扁豆面的鄉(xiāng)村記憶【嚴建設(shè)】

扁豆面的鄉(xiāng)村記憶【嚴建設(shè)】

昨晚宅在家中與老妻看電視，忽見陜臺電視節(jié)目介紹關(guān)中鄉(xiāng)村飯食，自制扁豆面。久違了。這不過是煮熟扁豆，熱鍋下面條，起鍋時油煎蔥花撒鹽做澆頭罷了。早上去超市，買來扁豆、切面、大蔥回家預(yù)備自制扁豆面。很簡單做好。切出一碟皮凍、一碟梆梆肉，另炒了一碟豇豆角佐餐。就是今個午餐飯譜。實際上我搟面搟得甚好，在農(nóng)村學(xué)會用搟杖逼著剺面。只是多年不操練啦。

就好像困難時期，我們常吃的米兒面糝糝面。起鍋添水煮熟小米或包谷糝，下面，拌進炒熟的素菜。熱乎乎的冬季里常吃。若有豆子就更闊氣了，不論黑豆紅豆黃豆綠豆都成。我們把包谷糝叫做包谷珍。

遙憶1978年秋天，我上山下鄉(xiāng)的公社里半數(shù)知青都被招工回城了。剩下參加招工失敗的知青們?nèi)诵母∈?，好多知青回家探親，大部分知青點沒人。留下的男知青大多比較黃瘦，衣衫襤褸面容頹唐神情恍惚暴躁易怒。往返西安常與乘警、民兵小分隊糾纏。我也一樣。

當(dāng)年云南西雙版納的知青已開始鬧是，要求回城，極會油行的去北京情愿上房的都有。次年的1979年元旦，西安城也舉行了一次浩大的知青油行，把鐘樓、東大街都堵塞了。

當(dāng)年曾我串知青點到了西鄰的陽居大隊，在陽居住了三五天。當(dāng)時陽居的知青都回城了，知青點只留下一位女知青，芳名叫做王晉的美女留守，還苦挨著天天上工干活。王晉身材高挑容貌俊麗秀外慧中，娉娉婷婷梳著兩條大辮子，總含著淺笑，是個美人。只是心事重重沉默寡言不大說話。那幾天我就住在她的知青點，他們的知青點房子很大，曾是場院房，邊角隔了個小房子是男知青的宿舍。她獨自住農(nóng)民家。

那年秋天常吃的飯食是拌湯和烙餅，煮熟當(dāng)?shù)匾环N叫做蠶豇豆的紅豆，攪進面糊糊煮熟即可。然后胡亂炒個素菜。她帶回的素菜據(jù)說是農(nóng)民相贈的，有時是圓茄子，有時是蓮花白，有時是一把線椒。其實門外村邊菜地甚多，打個招呼拔倆菜也不算偷。

那天她說做面條吃吧。我說那我?guī)湍愀苫?。她連說不用不用，你看你的書去吧。

那年月停電是家常便飯。當(dāng)天就停電了。飯后看看天色昏黑，她辭別要去農(nóng)民家，說著刷鍋洗碗收拾收拾后就走了。

我在門外張望一番，忽遇一位鄰隊外號叫老卍的男知青，說才從閻良看了電影《小鯉魚跳龍門》和《鄧xx訪問尼泊爾》，手上拿著一個還算稀罕的細紅苕說，建設(shè)你看這像小娃的牛牛不？我不懷好意說，這恐怕不甜，他立即塞進嘴里舔舐，我大笑，他亦呵呵大笑離去。

我點了煤油燈在看書。煤油燈是廢棄的墨水瓶做的。忽聽得門外黑洞洞的踢踢通通有腳步聲由遠至近而來。接著王晉面龐漲紅秀發(fā)散亂神情慌張沖進來，滿臉大汗猛地把門一關(guān)，靠著門扇呼呼喘氣。我大驚，忙問她咋了？她上氣不接下氣說，它攆我。我說誰攆你，叫我看看。邊順手綽起門邊的鐵锨，她說不用不用，是有個大羊攆我。不知道為啥。我推開她拉開門，門外果然站著一只氣沖沖的胡子山羊，我大笑喊滾！用锨把打開攆走。

時隔40余年后的今天，我與她很久音訊杳然。我前些時宅家，曾半夜給她發(fā)一微信。她回復(fù)：你是誰？

美～～～～

扁豆拌湯~

好

好文章！

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