日記 收獲糜子-老友來訪 2023年10月11日 Wedn**ay陰 今日無甚事，老妻...

日記 收獲糜子-老友來訪【嚴建設】

2023年10月11日 Wednesday陰

今日無甚事，老妻要出門參加三中老同學會聚餐。我獨自在家，微信邀約老同學丁錫山前來敘舊。頃接視頻，說把車子停在路邊，人已進了小區(qū)，我忙說下樓去接，下電梯出門單元門，老遠見他拎著一盒茶葉在林蔭道上踅摸。

我倆自從春天4.16聚會一別半年之久未曾謀面，我倆有之屬于我倆的私密話題，聊了許久，相敘甚歡。有些是上山下鄉(xiāng)時期在農村打打殺殺的故事以及1985年的一些風流韻事。他說如今最重要的是把身體搞好，問我現(xiàn)在能做多少俯臥撐，并說段明玉的老公應建國才走了，還說了幾個熟人辭世?，F(xiàn)在這個年齡段，有些熟人朋友，許久未聯(lián)系的都不敢問了，一問得到的難說就是噩耗。當然，如今聽到熟人朋友的噩耗，絲毫也不驚訝。我亦有同感。還談過去一些共同的老同學，薛武奎、老林等人。說老都老了，現(xiàn)在居然對因果報應深信不疑，我亦有同感，曾見識過自然科學無法解釋的狀況。然后我倆去路邊飯館共進午餐，要了兩份牛肉泡饃，一碟熟蔬、切一碟熟牛肉。胃口差了，我還算吃完，他竟剩下半碗。遙想20余年前，我倆食腸寬大，一人一頓吃得下一個紅燒豬肘子。我們小區(qū)門前的老伍家泡饃館，普牛泡饃16元/份。他說便宜得很。他吃普牛泡饃一般22元。

大紅棗兒甜又香。昨天半夜聽到門鈴聲，爬起來穿上衣服去開門，原來是鄰家小妹，笑盈盈說是父親從米脂回來了，帶來了一些陜北土特產，她轉贈給我，有黃饃饃黃米糕紅棗蛇果等，都是我的喜食之物。然后她說她想把一只石雞送給我養(yǎng)，我想漂亮是漂亮，能給我增加一些攝影的樂趣，但我經(jīng)常出門，恐怕養(yǎng)不好，則婉言謝絕了。感謝她！

盤桓榆林之際，有天黃昏，同白總驅車來到清澗縣寬州鎮(zhèn)樓則塔村，見到打麥場上陜北鄉(xiāng)親們手持連枷、谷叉、木锨在忙碌，收拾收獲的谷物，打聽就是陜北著名的糜子?；野咨w粒甚小。脫粒好的糜子米，隨便用化肥袋子裝著。糜子糕是陜北鄉(xiāng)親們過年餐桌上少不了的吃食，黃黃的蒸熟下油鍋煎煎蘸白糖吃，此次甫到清澗縣，就去品嘗蕎麥饸饹，飯館贈送一份油煎糜子糕，糯糯甜甜的。喜歡吃。我第一次品嘗糜子糕，還是1969年進入中學，過年之際我到三學街一位陜北籍貫的同學張安平家玩，他家恰好蒸熟了一籠屜糜子糕，抓一塊請我品嘗。當年印象中口感糯糯軟爛甚好，但有點苦味，其家貧沒白糖蘸蘸。那天他和弟弟張安核兩人在家。當年聽說其父親是陜北老干部，曾任西安市房管局長，但當年家里竟無房子，一家老少四口，租住在一件18平米的廈子房里，小灶房搭在門口，可能屬于違建。

白總宅心仁厚，看到村里鄉(xiāng)親們在打麥場上忙碌，說嚴老師坐穩(wěn)，等我開車上去幫他們碾一碾。然后有下車操起連枷，啪啪啪幫鄉(xiāng)親們打場。我照例拍幾張鄉(xiāng)村民俗照片留念。糜子這種谷物，我在關中道上從未見過，可能只有陜北種植，地薄苗稀，畝產僅為100余斤。長相有點像關中道上被人們稱為稻秫的農作物。脫粒過可以用來扎掃帚。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。稻秫，稻及稷之黏者。五風十雨天時好，又見西郊稻秫肥。

打聽得知，當?shù)剞r貿市場糜子售價2元/斤，打好的糜子米可以熬粥，售價5元/斤，當時還想臨走時買幾斤回家熬粥品嘗，走得匆忙，未來得及購買。清澗縣的幾乎所有農貿市場，都有出售切片糜子糕的攤點，6-8元/包。小區(qū)門外的便民市場上也有賣的，10元/包。帶回家下油鍋煎煎就能吃，好吃。

糜子是陜北地區(qū)的重要農作物之一，也是該地區(qū)人民的主要糧食來源之一。但我對糜子的生長過程和收獲情況沒任何了解。

連枷、谷叉、木锨等傳統(tǒng)農具在陜北地區(qū)的農業(yè)生產中仍然發(fā)揮著重要的作用。糜子脫粒后，可以用來制作陜北地區(qū)特有的食品，如黃米糕、油糕、油旋等。盡管現(xiàn)代農業(yè)技術已經(jīng)得到了很大的發(fā)展，但是在陜北地區(qū)，傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式仍然被廣泛采用。隨著現(xiàn)代農業(yè)技術的推廣和應用，陜北地區(qū)的農業(yè)生產也在逐步發(fā)生變化。這些變化可能會對當?shù)厝嗣竦纳詈蛡鹘y(tǒng)文化有深淵影響。我喜歡陜北人。

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第7張圖為啥不打碼！

了解了

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親親的鄉(xiāng)親們

糜子糕好吃

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仿佛回到少年時代，農村場景再現(xiàn)。感謝嚴老師圖文分享。

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