日記 濕地公園觀鴻雁凌空【嚴建設(shè)】 2024年01月02日 Tu**ay晴

日記 濕地公園觀鴻雁凌空【嚴建設(shè)】

2024年01月02日 Tuesday晴

早起驅(qū)車趕赴喜來登酒店，今日要送女兒一家去機場，有點時間。我們一家就近去了浐灞國家濕地公園。里面冷冷清清沒啥游客，可能在冬季算是系冷門景區(qū)。倒是水禽涉禽甚多。骨頂雞、綠頭鴨、麻鴨、獅頭鵝還有鴻雁、灰雁、大雁。個個體型肥碩，步履蹣跚。一個晴朗的冬日，陽光撒在浐灞國家濕地公園的冰面上，盡管天寒地凍，池塘里還是一派水禽的囂喧，是冬日的旋律。一踏入園區(qū)，迎面而來的是一片清冷與靜謐。與春夏秋的熱鬧相比，此時的濕地公園游客寥寥，卻平添了幾分悠然的寧靜。池塘里的凝冰融化了大半，一派鳥兒們嬉戲的水域。

走過寂寥的木棧道和小木橋在空曠的觀鳥臺上，見膽怯的骨頂雞在遠處水面上警惕地覓食，黑羽與綠水形成鮮明對比，頭頂一溜白色仿佛是大自然的點睛之筆。不時凌波漫步振翅而逃。濺起一片水花。綠頭鴨、麻鴨和獅頭鵝在水面上暢游，小心翼翼靠近我們索食，好在我們有備而來，老妻帶了一兜饅頭可喂。它們不時一頭潛入水中，露出屁股在水面，享受著水禽的歡愉。而空中，鴻雁、野鴨排著散兵陣，凌空翩翩起舞，它們的身影與藍天、與冬日的陽光交相輝映，宛如一幅動人的畫卷。

小外孫在西安能喂鳥，還能親自喂到鴻雁，非常高興，活蹦亂跳的跑來跑去，掰碎饃不斷扔湖里，立即就有成群結(jié)隊的水禽沖來搶食。跑到湖邊被忠于職守的保安攔回來。我站在湖邊拍攝，保安看了一陣，也就算了沒阻攔，自顧走了。搶不到饃吃的綠頭鴨氣得嘎嘎亂叫。

我佇立在木橋上，感受著這份親情的快樂和冬日的祥和。一群群大雁輕輕掠過水面，留下一道優(yōu)雅的弧線。可謂江流東去雁南翔，波影涵秋一兩行。不待平沙觀落處，便從圖畫認瀟湘。

現(xiàn)在買饅頭想著喂鳥。跟過去大不相同。我童年的時代能吃到饅頭算是奢侈。那個年代定量供應(yīng)糧食，很長一段時間是配給40%的雜糧，粗粒難以下口。而我上小學之際，家里有兩本做菜做點心的書，一本叫做《家庭營養(yǎng)食譜》，另一本是《家常菜》。當年班上有個名叫張秋成的同學，拿了一本《陳眉公全集》跟我換了。上山下鄉(xiāng)招工進城后，他的工作可能跟廚房有關(guān)系。

當年書里的那些山珍海味從未關(guān)注過，但常希望居家做點心。當然除過白面以外，最最巴望的是能有白糖、雞蛋、菜油、豆沙、棗泥。這五樣加上面粉是做點心最基本的材料，家里根本不可能有，其中白面、白糖、雞蛋和菜油也都是憑票供應(yīng)的食材。定量的份額極少。現(xiàn)在炒菜放食用油無節(jié)制，感覺一頓飯能吃掉過去1個月的定量。而受邀參觀烘焙學校、烘焙作坊就想起過去的艱難。也十分羨慕那些烘焙師傅。我每每路過烘焙烤房都會深深嗅那些香味，現(xiàn)在吃是不大喜歡吃了。不似小時候那么饞。當然小時候根本就吃不到。當年西安的小面包每個0.05元+1兩糧票，但買不起?，F(xiàn)在的蛋撻什么連聽說都沒聽說過。

我童年時候喜歡做點心。說得是7-8歲10歲那些時日。家里那本上海出版的《家庭營養(yǎng)食譜》，里邊有各種做小點心的技術(shù)技巧。后來我就做了一種最簡單的，只用發(fā)面團就可以做的，叫做古牌餅。實際上類似花卷，肯定是沿襲古代武大郎時代的稱謂，把蒸饃叫做炊餅。面團搟開切做倆火柴盒大小條狀，類似幾塊麻將牌樣子疊在一起用筷子居中一壓蒸熟即可。

有時在家蒸饃，做小豬、小刺猬、小蛇、小兔子等等，小刺猬是最常做的，揉好面團，用剪子剪渾身小刺，捏尖嘴巴，用黑豆紅豆鑲眼，嘴里塞一小片干辣椒上屜蒸熟即可。當年沒有廚房的專用剪刀，就一把剪刀啥都剪，包括腳指甲。用濕抹布一擦就用。

當年家里炒菜的菜油都非常節(jié)儉。家姐當年做菜是有名的油少鹽多。節(jié)儉慣了。實在沒辦法，家養(yǎng)的母雞下蛋，我拿來用筷子捅個眼，把蛋清蛋黃分離，再揉進面團點心，一層黃一層白，好看是好看，沒有糖和油畢竟味道不咋地。最后我只好做一種最簡單的點心，也只用酵面和面粉，其余一概不用。也就是換換花樣而已。

女兒一家回上海了，我們老兩口回到家里覺得空落落的。

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拍攝精彩，耍的開心

漂亮

挨過餓的

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曾少年

現(xiàn)在的鳥是一點不怕人了，都飛到岸上來向人要吃的了。