潼關(guān)不止有肉夾饃，還是陜西最“金貴”的縣！

陜西不止一面：
三秦大地上，北山和秦嶺把陜西分為三大地理板塊，有粗獷豪邁的陜北，有深沉持重的關(guān)中，也有鐘靈毓秀的陜南。在大眾眼中，陜西不是也不應(yīng)被簡(jiǎn)單的定義為黃土地，當(dāng)我們走近陜西每一片土地，他們也不止有一個(gè)面孔，細(xì)致觀察，你看，陜西的另一面，正在被你我發(fā)現(xiàn)……



當(dāng)人們提起潼關(guān)，舌尖總會(huì)不自覺(jué)地泛起肉夾饃的酥香，耳畔回響著“山河表里潼關(guān)路”的蒼茫詩(shī)韻。

然而，這座扼守秦晉豫三省咽喉的千年雄關(guān)，真正的“金”字招牌早已嵌入大地深處——中國(guó)黃金協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年潼關(guān)縣黃金產(chǎn)量達(dá)7.3噸，以全省八成占比穩(wěn)坐陜西黃金產(chǎn)業(yè)頭把交椅。

自北宋采金史綿延至今，這片526平方公里的土地上，不僅流淌著黃河的壯闊，更涌動(dòng)著“華夏金城”的產(chǎn)業(yè)脈動(dòng)。

2005年，中國(guó)黃金協(xié)會(huì)授予的稱號(hào)如鎏金銘牌，將潼關(guān)的黃金基因刻入時(shí)代坐標(biāo)。

當(dāng)晨曦掠過(guò)小秦嶺的礦脈，折射出的不僅是金屬光澤，更是一個(gè)縣域以“金”為筆，在黃土地繪就的高質(zhì)量發(fā)展長(zhǎng)卷。

1
華夏金城 東山再起
”
“天生有礦”，對(duì)于縣域發(fā)展來(lái)說(shuō)，是一份難得的先天優(yōu)勢(shì)。

潼關(guān)，就是那個(gè)“命里帶金”的地方，從古時(shí)鐵鎬叩擊山巖的回響，到現(xiàn)代化機(jī)器的轟鳴，潼關(guān)與黃金礦脈的對(duì)話延續(xù)至今。


在小秦嶺陜西段潼關(guān)、洛南、華陰、華縣等縣市4000多平方公里廣大區(qū)域內(nèi)，蘊(yùn)藏著豐富的金、鎢鉬、鉛、鐵、石墨、大理石等礦產(chǎn)資源，黃金儲(chǔ)量全國(guó)第二。

數(shù)據(jù)顯示，潼關(guān)境內(nèi)共有黃金脈線600多條，金礦以品位穩(wěn)定、埋藏較淺、容易開(kāi)采聞名。同時(shí)，中深部金礦儲(chǔ)量豐富，目前已初步探明金屬儲(chǔ)量達(dá)400余噸。


如果追溯起來(lái)，潼關(guān)的金礦至少發(fā)現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)，北宋年間黃金采煉的遺址尚存。相關(guān)資料記載，有“北宋崇寧三年（1104年）”的礦洞石刻，清代楊端本所撰寫(xiě)的《潼關(guān)衛(wèi)志》中就有關(guān)于潼關(guān)唐代開(kāi)采礦產(chǎn)的記錄，自發(fā)現(xiàn)到開(kāi)采已有千余年的歷史。

而大規(guī)模開(kāi)采則始于明，桐峪、蒿岔峪等峪道都發(fā)現(xiàn)有不同朝代的礦洞遺址，僅麻峪就有72孔。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的采金活動(dòng)已達(dá)到相當(dāng)規(guī)模。


建國(guó)以后，潼關(guān)縣黃金產(chǎn)業(yè)自二十世紀(jì)六十年代開(kāi)始地質(zhì)勘查，七十年代末黃金工業(yè)開(kāi)始起步。

國(guó)家開(kāi)放金礦開(kāi)采權(quán)后，潼關(guān)跟其他地方一樣，采用國(guó)家、集體、個(gè)人一起上的經(jīng)營(yíng)模式，一時(shí)間，潼關(guān)黃金開(kāi)采熱潮蔓延開(kāi)來(lái)。

