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[人文] 午飯，三合一手工菠菜面

7321 16 樓主
發(fā)表于 2025-5-25 14:47:07 | 只看該作者 只看大圖 閱讀模式 | | 來自陜西

西安人都注冊了，還不快來？

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霖禾手搟面，就在地鐵1號線萬壽路站地鐵口。今天中午路過，第一次發(fā)現(xiàn)這個店，里邊顧客都坐滿了，桌子都擺在門口了，大家面前都擺著青花瓷大碗，碗里都是香氣四溢的干拌面，看著一個個都吃的津津有味，沒吃午飯的我立刻決定嘗嘗這家的三合一菠菜面，三合一就是肉臊子+西紅柿雞蛋+油潑，菠菜面是純手工現(xiàn)場制作（見圖），肉臊子酥香入味軟爛，加了西紅柿炒蛋，素菜加了紅蘿卜，土豆和老豆腐，頂上辣椒面和小蔥，用熱油一潑，端上來，紅綠黃搭配 ，色香味俱全，店里還送一小蝶白蘿卜片泡菜，面湯、醬料、大蒜自取，這一頓飯可口完美！下次可以嘗嘗biangbiang面，漿水面，臊子面，雜醬干拌面，肉臊子干拌面等等，也是不一樣的味道。
    一口面，一口紫皮蒜，面條的寬厚與大蒜的辛辣相得益彰，那種吃法那叫過癮，陜西人這一點的確吃出了經典，表現(xiàn)出一種豪爽粗獷與不拘小節(jié)。這是一種飲食文化的傳承，陜西關中地區(qū)流行一句“吃面不吃蒜，香味少一半”。也反映出過去這里盛產小麥，但蔬菜種植少。隨著生活質量的提高，人們越來越追求良好的飲食習慣，餐桌上的營養(yǎng)搭配，注重養(yǎng)生健康了。






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城南花已開 2025-5-25 15:06 贊同 +1

評論16

沙發(fā)
城南花已開Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 15:06:06 | 只看該作者 | 來自陜西
香得很
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板凳
冀亮Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 16:08:11 | 只看該作者 | 來自陜西
賓客滿座
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地板
西北狼笑Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 16:59:56 | 只看該作者 | 來自陜西
昨天回銅川，也是吃的菠菜面，雞蛋西紅柿的大碗，9塊錢。
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5#
斯納維Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 20:40:11 | 只看該作者 | 來自北京
一碗面寫得這么好，美食推薦官。
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6#
hatejunLv.7 發(fā)表于 2025-5-25 21:17:59 | 只看該作者 | 來自陜西
看著就有食欲
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7#
驪山菩提樹Lv.10 發(fā)表于 2025-5-25 21:25:02 | 只看該作者 | 來自陜西
秦人最愛
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8#
土豆馬鈴薯Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 22:16:04 | 只看該作者 | 來自北京
色香味俱全
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9#
恩比德大帝Lv.6 發(fā)表于 2025-5-25 22:52:03 | 只看該作者 | 來自陜西
西北狼笑 發(fā)表于 2025-5-25 16:59
昨天回銅川，也是吃的菠菜面，雞蛋西紅柿的大碗，9塊錢。

物價很友好
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10#
龍行達達Lv.6 發(fā)表于 2025-5-25 22:58:56 | 只看該作者 | 來自陜西
喜歡~，下次有這樣的好內容，記得分享哦
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11#
黃粱一夢呀Lv.6 發(fā)表于 2025-5-25 22:59:55 | 只看該作者 | 來自陜西

垂涎欲滴
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12#
開元天寶Lv.8 發(fā)表于 2025-5-25 23:28:31 | 只看該作者 | 來自江蘇
看著就好吃
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13#
江柳煙云Lv.10 發(fā)表于 2025-5-26 05:06:12 | 只看該作者 | 來自陜西
美味佳肴
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14#
鐵匠徐Lv.7 發(fā)表于 2025-5-26 05:53:42 | 只看該作者 | 來自陜西
美滴很
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15#
苗xuanLv.3 發(fā)表于 2025-5-26 09:58:50 | 只看該作者 | 來自廣東
菠菜打的太碎，只剩汁了，這種口感不好，沒有傳統(tǒng)菠菜面好吃
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