夾饃之爭：為何驢肉火燒消失在煙云中，西安肉夾饃卻風(fēng)靡全國？

肉夾饃用的原料是豬肉，而豬肉是大家都吃的肉故叫大肉，且豬肉在漢民區(qū)產(chǎn)量高，肉嫩質(zhì)滑易消化，失合國人胃口。

好

瀏覽

一方水土養(yǎng)一方人，說白了就是文化。豬肉和麥面的組合，是北方大部分漢民族都可以接受的。而驢肉食用并沒有猜肉普遍。

風(fēng)中的百合花 發(fā)表于 2024-2-29 09:45
應(yīng)該叫饃夾肉才對，

陜西話讀出來像“沒夾肉”{:mocs_9:}

簡單說就是不太好吃

風(fēng)中的百合花 發(fā)表于 2024-2-29 09:45
應(yīng)該叫饃夾肉才對，

到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個來西安的游客的問題!肉夾饃，邏輯上說不通啊！哈哈！

閱

長安無處不飛花 發(fā)表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個來西安的游客的問題!肉夾饃，邏輯上說不通啊！哈哈！ ...

肉夾饃，在語法上來說是個倒裝句，意思是肉夾在饃里邊了，哈哈！

長安無處不飛花 發(fā)表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夾饃還是饃夾肉，這一直都是困擾每個來西安的游客的問題!肉夾饃，邏輯上說不通啊！哈哈！ ...

古語，肉夾于饃中 之意。

驢友

首先驢肉火燒是河北大名府或河間府，也就是保定的名吃，一般感覺略帶點(diǎn)腥味，沒有豬肉的肉夾饃口感好，因?yàn)樨i這種動物，是人類馴化飼養(yǎng)專門用來食用的，淘汰的結(jié)果，口感好的豬就保留下來。

{:mocs_33:}