褲袋面又名biángbiáng面,“陜西八大怪”其中的“面條像褲帶”就是指這種biángbiáng面,是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食,因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關(guān)中小麥磨成的面粉,手工拉成長寬厚的 ... 查看全文
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