事出反常必有妖，

秦始皇的口味 發(fā)表于 2025-9-12 16:44
人家的西貝，是老板賈字分開的，不是西北的意思，人家賣的是內(nèi)蒙古菜，不是西北菜 ...

外面的標(biāo)識(shí)，人家就認(rèn)為西貝是西北菜

西貝 海底撈等等都不便宜?，F(xiàn)在小面館一碗面也要15元，也不是很好吃。按理說餐飲是最市場(chǎng)化的，消費(fèi)者和商家都能自由選擇，但是消費(fèi)者往往覺得踩雷了，商家往往覺得賺錢少。我覺得到處都是內(nèi)卷，我們最好還是自己做飯，因?yàn)榉磧?nèi)卷很艱難，這需要觸及權(quán)貴的切身利益，就像永輝超市閉店，只有大量的企業(yè)倒閉，才能讓權(quán)貴感到痛。

不明覺厲

貴貴貴

西貝確實(shí)有點(diǎn)貴還不好吃

啦八呼呼 發(fā)表于 2025-9-12 12:51
連鎖企業(yè)不用預(yù)制菜壓根管理就不行，我不在意是不是預(yù)制菜，在意的是預(yù)制菜是否用成本比較貴的冷鏈運(yùn)輸保存 ...

預(yù)制菜應(yīng)該在醒目位置向消費(fèi)者明示，和現(xiàn)做的餐食做明顯地區(qū)分。

自己養(yǎng)育孩子時(shí)都不讓做飯洗衣，吃飯時(shí)想誰的兒女給你家洗手調(diào)羹端水遞茶？
有的吃就不錯(cuò)了！
餓死你這死胖子大騙子！

這垃圾，為什么不抵制麥當(dāng)勞肯德基必勝客？
哪個(gè)不是預(yù)制菜！

VERGIL 發(fā)表于 2025-9-12 18:58
感覺小店的幾乎都是現(xiàn)炒了。

去小店好，小店都是現(xiàn)炒

長安人家 發(fā)表于 2025-9-12 18:37
這種大眾消費(fèi)場(chǎng)所會(huì)用成本高的方式嗎？  基本不可能

西貝的收費(fèi)在用防腐劑那就不應(yīng)該

感覺小店的幾乎都是現(xiàn)炒了。

啦八呼呼 發(fā)表于 2025-9-12 12:51
連鎖企業(yè)不用預(yù)制菜壓根管理就不行，我不在意是不是預(yù)制菜，在意的是預(yù)制菜是否用成本比較貴的冷鏈運(yùn)輸保存 ...

這種大眾消費(fèi)場(chǎng)所會(huì)用成本高的方式嗎？  基本不可能   

不些食材需事先泡發(fā)