騰沖董官村之稀豆粉【嚴(yán)建設(shè)日記】 2024年11月19日 Tu**ay陰

騰沖董官村之稀豆粉【嚴(yán)建設(shè)日記】
2024年11月19日 Tuesday陰
甲辰八月十八，罡風(fēng)徐徐，烈日灼人。雖已入秋，然長(zhǎng)安城暑氣郁蒸。乃偕老妻并內(nèi)姊內(nèi)弟一行四人，皆年屆古稀白發(fā)翁媼，自長(zhǎng)安飛臨滇地大理。古人云，滇地貧瘠，赤壤千里。今古不同焉。繼驅(qū)車(chē)往騰沖。
騰沖之西北，約四里許，有半山區(qū)焉，名曰董官。此村歷史之久，可溯至明洪武十五年。時(shí)董氏之祖董救，隨沐英西征至此，因功受封武信戶(hù)侯。其后，董氏六世祖祥叔公，于明末遷村于馬鞍山腳下，迄今已歷六百余載矣。村口有佳木，紅花滿枝，名曰雞冠刺桐，頗罕見(jiàn)焉。
董官村之美食，稀豆粉、烤乳豬、菌湯鍋、炸蟬蛹螞蚱，皆為當(dāng)?shù)靥厣Ｓ稳酥链?，無(wú)不垂涎欲滴，爭(zhēng)相品嘗。村內(nèi)食肆盛飯器皿系雕花銀缽。
稀豆糊之細(xì)膩，烤乳豬之香脆，蟬蛹螞蚱之鮮美，皆令人回味無(wú)窮。鬻稀豆粉，系一村婦當(dāng)壚。生意興隆食客滿座。其名曰木翠。余唯喜稀豆粉，實(shí)系豌豆糊蘸油條而食。其余頗感一般般。木翠稀豆粉曾一夜走紅，吸引無(wú)數(shù)食客慕名而至。
而油炸蟲(chóng)孳，曩步履安南北部灣有鬻，或油炸或炙烤，椰樹(shù)蛹、四腳蛇、蝙蝠、田鼠、蟑螂、蜘蛛、蜈蚣、蟋蟀等項(xiàng)，觀之頗感不適，豈敢入口乎。
董官村之翡翠、賭石，亦聞名遐邇。步入大廳，珠玉盈眼琳瑯滿目。翡翠系暹羅貨，色澤鮮艷，鬻價(jià)昂，慷慨解囊者寥寥。賭石之趣，在于未知與期待，一刀切開(kāi)，或富或貧，在此一舉。老妻曰，賭石皆疑似蘊(yùn)詐局焉。該地亦頗冷清，門(mén)可羅雀。
而董官村之工藝品，亦琳瑯滿目，各具特色?；蚓窦?xì)琢之木雕，或古樸典雅之陶瓷，皆展現(xiàn)了董官村人民之智慧與匠心。
董官村之地，坐山環(huán)水，背風(fēng)朝陽(yáng)，風(fēng)水極佳。村形如馬蹄之穴，有民謠云：大馬攆小馬，伸出一只胯；有人坐了蹄心穴，整個(gè)騰沖說(shuō)了算。此言非虛，董官村之繁榮，可見(jiàn)一斑。
村口門(mén)樓，巍峨壯觀，乃光緒廿九年癸卯科鄉(xiāng)試解元周鐘岳題書(shū)高節(jié)林立四字石刻。遒勁有力，寓意深遠(yuǎn)，彰顯董官村之高尚品格。
村內(nèi)瓦舍，以西董建筑群最為精美?，F(xiàn)存四棟，分別為董友蓮（三老爺）宅、董友菊（五老爺）宅、董友薰（六老爺）宅及其他族人院落。此等建筑，均為穿斗式木構(gòu)梁架，用材考究，青石、火山石與本地楸木相得益彰，做工精良，堪稱(chēng)匠心獨(dú)運(yùn)。
董官村之歷史，不僅在于其建筑之美，更在于其文化之深厚。作為故南方絲綢之路之要沖，董官村商賈云集，抗戰(zhàn)時(shí)更是僑鄉(xiāng)與馬幫文化之交匯點(diǎn)。六老爺家之馬廄，今已改建為騰沖馬幫文化博物館，以傳承與弘揚(yáng)此段輝煌歷史。
董官村之精神，尤為人稱(chēng)頌。此地鄉(xiāng)人，愛(ài)國(guó)情深，慈善傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如董董信臣者，乃董家兄弟之侄，騰沖早年著名“信記”商號(hào)之創(chuàng)始人，亦捐資修建國(guó)殤墓園之主要出資人之一。其慷慨解囊，為國(guó)為民，實(shí)乃董官村之驕傲。
今之董官村，已發(fā)展為一集旅游、餐飲、文化展示于一體之景點(diǎn)。游人至此，既可品嘗美食，又可欣賞建筑之美，更可領(lǐng)略其深厚之文化底蘊(yùn)。董官村，實(shí)乃騰沖之瑰寶，滇西之明珠也。
吾觀董官村，感慨良多。此地之繁榮，非一日之功；此地之文化，非一人之力。董官村之人民，世代相傳，勤勉不息，方有今日之輝煌。愿董官村之未來(lái)，更加美好；愿董官村之文化，永載史冊(cè)。其老宅系今之騰沖西董花園?？嘀緞?lì)卷施三世四人稱(chēng)節(jié)孝；芳徽揚(yáng)綽楔一家千古樹(shù)儀型。

記錄下美好的時(shí)光。