啦八呼呼 發(fā)表于 2019-10-12 08:45
西北地區(qū)古時不像魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)少，要說吃的還是江南吧，泡饃也只能在西北地區(qū)。

江南古代有名的吃的才少，你懂個毛線，包子、餃子、面、餅都是北方的，誰會吃那些破元宵？

86爾ix 發(fā)表于 2019-10-11 21:42
陜西人好吃面這個不假，但是面條類食品世界各國、中國各省市都有，太過于普通，并不足以代表陜西，而且陜西 ...

刀削面、熱干面、燴面、四川擔(dān)擔(dān)面根本不能吃，吃過的都知道?。。∨Ｈ饫娼^對加了大量的拉面劑，騙不了人，喝口面湯就知道了。啥都不懂還亂吹！?。∧愠赃^沒有？？陜西面現(xiàn)在在市場上的大都是寶雞人在做面，面偏硬，面湯烏黃，也不能吃。沒有廣泛吃過就沒有發(fā)言權(quán)。

xingxing76 發(fā)表于 2019-10-11 12:05
一直以為德發(fā)長是清真，回回開的
上次去吃餃子，服務(wù)員說，我們不是清真餐館

大多數(shù)都是漢人開的，請的回回廚師，服務(wù)員漢人帶回回帽子

泡饃偶爾吃很好。但是泡饃適應(yīng)不了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活。

西北地區(qū)古時不像魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)少，要說吃的還是江南吧，泡饃也只能在西北地區(qū)。

天冷了吃著暖和

愛吃小炒

陜西人好吃面這個不假，但是面條類食品世界各國、中國各省市都有，太過于普通，這就注定著面條類食品不足以代表陜西飲食的命運，何況陜西的面條類食品沒有一種是蘭州拉面、山西刀削面、河南燴面、武漢熱干面、老北京炸醬面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、云南過橋米線、柳州螺螄粉這些的對手。
而廣義的“面食”就不止有面條類的了，面食的另一品類——泡饃類，應(yīng)該除了西安、陜西就……“西安人不管到哪都不能不吃泡饃”，同樣可見泡饃類食品（牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃等）已經(jīng)是西安、陜西飲食最具代表性的了。

一直以為德發(fā)長是清真，回回開的
上次去吃餃子，服務(wù)員說，我們不是清真餐館

頂級說客 發(fā)表于 2019-10-11 10:16
泡饃還是小館子的味道忒 而且我一般不吃羊肉泡饃 只吃牛肉的

牛奶還能喝兩口，羊奶完全喝不了{:mocs_16:}

牛羊肉泡饃在西安絕對賣不過涼皮。雖然泡饃在11、12、1、2四個月賣，涼皮在6、7、8三個月賣，雖然泡饃貴，涼皮便宜{:mocs_32:}

冬天臊子面，夏天涼皮。冬可暖夏能涼。
        還有煮饃、麻食、米飯包子、餃子、荷葉蒸飯、白蒿麥飯、槐花麥飯、丸子湯。你弄一碗臊子面（長安、戶縣一帶過喜事那種）和一碗泡饃給小娃吃看小娃喜歡吃哪個？給小娃來一碗丸子湯（戶縣過喜事那種）和一碗泡饃看小娃喜歡吃哪個？
        對泡饃形成強勢碾壓，10000點暴擊{:mocs_32:}

{:mocs_50:}

咱本地人的話，應(yīng)該還是牛肉的多一些吧