1985年，潼關(guān)縣黃金產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)兩，跨入全國(guó)產(chǎn)金萬(wàn)兩縣行列。1992年，潼關(guān)縣黃金產(chǎn)量突破6萬(wàn)兩，位居全國(guó)第三產(chǎn)金大縣。1998年，潼關(guān)縣黃金產(chǎn)量突破10萬(wàn)兩。

這樣的發(fā)展速度，于全省黃金工業(yè)發(fā)展是史無(wú)前例的，如此勢(shì)頭也讓潼關(guān)在2005年冠上了“華夏金城”的名號(hào)。


彼時(shí)，潼關(guān)年產(chǎn)黃金達(dá)15萬(wàn)兩，累計(jì)給國(guó)家交售黃金204萬(wàn)兩，上繳利稅5.4億元。


黃金產(chǎn)業(yè)對(duì)潼關(guān)當(dāng)?shù)匕l(fā)展亦占據(jù)著舉足輕重的地位。

數(shù)年時(shí)間里，潼關(guān)黃金產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直占工業(yè)生產(chǎn)總值的75％，從業(yè)人員占全縣從業(yè)人員的一半以上。

高光時(shí)期，潼關(guān)縣與黃金產(chǎn)業(yè)有關(guān)的企業(yè)多達(dá)456家，選礦廠就有26座，直接從事采掘、冶煉和間接從事相關(guān)服務(wù)的人數(shù)多達(dá)15萬(wàn)人。

在這個(gè)過(guò)程中，潼關(guān)縣逐步形成了覆蓋采、選、冶、加工、交易和多種金屬回收利用等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。


但正如大多數(shù)資源型城市的發(fā)展，瘋狂的掘金被資源、生態(tài)的當(dāng)頭棒敲醒。

2011年，潼關(guān)縣入選全國(guó)第三批資源枯竭城市，潼關(guān)縣迎來(lái)了“人生”轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

面對(duì)已探明的地表淺部黃金資源日漸枯竭，面對(duì)山區(qū)植被覆蓋驟降、河流重金屬超標(biāo)、尾礦庫(kù)隱患等等造成的生態(tài)危機(jī)，面對(duì)黃金開(kāi)采引發(fā)的區(qū)域爭(zhēng)議，面對(duì)這一支柱產(chǎn)業(yè)急劇萎縮帶來(lái)的發(fā)展式微……

復(fù)雜且突出的縣域發(fā)展難題，該如何理順并解答？潼關(guān)下定了改革的決心。


一方面，擁有豐厚資源的黃金產(chǎn)業(yè)自然不能拋棄。

但黃金開(kāi)采從粗放走向精細(xì)化，從亂象叢生走向秩序化，無(wú)疑要經(jīng)歷轉(zhuǎn)型的陣痛，而這正如鳳凰涅槃，先浴火，再重生。

潼關(guān)選擇了既減又增的思路。

減：減產(chǎn)或關(guān)停技術(shù)裝備落后的礦山，縮減整合采礦企業(yè)；實(shí)施礦山整治行動(dòng)，治理早期黃金開(kāi)采遺留下來(lái)的如“樓上樓”和采空區(qū)等重大安全隱患。

增：增加投資進(jìn)行項(xiàng)目升級(jí)、生態(tài)環(huán)境治理，增強(qiáng)綠色礦山概念；延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈高增值環(huán)節(jié)的缺失；發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高尾礦綜合利用與廢料轉(zhuǎn)化利用；引進(jìn)數(shù)字技術(shù)賦能采礦安全監(jiān)測(cè)。

黃金產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型初具規(guī)?！@是潼關(guān)的路徑，這條路，潼關(guān)也越走越寬。


當(dāng)下，潼關(guān)推進(jìn)探礦、產(chǎn)業(yè)鏈完全不同早期。

在探礦增儲(chǔ)方面，重視專家視角，更加頻繁的邀請(qǐng)學(xué)者專家參與潼關(guān)探礦與采礦的論證與實(shí)踐，研究破解困擾小秦嶺中深部勘查技術(shù)難題。同時(shí)支持采礦權(quán)企業(yè)在已有采礦權(quán)下部，申請(qǐng)中深部勘探權(quán)。

產(chǎn)業(yè)鏈方面，潼關(guān)提出打造西北地區(qū)首個(gè)“百億黃金產(chǎn)業(yè)集群”，補(bǔ)全補(bǔ)強(qiáng)“探、采、選、冶、貿(mào)易、精煉、深加工、尾礦利用”全產(chǎn)業(yè)鏈。

