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[茶話古城] 油潑面好像變了

10292 17 樓主
發(fā)表于 2025-5-28 17:18:05 | 只看該作者 閱讀模式 | | 來自陜西

西安人都注冊了，還不快來？

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經(jīng)常吃油潑面的鄉(xiāng)黨不知道注意到了沒有，這今年，不少的油潑面其實是壓面機壓的寬面，而不是傳統(tǒng)的手工扯面了，這樣，長久下去，是不是砸了油潑面的牌子？參照下蘭州出了牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，我們大西安是不是也能有所行動？
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gsmileb 2025-5-29 22:31 贊同 +1
大山深處人家 2025-5-29 20:16 贊同 +1
myxue11369 2025-5-29 08:25 贊同 +1
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xiaomao029 2025-5-28 22:17 贊同 +1
此用戶已注銷 2025-5-28 21:53 贊同 +1
終南山下長安人 2025-5-28 21:50 贊同 +1
龍行達達 2025-5-28 20:44 贊同 +1

評論17

沙發(fā)
shsrLv.7 發(fā)表于 2025-5-28 20:29:38 | 只看該作者 | 來自陜西
同意你的想法，應(yīng)該制定標(biāo)準(zhǔn)。
板凳
此用戶已注銷Lv.8 發(fā)表于 2025-5-28 21:53:44 | 只看該作者 | 來自陜西
確實。
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地板
xiaomao029Lv.11 官方認(rèn)證 發(fā)表于 2025-5-28 22:17:44 | 只看該作者 | 來自陜西
少點油就好
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5#
養(yǎng)老萬事屋Lv.5 發(fā)表于 2025-5-28 22:29:16 | 只看該作者 | 來自陜西
人工貴
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6#
斯納維Lv.8 發(fā)表于 2025-5-28 22:31:05 | 只看該作者 | 來自陜西
扯面拉條子的大師傅工費太貴。
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7#
hatejunLv.7 發(fā)表于 2025-5-29 00:56:26 | 只看該作者 | 來自陜西
發(fā)現(xiàn)這個問題了
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8#
天外飛西安Lv.9 發(fā)表于 2025-5-29 05:41:06 | 只看該作者 | 來自陜西
機器人代替人
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9#
延安Lv.9 發(fā)表于 2025-5-29 08:16:40 | 只看該作者 | 來自陜西
很久吃不到手工面了
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10#
國力Lv.8 發(fā)表于 2025-5-29 08:21:50 | 只看該作者 | 來自北京
還需漲價
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11#
西安娃個Lv.5 發(fā)表于 2025-5-29 13:04:11 | 只看該作者 | 來自陜西
細(xì)心的人
12#
solariz0026Lv.8 發(fā)表于 2025-5-29 13:25:07 | 只看該作者 | 來自北京
必然趨勢
13#
花開長安Lv.8 發(fā)表于 2025-5-29 13:44:50 | 只看該作者 | 來自陜西
大街上想吃一碗地道的油潑面都找不到
玲玲，就是有點貴25  詳情 回復(fù)
發(fā)表于 2025-5-29 20:22
14#
Aren-ELv.10 發(fā)表于 2025-5-29 17:02:24 | 只看該作者 | 來自新疆
不需要，這個各有所愛，西安面食具有多樣性和包容性，比較隨性，但對手工面的追求是老陜?nèi)瞬蛔兊男拍睢１热缒阏f的油潑面，普遍的做法是扯面，辣子面、蔥花鹽熱油一潑就行了。但是還有用搟面切寬的，還有用手工拉條子的。還有放其他佐料的，比如味精雞精十三香的。這個不好訂標(biāo)準(zhǔn)。
15#
大山深處人家Lv.8 發(fā)表于 2025-5-29 20:16:58 | 只看該作者 | 來自陜西
說的很對

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