大風(fēng)影像丨焦岱年集

　　春節(jié)將至，人們最先動(dòng)起來(lái)的是購(gòu)買(mǎi)年貨的腳步；在鄉(xiāng)村，年貨最全的地方就是年集了，吃的，穿的，用的……各式各樣一應(yīng)俱全。不少人對(duì)過(guò)年的回憶，是小時(shí)候的一串糖葫蘆、一碗香辣的豆腐腦、一串鞭炮的劈啪聲或者一副副大紅的春聯(lián)……

　　濃濃的年味，熱鬧的大集，讓人們對(duì)過(guò)年多了一份期待?！稗r(nóng)歷三六九，焦岱集上走?！毕胍惺茑l(xiāng)村年集氛圍的不妨來(lái)藍(lán)田縣焦岱鎮(zhèn)感受一下——

　　2025年1月22日，農(nóng)歷臘月二十三，小年。上午8點(diǎn)，記者趕到焦岱鎮(zhèn)，首先感到最大的變化就是街道上劃了不少的停車(chē)位，還有農(nóng)民索性把自己的麥田變成臨時(shí)停車(chē)場(chǎng)，站在馬路邊招呼自駕前往的車(chē)輛停車(chē)，“焦岱大集”本來(lái)就人多，這何況是年集，猜得出來(lái)一會(huì)肯定是車(chē)輛擁擠，人潮涌動(dòng)。

　　集上喜慶的音樂(lè)、此起彼伏的叫賣(mài)聲和街道兩側(cè)琳瑯滿目的各式商品，拉開(kāi)了大集序幕。賣(mài)衣服的、賣(mài)春聯(lián)的、賣(mài)瓜果蔬菜的，還有各式小吃攤點(diǎn)，各自占據(jù)了有利位置，忙著布置準(zhǔn)備等待著到來(lái)的客人。

　　據(jù)了解，焦岱的集市，有幾百年的歷史，如今的集市主要分布在兩條并行的南北大街上，中間連接著幾條東西走向的小街，各種同類(lèi)商品相對(duì)集中在某一區(qū)域。

　　爛牛肉、蕎面饸絡(luò)、洋芋粑粑是吃貨的最?lèi)?ài)。焦岱街頭有不少現(xiàn)場(chǎng)制作洋芋糍粑的攤位，木槌捶打土豆的聲音此起彼伏 ?！斑@是藍(lán)田的名小吃，一個(gè)集（一天）能賣(mài)出去幾百碗，制作方法是先把土豆洗干凈去皮，再上鍋蒸熟。最重要的一步是捶打土豆糍粑，將土豆放在石碾盤(pán)上，用木頭捶打40分鐘，捶打的力度也要?jiǎng)倓偤?，這樣口感更軟糯。”陳師傅向記者介紹，他已經(jīng)在這買(mǎi)了好幾年了。

　　爛牛肉指的就是焦岱牛肉，是焦岱大集的招牌，逛了大半個(gè)集市，記者發(fā)現(xiàn)賣(mài)熟牛肉的有很多家，當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)介紹，吳家牛肉最有名氣。記者又穿過(guò)層層人潮，找到吳家牛肉攤位，果然圍滿了人，有詢(xún)價(jià)的，也有直接要份切好的牛肉開(kāi)吃的。

　　吳家牛肉第四代傳人王娟告訴記者；“我們的牛肉色鮮肉酥香，不管是當(dāng)?shù)氐睦习傩者€是外地游客都要來(lái)吃上一碗牛肉，喝半斤酒，有滋有味的。三六九集上走，半斤牛肉半斤酒，一吃幸福又長(zhǎng)久，我們一集能賣(mài)1000斤?！?/font>

　　在集市上，還看到了年文化中必不可少的花饃，顏色喜慶，造型各異，個(gè)個(gè)都像藝術(shù)品。饃店老板屈俊麗介紹，她家蒸花饃已經(jīng)有20年了，進(jìn)入臘月，花饃銷(xiāo)售就進(jìn)入高峰，看見(jiàn)就有購(gòu)買(mǎi)的欲望，當(dāng)然，購(gòu)買(mǎi)的人確實(shí)很多。旁邊還有一家賣(mài)雜糧饅頭的老板告訴記者，她每天能賣(mài)1500個(gè)。

　　中午11時(shí)，前來(lái)趕集的人已把焦岱鎮(zhèn)集市擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，集市上大人小孩摩肩接踵。擺著各類(lèi)小吃的后街尤為熱鬧，人們?cè)谮s集的同時(shí)也要享受一下藍(lán)田美食。一家“紅豆飯”攤位的餐桌前擠滿了人，紅豆飯配一碗熱乎乎的蘿卜豆腐菜，吃下去暖胃又暖身。最繁華的十字路口是小吃攤位區(qū)域，豆腐腦攤位前，已經(jīng)擠滿了吃早點(diǎn)客人。豆腐腦、蔥花大餅。問(wèn)及幾點(diǎn)出攤的？攤主說(shuō)，她們是6點(diǎn)出攤準(zhǔn)備的，平時(shí)逢集一天能賣(mài)4大缸，今天估計(jì)在中午一點(diǎn)就賣(mài)完了。

　　甑糕攤位前，熱氣騰騰，軟糯的糯米、香甜的紅棗和蕓豆，層層疊疊，每一口都飽含著甜蜜與滿足。還有那剛出鍋的麻花，色澤金黃，咬起來(lái)酥脆可口，人們提著一袋袋麻花，準(zhǔn)備作為走親訪友的伴手禮。

　　在焦岱集市后街的另一頭，擺滿了各類(lèi)手工打造的木凳、案板、搟面杖，鐵器等。一位民間藝人他把自己制作的龍凳、虎凳擺放在路邊，別致的造型吸引著過(guò)往的路人。

　　在集市的另外一端，是一片紅色的海洋。春聯(lián)攤位上，墨香還未散去，喜慶的紅紙黑字，寫(xiě)滿了對(duì)新年的美好祈愿?！疤煸鰵q月人增壽，春滿乾坤福滿門(mén)”，攤主熱情地向過(guò)往的人們介紹著每一副春聯(lián)的寓意，選購(gòu)的人絡(luò)繹不絕，手中拿著精心挑選的春聯(lián)，仿佛握住了一整年的福氣。

　　下午時(shí)分，人們買(mǎi)好了蔬菜、肉類(lèi)等，帶著滿滿的收獲，踏上回家的路。

　　焦岱年集，是眾多農(nóng)村年集的一個(gè)縮影，這里不僅僅是一個(gè)購(gòu)物的場(chǎng)所，更是情感的紐帶。在這里，鄰里鄉(xiāng)親們碰個(gè)面，熱情地打個(gè)招呼，分享著過(guò)去一年的收獲與喜悅。年輕人攙扶著老人，一家人漫步在集市中，感受著濃濃的年味。

　　在年集上，歲末置辦年貨，承載著人們對(duì)新年的期盼，對(duì)美好生活和團(tuán)圓的向往。

　　華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾?陳團(tuán)結(jié) 文/圖

來(lái)源：華商網(wǎng)-華商報(bào)

年味很濃

三六九，焦岱走。

熱鬧很

還沒(méi)有去過(guò)

三六九，焦岱走

年味濃

熱鬧熱鬧

什么都有賣(mài)的

熱鬧的很

年味十足

熱鬧

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