精神表示高度贊賞！他提到本次大賽不僅是技能比拼，更是行業(yè)交流的平臺，相信參賽選手們都收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和友誼，為陜西餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

裁判王迎全老師特為此次賽事題字一副：“千年陜菜出長安，引領(lǐng)國潮新風(fēng)味?！标兾魇〔惋嬄?lián)合會駐會會長黨小兵代表組委會接受贈予。

頒獎環(huán)節(jié)

此次大賽可謂是人才濟(jì)濟(jì)，參賽選手不僅展現(xiàn)了高超的烹飪技藝，更是將對陜西美食的熱愛和執(zhí)著體現(xiàn)的淋漓盡致。為表彰優(yōu)秀，激勵更多后廚從業(yè)者走技能成才的道路，大賽分別設(shè)個人“特金獎”、“金獎”、“銀獎”，團(tuán)體獎項(xiàng)以及作品獎項(xiàng)。在獲獎的選手中，中式烹調(diào)職工組第一名熊科，中式面點(diǎn)第一名王亞運(yùn)，經(jīng)人社廳核準(zhǔn)后，將授予“陜西省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，同時推薦晉級為“技師”或“高級技師”；單項(xiàng)競賽學(xué)生組銀獎及以上選手，推薦晉級為“高級工”。
（職工組）中式烹調(diào)?銀獎


頒獎嘉賓：陜西省清真食品商會會長鐵群平、渭南市烹飪協(xié)會會長王曉蓮、賽事裁判郝建琪
（職工組）中式烹調(diào)?金獎


頒獎嘉賓：西安市商務(wù)局二級巡視員安建勇、陜西省餐飲聯(lián)合會駐會會長黨小兵
（職工組）中式烹調(diào)?特金獎


頒獎嘉賓：陜西省商務(wù)廳二級巡視員張武新、陜西省餐飲聯(lián)合會會長靳文平
（職工組）中式面點(diǎn)?銀獎


頒獎嘉賓：陜西新東方烹飪學(xué)校校長助理鄧小猛
（職工組）中式面點(diǎn)?金獎


頒獎嘉賓：陜西桃李旅游烹飪技術(shù)學(xué)校副院長閆冰
（職工組）中式面點(diǎn)?特金獎


頒獎嘉賓：賽事裁判袁鳳霞
（學(xué)生組）中式烹調(diào)?銀獎


頒獎嘉賓：西安市會議酒店協(xié)會常務(wù)副會長丁曉陽、益海嘉里食品營銷有限公司西安分公司餐飲渠道負(fù)責(zé)人李雷剛
（學(xué)生組）中式烹調(diào)?金獎


頒獎嘉賓：賽事裁判王迎全
（學(xué)生組）中式烹調(diào)?特金獎


頒獎嘉賓：賽事總仲裁莊永全、陜西省旅游住宿業(yè)協(xié)會會長周勇
（學(xué)生組）中式面點(diǎn)?銀獎


頒獎嘉賓：陜西省旅游住宿業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長印瑾
（學(xué)生組）中式面點(diǎn)?金獎


頒獎嘉賓：西安市酒店用品協(xié)會會長王勤
（學(xué)生組）中式面點(diǎn)?特金獎


頒獎嘉賓：賽事裁判李輝
最具地方特色金牌菜


頒獎嘉賓：陜西省餐飲聯(lián)合會駐會會長黨小兵、賽事裁判孫永更
最具推廣價值菜品


頒獎嘉賓：賽事裁判長杜西鋒、陜西尚元農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理豆帥
地標(biāo)特色面點(diǎn)


頒獎嘉賓：陜西廚瑪特商廚文化發(fā)展有限公司副總經(jīng)理曹金濤、賽事裁判劉小民
十大創(chuàng)意金牌菜


頒獎嘉賓：陜西秦光新能源開發(fā)有限公司臧龍泉分公司總經(jīng)理梅藝璇、賽事裁判蘇自清
最具匠心技藝獎


頒獎嘉賓：西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院烹飪系主任施忠賢、賽事裁判周延濤
突出貢獻(xiàn)單位


頒獎嘉賓：武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司項(xiàng)目總監(jiān)劉華強(qiáng)、華山論劍西安銷售公司副總經(jīng)理徐峰
團(tuán)隊(duì)金獎


頒獎嘉賓：西安眾天食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理邢智高
團(tuán)隊(duì)特金獎


頒獎嘉賓：李錦記（中國）銷售有限公司陜西區(qū)域銷售負(fù)責(zé)人徐遠(yuǎn)盈
戰(zhàn)略合作單位


頒獎嘉賓：陜西省餐飲聯(lián)合會會長靳文平、駐會會長黨小兵、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長 杜西鋒
特別感謝武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司西安分公司、華山論劍品牌管理有限公司、李錦記（中國）銷售有限公司、西安眾天食品有限責(zé)任公司、陜西尚元農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、陜西廚瑪特商廚文化發(fā)展有限公司、陜西秦光新能源開發(fā)有限公司藏龍泉飲品分公司對此次比賽的大力支持！

賽事的落幕并非終點(diǎn)，希望所有參賽選手能夠以此作為起點(diǎn)，像榜樣學(xué)習(xí)，精進(jìn)技藝，一起為陜西餐飲行業(yè)的繁榮和發(fā)展共同努力，讓陜西美食的魅力在世界舞臺上綻放更加耀眼的光芒！

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加油干??！

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美味長安

美食文化源遠(yuǎn)流長

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