持續(xù)推動西北餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展 2024首屆西北餐飲·西安論道召開

11月22日下午，作為第二屆面食文化節(jié)主要活動之一的2024首屆西北餐飲·西安論道召開，西北各省區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會領導、供應鏈企業(yè)精英、餐飲品牌及行業(yè)媒體等400余人，共同交流分享了2024年西北餐飲業(yè)整體情況，探討了2025年行業(yè)發(fā)展趨勢。

據(jù)悉，2024首屆“西北餐飲·西安論道”，以西北餐飲業(yè)整體發(fā)展數(shù)據(jù)和趨勢分析拉開帷幕，通過設置三輪圓桌論壇來深入挖掘西北餐飲各業(yè)態(tài)的發(fā)展機遇。論壇活動為西北餐飲業(yè)的發(fā)展引入了新模式、新思路，注入了新活力，并持續(xù)推動西北餐飲業(yè)的繁榮與創(chuàng)新發(fā)展。

記者了解到，第二屆面食文化節(jié)歷時三天，共有七項主要內(nèi)容，分別為第二屆西安面食文化節(jié)開幕式、2024首屆西北餐飲·西安論道、第二屆西安面食嘉年華、第二屆西安面食爭霸賽（專業(yè)組）、第二屆西安面食爭霸賽（民間組）、西安面食文化推廣活動、第二屆西安面食文化節(jié)閉幕式暨第二屆西安面食品牌盛典。

11月23日，在大唐西市舞臺區(qū)將舉辦第二屆西安面食爭霸賽（專業(yè)組&民間組）活動，40組參賽選手將以“群英薈萃”“各顯神通”的形式集中亮相，展示揉和手搟、扯拉揪拽、干拌油潑或是精雕細琢的特色面食技藝。

11月22日-24日舉辦的第二屆西安面食嘉年華，設立西安特色面食嘉年華專區(qū)和優(yōu)質(zhì)供應鏈展區(qū)，更有面食文創(chuàng)、非遺文化等特色展區(qū)，集中展演了西安及陜西省范圍內(nèi)的特色面食文化風采，市民可以前來一站式打卡品嘗。

西安報業(yè)全媒體首席記者 軒轅楊子

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