饋儀‖寒露過后要調(diào)補，自然要選東北米熬粥

“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”

                                  《月令七十二候集解》

“寒露”是二十四節(jié)氣中第一個帶“寒”字的節(jié)氣。寒露節(jié)氣過后，晝短夜長加快，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，早晨和晚上有寒意，空氣較為干燥。

金秋之時，燥氣當令，如調(diào)養(yǎng)不當很有可能會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等秋燥的癥狀。所以在飲食上，我們可以選擇熬煮一些藥粥進行調(diào)補。

【玉米碴大米粥】

食材：

玉米碴、大米、碎冰糖，玉米碴和大米比例2比1。

做法：

1、玉米碴和大米用水清洗干凈，浸泡20分鐘。

2、燒一鍋熱開水，放入玉米碴和大米大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，按照口味，加入適量碎冰糖調(diào)味。

【黃精粥】

食材：

黃精30g、大米100g，冰糖適量

做法：

1、先把黃精用清水浸泡后撈出，切成碎粒，備用。

2、用清水洗凈大米，備用

3、把粥料全部準備就緒后，將準備好的黃精粒和大米同放砂鍋內(nèi)，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥糜便可。

【玉竹粥】

食材：

大米：100克；玉竹：15克；冰糖：30克

做法：

1、 先將玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣。

2、 鍋內(nèi)加水、玉竹汁、粳米煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分鐘即成。

古人云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五谷雜糧養(yǎng)人，而粥更養(yǎng)人。熬粥自然要選擇好米，而我們的大米則是熬粥的不二之選。

大米在東北的黑土地上經(jīng)歷了春耕、夏耘、秋收、冬藏。一年只產(chǎn)一季稻，經(jīng)歷了100多天的天然孕育，沐浴了2000多小時的充足日照，巨大的晝夜溫差，積累了滿滿的營養(yǎng)物質(zhì)，造就了香、糯、黏、嫩為一體的東北大米！蒸飯時飯香四溢，回味綿長，煮粥時滿口清香，湯潤心田。

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