日記 藍田縣蕎麥嶺【嚴建設】

日記 藍田縣蕎麥嶺【嚴建設】
2023年10月08日 Sunday晴轉(zhuǎn)陰
印象中的童年時，蕎麥皮是一句罵人的話。一般指責對方是個摳摳索索吝嗇仔細的小氣鬼。童年時沒有見過的蕎麥，見過蕎麥皮枕頭，一段時日后，老人們把枕頭拆開，把里面的蕎麥皮淘洗一番擱在竹篩子里晾曬。但通過在街口的公私合營食堂里面品嘗過蕎麥饸饹，留下了美好的回憶。一口深深的大鐵鍋，上面架著竹板子，竹板上擱一個黑乎乎的調(diào)料包，鍋里熬著調(diào)料湯，買好骨牌的食客等在一邊，看廚子動作嫻熟冒饸饹，最后加點澆頭。價格是0.11元+2兩糧票。澆頭用切得碎碎的胡蘿卜白蘿卜芹菜以及一點點豆腐的燴菜。當然家里窮得很，幾年難得品嘗一次。
一個蹲在山道上的村民抬頭問我說，鄉(xiāng)黨你手里的爆米花是多錢買的？我說5塊。他說5塊就這么一點點？我說大部分被我吃掉了，滿滿一大包呢。他說你們城里人也就吃個稀罕。我說這個東西現(xiàn)在可不稀罕，現(xiàn)在我們小區(qū)門口就有人開著農(nóng)用車在擺賣，從早到晚都賣，隨時都買得到，也是這個價錢。60年代的時候，巷口有爆米花的來了，睦鄰們興致勃勃奔走相告，，然后紛紛拿著搪瓷茶缸盛包谷去排隊，當年一次爆米花3分錢，若加糖精的話另加2分錢。
今日藍田峪口今天游客數(shù)量眾多，據(jù)說有約莫1萬余人前來逛逛。一幫衣著大紅大綠的大媽在山坡上支著手機拍攝視頻，載歌載舞。山坡空曠，絲毫也不影響他人。說明這個地方越來越受到人們的喜愛和歡迎。這也進一步證實了藍田峪口自然環(huán)境優(yōu)美、人文底蘊深厚、交通區(qū)位便捷等優(yōu)勢得到了廣大游客的認可和喜愛。希望這樣的繁榮景象能夠持續(xù)下去，吸引更多的人前來欣賞大自然的美麗和鄉(xiāng)村的魅力。
想象一下殷紅色粉白色的蕎麥花在起伏的山坡上盛開，覆蓋了整個山野，是歌非常美麗的景象。有機會的話，希望能再次前來藍田峪口欣賞那里蕎麥嶺的美麗景色。
早上和老妻驅(qū)車跑了趟藍田縣，藍田是個旅游的好地方，所有的景區(qū)都是免門票的。藍田縣峪口的蕎麥嶺既免門票，還免停車費，假如免飯錢的話，就成共產(chǎn)主義了，哈哈哈笑死我了。過橋費往返大致50元。山道上車子多，但秩序井然，大家魚貫而入魚貫而出。還幸虧設置了單行線，歸途走107省道，不走回頭路不堵車。點贊。
我們先去的地方是水陸庵，途中致電陜西網(wǎng)絡大V不占茅坑，詢問藍田有啥好玩的，其推薦了蕎麥嶺。水陸庵這個地方的宋代泥塑非常精致，看得我流連忘返，尤其是面部的眼睛，不似其他石雕泥塑夸張，原汁原味的很多瞇縫眼，一如宋代的畫作一般。感覺其藝術(shù)造詣不亞于大名鼎鼎的敦煌石窟。可惜的是里面不許拍攝，不知是為了保密還是什么原因。露到寒時秋已深。世人對時局充滿憂慮和無奈，因此很多人存在厭倦政治、渴望歸隱的情緒，希望以歸隱來抒發(fā)自己的情感。并通過旅游對自然景象的向往，表達了對自然的敬畏。

