央視狂播30輪，連續(xù)霸榜第一！陜西教授為這部大片提筆，火到國際

陜西科技大學2022年3月13日發(fā)布，華夏文明在此發(fā)祥，十三個王朝在此建都，陜西孕育了人類最早的飲食文明，也讓陜菜這一古老菜系回味悠長、滋味萬千。近日，陜西科技大學設計與藝術學院田龍過教授承擔解說詞撰寫的6集人文紀錄片《千年陜菜》繼榮獲“第十四屆中國旅游電視周最佳專題片”之后，再獲“2021年陜西省優(yōu)秀外宣影視類作品二等獎”。
《千年陜菜》第一季由中央新聞紀錄電影制片廠著名編導王長江任總導演，是西影視頻與秦漢影視等單位共同出品4K人文紀錄片。該片共有6集，分別以“九鼎之味”“妙造自然”“面里乾坤”“三秦五味”“炊金饌玉”“古意薪傳”為分集主題，全景呈現(xiàn)了陜菜的淵源與流變，既有鼎盛的繁復輝煌，也有人間至味是清歡的生活本味。制作團隊歷時2年之久，深入陜西美食腹地追根溯源，從不同層面、不同地區(qū)、不同系別講述陜菜的前世今生。
該片于2021年春節(jié)期間在央視首播后立即引起熱議，播出期間最高收視率排全國第三，截至目前央視二套已排播30余輪次，收視率屢創(chuàng)新高。同步登陸愛奇藝、騰訊視頻、優(yōu)酷視頻、咪咕視頻、B站、西影視頻等多家視頻平臺，連續(xù)占據(jù)紀錄片排行榜第一。本片已先后出口至新加坡、泰國、阿聯(lián)酋、馬來西亞等國家，并在臺灣地區(qū)發(fā)行播出。目前，《千年陜菜》第二季已正式啟動，由曾執(zhí)導過《藝術人生》《北京味道》《上菜》等欄目和紀錄片的著名導演楊凡任總導演，田龍過教授已應邀擔任第二季總撰稿人。
田龍過，陜西科技大學設計與藝術學院教授、博士生導師，設計與藝術學院學術委員會主席。全國藝術碩士研究生教育指導委員會專家委員，教育部學位與研究生教育中心專家、陜西省藝術教育委員會委員，中廣聯(lián)媒體融合基地、城市廣電學術研究基地專家。大型電視紀錄片《千年陜菜》撰稿人。主要研究媒體融合和新媒體傳播，近年開始研究飲食文化。
五千年歷史沉浮，數(shù)千里自然饋贈，陜西大地孕育了人類最早的飲食文明。田龍過教授的兩度提筆，是陜西科技大學設計與藝術學院近年來采取多種方式，積極推動專業(yè)教師進行藝術創(chuàng)作實踐活動的諸多顯性成果之一。相信《千年陜菜》第二季的整裝上陣，可以共同助力陜菜品牌建設，促進陜西餐飲行業(yè)發(fā)展，建設陜西文化強省，讓陜西美食既得傳播又得實惠。

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表示沒聽過這個節(jié)目

wang814 發(fā)表于 2022-3-15 14:43
唐時菜單燒尾宴。但葫蘆雞松鼠魚肯定不是唐菜。唐朝人表示俺們木有那么多油讓你炸啊

你可能是隔壁的 南郊現(xiàn)在也有葫蘆雞

么時間飛 發(fā)表于 2022-3-14 18:56
陜菜的前身，就是漢唐菜，不光食材講究，器皿也非常講究

唐時菜單燒尾宴。但葫蘆雞松鼠魚肯定不是唐菜。唐朝人表示俺們木有那么多油讓你炸啊

不好吃

嘟嘟的超級爸爸 發(fā)表于 2022-3-14 09:32
估計都是1500年前皇帝吃的......

陜菜的前身，就是漢唐菜，不光食材講究，器皿也非常講究

再接再厲，名氣一定要打出去！

精華帖子！頂一下

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塞尚不懂愛 發(fā)表于 2022-3-14 11:25
河南菜還有海參，難道河南產(chǎn)海參？

請說出你吃過的十道家喻戶曉的陜菜海鮮？

！

wildsheep 發(fā)表于 2022-3-13 21:12
看過這個紀錄片，里面的菜，估計90%的陜西人都沒吃過里面90%的菜，里面還有很多做海鮮的。

河南菜還有海參，難道河南產(chǎn)海參？

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wildsheep 發(fā)表于 2022-3-13 21:12
看過這個紀錄片，里面的菜，估計90%的陜西人都沒吃過里面90%的菜，里面還有很多做海鮮的。

估計都是1500年前皇帝吃的......{:mocs_4:}