特別是大力發(fā)展金精粉、金飾品貿(mào)易，深度挖掘黃金文化等高增值環(huán)節(jié)。


例如黃金在首飾方面的利用，潼關(guān)數(shù)次向深圳、珠海等先進(jìn)珠寶設(shè)計(jì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)借智借力，彌補(bǔ)自身在黃金飾品設(shè)計(jì)與加工方面的短板，在金飾品研發(fā)設(shè)計(jì)、加工、批零貿(mào)易、自營(yíng)進(jìn)出口等領(lǐng)域?qū)ふ倚略鲩L(zhǎng)空間。

而頗具名聲的潼關(guān)首飾城，通過(guò)升級(jí)改造著力打造西北地區(qū)金飾品集散中心。這一舉措不僅吸引了眾多黃金首飾加工企業(yè)前來(lái)投資辦企，也為外地游客提供了更加豐富的購(gòu)物體驗(yàn)，叫響“潼金”品牌。


黃金精煉加工方面，充分發(fā)揮中金冶煉、聚泰、中陜核等創(chuàng)新型龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，提高產(chǎn)業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，中陜核氧化鉬生產(chǎn)線擴(kuò)能項(xiàng)目正在加快實(shí)施；實(shí)施黃金精選冶技術(shù)提升項(xiàng)目4個(gè)，黃金難選冶技術(shù)達(dá)到全國(guó)領(lǐng)先水平。

正在加快實(shí)施的匯能多元素金精礦綜合利用項(xiàng)目，建成后，每年可處理多元素金精礦18萬(wàn)噸，年產(chǎn)黃金10噸、白銀36噸，還能最大程度回收銅、鉛、鋅等有價(jià)元素。

目前，匯能有色已有8條生產(chǎn)線投入使用，貴金屬精煉中心建設(shè)進(jìn)展順利，一期工程預(yù)計(jì)于2025年上半年建成，屆時(shí)年產(chǎn)值可達(dá)50億元，助力潼關(guān)黃金產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

同時(shí)，潼關(guān)在積極拓展工業(yè)用金等領(lǐng)域產(chǎn)品。著力開(kāi)發(fā)鍵合金絲、銀絲，積極開(kāi)發(fā)金鹽、銀鹽、金板等產(chǎn)品，盡快突破工業(yè)用金、醫(yī)藥用金、航空航天用金等高端領(lǐng)域。

匯能多元素金精礦綜合利用項(xiàng)目

數(shù)據(jù)顯示，2024年，潼關(guān)全年工業(yè)總產(chǎn)值突破90億元，其中黃金產(chǎn)值42億元，占比46.6%，相比過(guò)去的極高占比，這一數(shù)值已經(jīng)控制在較為合理的范圍。

當(dāng)然，這是潼關(guān)黃金產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的結(jié)果，也是潼關(guān)不斷發(fā)現(xiàn)縣域發(fā)展新的可能性的過(guò)程。

近些年來(lái)，我們也能明顯的看到，潼關(guān)縣發(fā)展戰(zhàn)略從“生態(tài)立縣、旅游興縣、黃金強(qiáng)縣”到“生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、文旅興縣”的轉(zhuǎn)變，以黃金產(chǎn)業(yè)為龍頭構(gòu)建起“3+N”綠色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

不拘泥于黃金產(chǎn)業(yè)，并憑借黃金等自身資源基礎(chǔ)和生產(chǎn)要素，發(fā)力新材料、新能源等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。

在今年的計(jì)劃安排中，潼關(guān)突出新材料產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)中陜核節(jié)能增效提升項(xiàng)目、聚泰全釩液流儲(chǔ)能電站裝備制造項(xiàng)目6月底建成投產(chǎn)。

深化新能源和新材料產(chǎn)業(yè)協(xié)同聯(lián)動(dòng)融合，加快國(guó)能共享儲(chǔ)能項(xiàng)目、110千伏園區(qū)輸變電工程建設(shè)。支持金國(guó)電子等企業(yè)提升再生金屬回收利用水平，不斷提高創(chuàng)新活力和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。


除過(guò)黃金之外，作為具有悠久歷史的著名關(guān)隘，潼關(guān)有講不完的精彩故事，其文旅產(chǎn)業(yè)“一城三園一街”布局成效顯現(xiàn)，逐步形成以潼關(guān)古城景區(qū)為龍頭帶動(dòng)的全域旅游體系，叫響“山河表里千古潼關(guān)”文旅品牌。