舊文鉤沉《日記 夏游藍田蕎麥嶺記【嚴建設】》：
今日小雨滴瀝，約好姐姐弟弟同老妻一行4人再次蕎麥嶺。在藍關下了高速。云橫秦嶺，天氣稍有些冷。有些衣著性感清涼美女報怨不止，縮脖聳肩雙手抱臂皺眉擠眼齜牙咧嘴滿臉苦相一路疾走。有光膀子的大呼，早知道冷成慫咧不勝狗適披個羽絨被兒來。云橫秦嶺。
前次曾隨陜西網(wǎng)絡大V不占茅坑葛冠東，彩云拾影，梅朵等人跑過一次蕎麥嶺，惜蕎麥花未開，綠色蔥蘢。那次到了藍田峪口九間房。我們驅(qū)車上原，分別在蕎麥花海，藍·美術(shù)館，溪·小酒館，蕎麥故事館，蕎麥宴餐廳等地，拍了些照片和視頻。我們說說笑笑，瀏覽美景分享美食頗感快樂。
今次登山遠眺，山巒起伏溝壑縱橫，梯田歷歷在目，1000余畝蕎麥盡現(xiàn)眼底，一派蔥蘢中約約綽綽淺紅粉白，非常壯觀。山花野草俱是情。我指著一株巨大開花的芫荽請姐弟老妻辨認，竟俱不認得。
蕎麥花在關中尚屬少見，這么大面積的我的確還是頭一次見。1976年曾在寶雞新街見過那么一次，很小面積。當然在陜北就司空見慣了。我們分別拍照拍攝視頻，頗感快樂。家姐年過七旬，精神充沛臉色紅潤，長途跋涉毫不費力，體力甚好，系高壽之兆。童年時只見過蕎麥皮枕頭。西安人把摳摳索索慳吝小氣者叫做蕎麥皮。不明原委。
車子到了峪口牌樓下，有保安攔路設卡，說車子不能進，再說上面也沒停車地。我下車去交涉，說自己年齡大了，這么遠的山路走著吃力，前次隨你們宣傳部的同志來過，車子停在藍田九大碗門口也成。還好保安通情達理，說你要去九大碗吃飯要么就停在蕎麥宴餐廳那邊也成。說話時看到遠處有個人，其相貌非常像老同學姚長生。車子開進去后，與他打電話，一問竟真的是他，則邀約中午共進午餐，就吃九大碗吧。他說跟單位來的，帶來老婆啦，老婆走不動，不能上山，下次再說吧。其實他倆坐景交車登山也可以。景交車往返20元。
途中遇一老農(nóng)，扛一袋100斤的碳酸氫銨。詢問高壽若干，說70多了，抱怨說去年40元，今年他M的65元了，不用不成，不用包谷不結(jié)穗。再問包谷畝產(chǎn)，回答1000來斤。再說央視昨日報道雙季稻畝產(chǎn)3000來斤了，回答說誰信。不然都去種地啦。
停車時有人來收10元停車費，照例開玩笑問有優(yōu)惠不？打折嗎？便宜點！最低多錢？其哈哈大笑說，下次再來給你們免費，這次送幾根麻花嘗嘗吧。俄頃拿來4根麻花相贈。家姐嘗了。再去買了一包15根，說是10元。我說少吃點吧，待會吃不下飯了。山坡上見有三三兩兩農(nóng)婦拿鐮刀割了大捆的菖蒲艾葉往山下背。難道端午節(jié)將至？手機一查還得一個月。搭訕詢問，她們說是回家熬湯泡腳的，然后抽出一束相贈，不要不成，推諉再三還是拿了，一股藥味。
好像記得70年代看過日本電影《啊 蕎麥嶺》，再一想錯了，系《啊 野麥嶺》。內(nèi)容竟絲毫記不得了。記得一首宋詩非常經(jīng)典，其詩眼系3-4句，疑心棠梨指的是棠棣：
馬穿山徑菊初黃，信馬悠悠野興長。
萬壑有聲含晚籟，數(shù)峰無語立斜陽。
棠梨葉落胭脂色，蕎麥花開白雪香。
何事吟馀忽惆悵，村橋原樹似吾鄉(xiāng)。
最后我們4人在藍田廚房美食街品嘗當?shù)卮竺ΧΦ木糯笸?。味道還不錯。藍田九大碗分別是：金棗糟肉、肉片蓋紅薯、涼調(diào)饸饹、雞湯燉白菜、燉虎皮豆腐、燉蘿卜片、芥末蘿卜絲、燉油炸老豆腐、丸子燉海帶。還有紅米飯、高饌饃饃。供4人食用，價格為138元。大致人均30余元。照例除過前三樣外均可免費續(xù)菜。#愛在蕎麥嶺·美域藍田行#
資料：藍田蕎麥嶺·和美鄉(xiāng)村示范區(qū)，位于西安市藍田縣九間房鎮(zhèn)峪口村，總體空間格局為“一嶺、一廊、一村”，即蕎麥嶺、峪口溪和峪口街中央休閑廊道、峪口村。
“一嶺”即蕎麥嶺示范區(qū)，占地1000余畝的蕎麥花海，讓體驗游客能在欣賞遠山如黛、近花似海的壯闊風景的同時感受到青山綠水、生命的豁達。
“一廊”即峪口溪伴生峪口街共同構(gòu)成的中--央休閑廊道，南北貫通倒溝峪、流峪“兩峪”和流峪河、灞河“兩河”，遠望玉山、王順山“兩山”，總體形成X形態(tài)山河嶺谷灘兼具的豐富地貌，是承接秦嶺山水風光與鄉(xiāng)村文化體驗的慢文化游覽長廊。
“一村”以峪口為依托打造具有孵化器功能的“蕎酒、蕎咖、蕎宴”“藍·美術(shù)館”4大主題場館。從文化、藝術(shù)、產(chǎn)業(yè)、潮流消費等領域，不斷聚合人、貨、場三大資源。讓更多的知識青年、文藝青年等關注蕎麥嶺、加入蕎麥嶺，進而帶動蕎麥嶺生活方式向旅游景區(qū)的創(chuàng)建?；谒{田廚鄉(xiāng)文化，示范區(qū)首創(chuàng)“藍田廚房”概念，遴選縣域特色美食，利用峪口村相對集中的18戶農(nóng)戶的房廳變餐廳，打造了一條藍田本土知名餐廳云集的風味美食街。藍田廚房美食街，計劃持續(xù)推出“藍田食單”，開展廚師培訓，帶動民宿餐飲個性化、品質(zhì)化、體驗化發(fā)展，形成兼顧地理標志產(chǎn)品種植、食品加工、特色餐廳、特色菜單、評價標準和美食節(jié)會的鄉(xiāng)村美食旅游體系。
示范區(qū)旨在通過文化賦能服務產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)產(chǎn)、業(yè)態(tài)增強地域文化的屬性和附加值。通過深耕“愛在蕎麥嶺”，細作“文化周邊游”，讓其成為聯(lián)動鄉(xiāng)村振興與文旅融合的省級示范區(qū)。

這種布局真好看！

最近蕎麥嶺最近有火爆了

美的很么

大美

感謝分享，受益良多！

蕎麥花現(xiàn)在還開嗎？

美