“2025陜西省烹飪餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽”圓滿落幕！

為加強(qiáng)我省餐飲行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，弘揚(yáng)行業(yè)工匠精神，由陜西省商務(wù)廳主辦，陜西省餐飲聯(lián)合會承辦，青年廚師專業(yè)委員會聯(lián)合承辦的“2025陜西省烹飪餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽”5月15日圓滿落幕！陜西省商務(wù)廳二級巡視員張武新、商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長王朝軍以及商協(xié)會、職業(yè)技工院校領(lǐng)導(dǎo)、中餐及西點(diǎn)賽項(xiàng)裁判團(tuán)、賽事支持企業(yè)負(fù)責(zé)人及獲獎(jiǎng)選手參加了頒獎(jiǎng)典禮。

會上，省商務(wù)廳二級巡視員張武新代表主辦方致辭，張巡表示餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)的重要組成部分，在促消費(fèi)、保就業(yè)、穩(wěn)增長等方面具有重要作用。本次技能競賽吸引了全省餐飲行業(yè)精英踴躍報(bào)名參加，參賽選手以精湛的技藝、飽滿的熱情堅(jiān)守匠心、激烈角逐，充分展現(xiàn)了餐飲人孜孜不倦、追求卓越的工匠精神。張巡同時(shí)指出，我省餐飲行業(yè)要在傳承與創(chuàng)新中開疆拓土、深耕細(xì)作。一是堅(jiān)持文化賦能，打造 “陜西味道” 品牌矩陣。二是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。三是堅(jiān)持人才培育，夯實(shí)餐飲高質(zhì)量發(fā)展根基。

隨后，陜西省餐飲聯(lián)合會會長靳文平在發(fā)言中提到，作為競賽承辦方，深感使命光榮、責(zé)任重大。協(xié)會始終秉持“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促業(yè)”的初心，多次研討賽事方案，精心組織、全力推進(jìn)。賽事的成功舉辦，離不開政府部門、餐飲同仁的共同努力。下半年，我會將開啟【中國綠色餐廳等級服務(wù)】工作，這是新時(shí)代餐飲提質(zhì)增效，助力綠色發(fā)展的必要活動。希望行業(yè)同仁積極參與，共同推動陜西助消費(fèi)、促民生工作的廣泛深入開展。

中餐賽項(xiàng)裁判長樊建國老師總結(jié)時(shí)指出，本次賽事籌備團(tuán)隊(duì)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求完成全流程保障，各環(huán)節(jié)緊密銜接，充分展現(xiàn)了專業(yè)賽事的組織水準(zhǔn)，期待未來能夠聯(lián)合黃河流域，組織規(guī)模更高，影響更大的賽事。針對選手作品，樊老師舉例典型，肯定優(yōu)秀，同時(shí)也提出一些菜品的改進(jìn)建議，幫助選手找到自身不足。希望青年廚師能夠認(rèn)真鉆研技術(shù)，不斷提升自我價(jià)值，唯有如此，才在行業(yè)發(fā)展中始終立于不敗之地。

頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

西式面點(diǎn)賽項(xiàng)

中式烹調(diào)賽項(xiàng)

中式面點(diǎn)賽項(xiàng)

作品獎(jiǎng)項(xiàng)

團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)

本次競賽的成功舉辦，也離不開賽事的協(xié)辦單位以及戰(zhàn)略合作伙伴，特別感謝良之隆、佳味盛、幺麻子、津山口福、勁霸、海天、周君記、雀巢、榮創(chuàng)廚電、益海嘉里、維益、藏龍泉、福德餐飲、啟迪?會議會務(wù)云、再爾巴福對此次比賽的大力支持！

來的都是客，都能拿獎(jiǎng)

熱烈祝賀取得好成績，

祝賀呀