全國(guó)知名的潼關(guān)肉夾饃亦是一張閃亮的名片，潼關(guān)今年還將確保肉夾饃食品工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、肉夾饃冷鏈物流集散中心6月底前建成投用，助力潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)握指成拳、乘勢(shì)發(fā)展。

特色產(chǎn)業(yè)亦做的有聲有色，潼關(guān)軟籽石榴、櫻桃、連翹、黃花菜、花椒等特色農(nóng)林產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向好，“一鎮(zhèn)一業(yè)”聚集形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，助農(nóng)惠農(nóng)。

山、水、關(guān)、城、金，當(dāng)黃河水與秦嶺山脈碰撞，當(dāng)天下名關(guān)與古城底韻相遇，閃著“金”光的潼關(guān)，豐富的資源要素，支撐起縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展愈加強(qiáng)勁的力量。

這只“金鳳凰”，正在起飛。
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千年潼關(guān)的
山 河 關(guān) 饃
”
來(lái)到了潼關(guān)，除了黃金，自然少不了欣賞與品味“一山一河一關(guān)一饃”。

潼關(guān)南依秦嶺余脈，北臨黃河天險(xiǎn)，自古便是“三秦鎖鑰”的軍事要塞，杜甫曾以“艱難奮長(zhǎng)戟，萬(wàn)古用一夫”形容其險(xiǎn)要。

作為軍事要塞和兵家必爭(zhēng)之地，歷史上百余起戰(zhàn)事造就了潼關(guān)古關(guān)、古城、古戰(zhàn)場(chǎng)的厚重與輝煌。

同時(shí)作為重要的交通樞紐，各路美食匯聚于此，潼關(guān)肉夾饃就是在這樣的歷史背景下誕生的。


而與眾多美食的源頭故事一樣，潼關(guān)肉夾饃的起源同樣與歷史知名人物有關(guān)：有說(shuō)最初的潼關(guān)肉夾饃是由白起發(fā)明的，制作技藝成熟于隋末唐初，在其發(fā)展過(guò)程中，酥脆掉渣的千層餅借鑒了胡餅的制作方法并不斷改進(jìn)、完善，鹵肉時(shí)的配料采用了藥王孫思邈提供的秘方。

當(dāng)年，騎馬打天下路過(guò)潼關(guān)的秦王李世民，品嘗潼關(guān)肉夾饃時(shí)，發(fā)出了“妙，妙，我竟不知世上有如此美食”的贊嘆。


而拋卻歷史人物光環(huán)的加成，從食物角度探究，潼關(guān)肉夾饃的千層餅坯與關(guān)中平原主力農(nóng)作物密不可分，而冷鹵肉技法源自戍邊將士保存軍糧的智慧，同時(shí)亦是潼關(guān)作為關(guān)隘驛站方便過(guò)往旅客攜帶和食用的絕佳選擇。

千百年流傳下來(lái)，人們吃的是餅酥肉香的肉夾饃，品的是別具一格的飲食文化。


如今老潼關(guān)美食街的不少店鋪，仍沿用古法夯土窖爐烤餅，爐火晝夜不熄如古城烽燧。

同時(shí)，潼關(guān)縣通過(guò)壯大培育“潼關(guān)肉夾饃”勞務(wù)品牌，創(chuàng)新零工市場(chǎng)服務(wù)模式，探索出一條以特色產(chǎn)業(yè)為核心、靈活就業(yè)為支撐的富民強(qiáng)縣之路。截至2024年底潼關(guān)肉夾饃已在全國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店3萬(wàn)余家，帶動(dòng)就業(yè)10萬(wàn)余人，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)60億元。

