西貝 海底撈等等都不便宜?，F(xiàn)在小面館一碗面也要15元，也不是很好吃。按理說(shuō)餐飲是最市場(chǎng)化的，消費(fèi)者和商家都能自由選擇，但是消費(fèi)者往往覺(jué)得踩雷了，商家往往覺(jué)得賺錢(qián)少。我覺(jué)得到處都是內(nèi)卷，我們最好還是自己做飯，因?yàn)榉磧?nèi)卷很艱難，這需要觸及權(quán)貴的切身利益，就像永輝超市閉店，只有大量的企業(yè)倒閉，才能讓權(quán)貴感到痛。

不明覺(jué)厲

貴貴貴

西貝確實(shí)有點(diǎn)貴還不好吃

啦八呼呼 發(fā)表于 2025-9-12 12:51
連鎖企業(yè)不用預(yù)制菜壓根管理就不行，我不在意是不是預(yù)制菜，在意的是預(yù)制菜是否用成本比較貴的冷鏈運(yùn)輸保存 ...

預(yù)制菜應(yīng)該在醒目位置向消費(fèi)者明示，和現(xiàn)做的餐食做明顯地區(qū)分。

自己養(yǎng)育孩子時(shí)都不讓做飯洗衣，吃飯時(shí)想誰(shuí)的兒女給你家洗手調(diào)羹端水遞茶？
有的吃就不錯(cuò)了！
餓死你這死胖子大騙子！

這垃圾，為什么不抵制麥當(dāng)勞肯德基必勝客？
哪個(gè)不是預(yù)制菜！

VERGIL 發(fā)表于 2025-9-12 18:58
感覺(jué)小店的幾乎都是現(xiàn)炒了。

去小店好，小店都是現(xiàn)炒

長(zhǎng)安人家 發(fā)表于 2025-9-12 18:37
這種大眾消費(fèi)場(chǎng)所會(huì)用成本高的方式嗎？  基本不可能

西貝的收費(fèi)在用防腐劑那就不應(yīng)該

感覺(jué)小店的幾乎都是現(xiàn)炒了。

啦八呼呼 發(fā)表于 2025-9-12 12:51
連鎖企業(yè)不用預(yù)制菜壓根管理就不行，我不在意是不是預(yù)制菜，在意的是預(yù)制菜是否用成本比較貴的冷鏈運(yùn)輸保存 ...

這種大眾消費(fèi)場(chǎng)所會(huì)用成本高的方式嗎？  基本不可能   

不些食材需事先泡發(fā)

西貝莜面還是不錯(cuò)！店面服務(wù)都不錯(cuò)。不用預(yù)制菜能做到，但有難度。誰(shuí)不想坐下就吃啊，但也有的喜歡吃鮮慢燉吃更好

應(yīng)該是有一小部分是，如果都是預(yù)制菜也不至于我們?nèi)〔瓦€做不出來(lái)等那么久