日記 濕地公園觀鴻雁凌空【嚴(yán)建設(shè)】 2024年01月02日 Tu**ay晴

日記 濕地公園觀鴻雁凌空【嚴(yán)建設(shè)】

2024年01月02日 Tuesday晴

早起驅(qū)車(chē)趕赴喜來(lái)登酒店，今日要送女兒一家去機(jī)場(chǎng)，有點(diǎn)時(shí)間。我們一家就近去了浐灞國(guó)家濕地公園。里面冷冷清清沒(méi)啥游客，可能在冬季算是系冷門(mén)景區(qū)。倒是水禽涉禽甚多。骨頂雞、綠頭鴨、麻鴨、獅頭鵝還有鴻雁、灰雁、大雁。個(gè)個(gè)體型肥碩，步履蹣跚。一個(gè)晴朗的冬日，陽(yáng)光撒在浐灞國(guó)家濕地公園的冰面上，盡管天寒地凍，池塘里還是一派水禽的囂喧，是冬日的旋律。一踏入園區(qū)，迎面而來(lái)的是一片清冷與靜謐。與春夏秋的熱鬧相比，此時(shí)的濕地公園游客寥寥，卻平添了幾分悠然的寧?kù)o。池塘里的凝冰融化了大半，一派鳥(niǎo)兒們嬉戲的水域。

走過(guò)寂寥的木棧道和小木橋在空曠的觀鳥(niǎo)臺(tái)上，見(jiàn)膽怯的骨頂雞在遠(yuǎn)處水面上警惕地覓食，黑羽與綠水形成鮮明對(duì)比，頭頂一溜白色仿佛是大自然的點(diǎn)睛之筆。不時(shí)凌波漫步振翅而逃。濺起一片水花。綠頭鴨、麻鴨和獅頭鵝在水面上暢游，小心翼翼靠近我們索食，好在我們有備而來(lái)，老妻帶了一兜饅頭可喂。它們不時(shí)一頭潛入水中，露出屁股在水面，享受著水禽的歡愉。而空中，鴻雁、野鴨排著散兵陣，凌空翩翩起舞，它們的身影與藍(lán)天、與冬日的陽(yáng)光交相輝映，宛如一幅動(dòng)人的畫(huà)卷。

小外孫在西安能喂鳥(niǎo)，還能親自喂到鴻雁，非常高興，活蹦亂跳的跑來(lái)跑去，掰碎饃不斷扔湖里，立即就有成群結(jié)隊(duì)的水禽沖來(lái)?yè)屖场Ｅ艿胶叡恢矣诼毷氐谋０矓r回來(lái)。我站在湖邊拍攝，保安看了一陣，也就算了沒(méi)阻攔，自顧走了。搶不到饃吃的綠頭鴨氣得嘎嘎亂叫。

我佇立在木橋上，感受著這份親情的快樂(lè)和冬日的祥和。一群群大雁輕輕掠過(guò)水面，留下一道優(yōu)雅的弧線?？芍^江流東去雁南翔，波影涵秋一兩行。不待平沙觀落處，便從圖畫(huà)認(rèn)瀟湘。

現(xiàn)在買(mǎi)饅頭想著喂鳥(niǎo)。跟過(guò)去大不相同。我童年的時(shí)代能吃到饅頭算是奢侈。那個(gè)年代定量供應(yīng)糧食，很長(zhǎng)一段時(shí)間是配給40%的雜糧，粗粒難以下口。而我上小學(xué)之際，家里有兩本做菜做點(diǎn)心的書(shū)，一本叫做《家庭營(yíng)養(yǎng)食譜》，另一本是《家常菜》。當(dāng)年班上有個(gè)名叫張秋成的同學(xué)，拿了一本《陳眉公全集》跟我換了。上山下鄉(xiāng)招工進(jìn)城后，他的工作可能跟廚房有關(guān)系。

當(dāng)年書(shū)里的那些山珍海味從未關(guān)注過(guò)，但常希望居家做點(diǎn)心。當(dāng)然除過(guò)白面以外，最最巴望的是能有白糖、雞蛋、菜油、豆沙、棗泥。這五樣加上面粉是做點(diǎn)心最基本的材料，家里根本不可能有，其中白面、白糖、雞蛋和菜油也都是憑票供應(yīng)的食材。定量的份額極少?，F(xiàn)在炒菜放食用油無(wú)節(jié)制，感覺(jué)一頓飯能吃掉過(guò)去1個(gè)月的定量。而受邀參觀烘焙學(xué)校、烘焙作坊就想起過(guò)去的艱難。也十分羨慕那些烘焙師傅。我每每路過(guò)烘焙烤房都會(huì)深深嗅那些香味，現(xiàn)在吃是不大喜歡吃了。不似小時(shí)候那么饞。當(dāng)然小時(shí)候根本就吃不到。當(dāng)年西安的小面包每個(gè)0.05元+1兩糧票，但買(mǎi)不起?，F(xiàn)在的蛋撻什么連聽(tīng)說(shuō)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

我童年時(shí)候喜歡做點(diǎn)心。說(shuō)得是7-8歲10歲那些時(shí)日。家里那本上海出版的《家庭營(yíng)養(yǎng)食譜》，里邊有各種做小點(diǎn)心的技術(shù)技巧。后來(lái)我就做了一種最簡(jiǎn)單的，只用發(fā)面團(tuán)就可以做的，叫做古牌餅。實(shí)際上類(lèi)似花卷，肯定是沿襲古代武大郎時(shí)代的稱謂，把蒸饃叫做炊餅。面團(tuán)搟開(kāi)切做倆火柴盒大小條狀，類(lèi)似幾塊麻將牌樣子疊在一起用筷子居中一壓蒸熟即可。

有時(shí)在家蒸饃，做小豬、小刺猬、小蛇、小兔子等等，小刺猬是最常做的，揉好面團(tuán)，用剪子剪渾身小刺，捏尖嘴巴，用黑豆紅豆鑲眼，嘴里塞一小片干辣椒上屜蒸熟即可。當(dāng)年沒(méi)有廚房的專(zhuān)用剪刀，就一把剪刀啥都剪，包括腳指甲。用濕抹布一擦就用。

當(dāng)年家里炒菜的菜油都非常節(jié)儉。家姐當(dāng)年做菜是有名的油少鹽多。節(jié)儉慣了。實(shí)在沒(méi)辦法，家養(yǎng)的母雞下蛋，我拿來(lái)用筷子捅個(gè)眼，把蛋清蛋黃分離，再揉進(jìn)面團(tuán)點(diǎn)心，一層黃一層白，好看是好看，沒(méi)有糖和油畢竟味道不咋地。最后我只好做一種最簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，也只用酵面和面粉，其余一概不用。也就是換換花樣而已。

女兒一家回上海了，我們老兩口回到家里覺(jué)得空落落的。

美

拍攝精彩，耍的開(kāi)心

漂亮

挨過(guò)餓的

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{:mocs_44:}

曾少年

現(xiàn)在的鳥(niǎo)是一點(diǎn)不怕人了，都飛到岸上來(lái)向人要吃的了。