非遺技藝正通過(guò)中央廚房模式走向全國(guó)，讓“兵馬未動(dòng)糧草先行”的軍事哲學(xué)在新時(shí)代飄香。


我們吃著讓人欲罷不能的潼關(guān)肉夾饃，自然少不了細(xì)細(xì)品味千年潼關(guān)的山與河。

潼關(guān)地處秦、晉、豫三省交界，黃、渭、洛三河在此相擁，形成“雞鳴三省，浪卷三河”的壯麗奇觀。


特別是在潼關(guān)古城，站在潼關(guān)博物館三樓，看滾滾黃河?xùn)|流去，將黃渭洛交匯勝景，盡收眼底，是觀覽三河交匯的絕佳之地。


而在潼關(guān)古渡口這一潼關(guān)最為古老的遺跡里，也夾雜著早年潼關(guān)人腦海里對(duì)于繁華的記憶。

勢(shì)如虎踞的潼關(guān)東城門(mén)佇立在黃河岸邊，從東城關(guān)沿坡而下，河邊就是潼關(guān)渡口的位置。每天這里南北貨船往來(lái)，承載著秦晉黃河兩岸物資交流、人員交往，其繁忙程度不亞于沿海港口，因而這個(gè)地方曾經(jīng)有一段時(shí)間也是以港口來(lái)稱呼的。


港口船舶從一葉孤舟到兩根木棍連接起來(lái)的合船，大一些靠人力拉或燃煤動(dòng)力的拖輪，后來(lái)發(fā)展到燒汽油馬達(dá)的摩托艇，這些河里使用的交通工具都曾在渡口出現(xiàn)過(guò)。


“百二秦關(guān)萬(wàn)古雄，片帆黃水渡西風(fēng)”袁枚的這首《過(guò)潼關(guān)》亦說(shuō)明了萬(wàn)里黃河最為著名的古渡口——黃河大拐彎處的潼關(guān)古渡之輝煌。

在烽火連天的抗戰(zhàn)時(shí)期，潼關(guān)黃河渡口也扮演著至關(guān)重要的歷史角色：黃河對(duì)岸的山西是日軍占領(lǐng)區(qū)，而潼關(guān)渡口則成為中國(guó)軍隊(duì)守衛(wèi)我國(guó)大西北、大西南的最后防線。這里駐扎著中國(guó)陸軍最精銳的第一師，他們的口號(hào)是：誓與潼關(guān)共生死，不讓日軍跨過(guò)黃河一步！


同時(shí)，潼關(guān)黃河渡口是抗戰(zhàn)時(shí)期中國(guó)大后方向華北戰(zhàn)場(chǎng)輸送部隊(duì)的最主要通道：寧跳黃河絕不投降的八百勇士即是從潼關(guān)黃河渡口兵出潼關(guān)的；威名赫赫的川軍122師，亦是從此渡口奔赴華北戰(zhàn)場(chǎng)，英勇抗敵；無(wú)數(shù)中華英勇兒女，紛紛從潼關(guān)黃河渡口踏上征程，義無(wú)反顧地投身華北抗日前線……

八年抗戰(zhàn)，為了捍衛(wèi)黃河，捍衛(wèi)潼關(guān)黃河渡口，潼關(guān)的父老鄉(xiāng)親與駐守的士兵們共同譜寫(xiě)了一曲曲抗擊日寇、守衛(wèi)家園的英雄史詩(shī)。


歲月流轉(zhuǎn)，世事變遷。

1970年，風(fēng)陵渡黃河鐵路大橋開(kāi)通，潼關(guān)古渡航運(yùn)業(yè)務(wù)逐漸萎縮。1994年，風(fēng)陵渡黃河公路大橋通車，潼關(guān)古渡完成了它的歷史使命，悄然而落寞地遠(yuǎn)離了曾經(jīng)的輝煌和繁華……

如今，潼關(guān)古渡雖已不再是主要的航運(yùn)樞紐，舟楫往來(lái)的熱鬧景象已成為過(guò)去，但它的歷史和文化價(jià)值依然不可估量。

如今的潼關(guān)古渡，已經(jīng)成為游客親近母親河、體驗(yàn)渡口文化、品鑒黃河文化、游覽黃河美景的壯美景區(qū)。


而依舊雄壯的黃河美景和潼關(guān)古城，仿佛在向我們發(fā)出召喚，來(lái)潼關(guān)吧！在這里，觀賞三河交匯之處氣象萬(wàn)千，感受黃河古渡之千年古韻，更細(xì)細(xì)品味這座千年古城的現(xiàn)代化建設(shè)。

不錯(cuò)不錯(cuò)

不錯(cuò)  好地方

潼關(guān)是個(gè)好地方

祖國(guó)的大好河山，風(fēng)景美如畫(huà)。

潼關(guān)是個(gè)好地方。

是個(gè)好地方

金礦比較多

贊贊贊贊

這個(gè)可以

這個(gè)不錯(cuò)

長(zhǎng)知識(shí)了