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[茶話古城] 陜西傳統(tǒng)特色小吃攪團

204582 14 樓主
發(fā)表于 2024-6-15 13:34:58 | 只看該作者 只看大圖 閱讀模式 | | 來自陜西

西安人都注冊了，還不快來？

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陜西攪團你吃過沒？是一道傳統(tǒng)小吃。在陜西分為蕎麥攪團、洋芋攪團和包谷面攪團。關中平原物盡其用，一般吃的包谷面攪團。用包谷面和小麥面兩摻，大約4：1的樣子，打成面糊，水開后，將面糊倒入鍋里不斷攪拌上勁，使面水逐步成熟，凝固成團。小火慢熬，咕嘟起泡后，再悶10分鐘，透明晶亮，形似白玉的攪團就做好了。吃的時候，舀上一塊筋道滑順的攪團，澆上用芹菜做的上好的漿水，來一點炒好的碧綠韭菜，再來一點用花白腌酸菜，加入一勺油潑辣子，美味攪團就可以享用了。吃時順著碗邊一點一點撥著吃，攪團有包谷面的芳香，有酸菜的脆爽濃郁，有油潑辣子的辣香，有漿水的酸爽開胃，軟滑香美。好吃！大眾化美食，好吃不貴，物美價廉，是廣受歡迎的陜西美食。

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人潮里我很好 2024-6-19 11:01 贊同 +1
親愛的路人幸福 2024-6-19 11:01 贊同 +1
小河人 2024-6-16 15:15 贊同 +1
狼嘯天下 2024-6-16 12:19 贊同 +1
陽光陽光 2024-6-16 09:12 贊同 +1
森格瑞拉～房 2024-6-16 08:03 贊同 +1
521727 2024-6-16 08:03 贊同 +1
大山深處人家 2024-6-16 07:59 贊同 +1
城東大叔 2024-6-16 07:02 贊同 +1
楚秦 2024-6-16 06:21 贊同 +1
lxj1019293 2024-6-16 06:21 贊同 +1
胖笑臉 2024-6-16 06:15 贊同 +1
山水長安 2024-6-16 06:12 贊同 +1
秦聲悠揚 2024-6-16 05:58 贊同 +1
zwj1971 2024-6-16 05:55 贊同 +1
大耳將軍 2024-6-16 05:46 贊同 +1
靜輝煌 2024-6-15 23:37 贊同 +1
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古月立青淳 2024-6-15 23:05 贊同 +1
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天涯人 2024-6-15 22:11 贊同 +1
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如風513 2024-6-15 18:00 贊同 +1
斯納維 2024-6-15 17:38 贊同 +1
陜西霸王 2024-6-15 17:26 贊同 +1
土豆馬鈴薯 2024-6-15 15:32 贊同 +1
城南花已開 2024-6-15 15:28 贊同 +1
恩比德大帝 2024-6-15 13:58 贊同 +1

評論14

14#
大山深處人家Lv.9 發(fā)表于 2024-6-16 07:59:46 | 只看該作者 | IP未知
美滴很
13#
lanbingLv.8 發(fā)表于 2024-6-16 06:44:52 | 只看該作者 | IP未知
越吃越繎
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12#
lxj1019293Lv.8 發(fā)表于 2024-6-16 06:22:56 | 只看該作者 | 來自青海
一方水土養(yǎng)一方人，個人也喜歡吃攪團，特別是面魚，爽口。
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10#
大耳將軍Lv.13 發(fā)表于 2024-6-16 05:46:51 | 只看該作者 | 來自陜西
這個季節(jié)最爽的小吃
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9#
靜輝煌Lv.6 發(fā)表于 2024-6-15 23:37:53 | 只看該作者 | IP未知
美得很
8#
古月立青淳Lv.8 發(fā)表于 2024-6-15 23:05:38 | 只看該作者 | 來自北京
美太太
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lxj1019293 贊同 +1
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7#
他山之石Lv.10 發(fā)表于 2024-6-15 23:04:43 | 只看該作者 | IP未知
美味
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6#
天涯人Lv.8 發(fā)表于 2024-6-15 22:11:36 | 只看該作者 | IP未知
攪團又名水圍城
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5#
國力Lv.8 發(fā)表于 2024-6-15 21:30:51 | 只看該作者 | 來自陜西
塑料袋已經(jīng)變佐料{:mocs_30:}
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大耳將軍 贊同 +1
lxj1019293 贊同 +1
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板凳
陜西霸王Lv.8 發(fā)表于 2024-6-15 17:26:17 | 只看該作者 | IP未知
涼拌更好吃
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沙發(fā)
土豆馬鈴薯Lv.8 發(fā)表于 2024-6-15 15:33:04 | 只看該作者 | IP未知
看著好吃
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