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標(biāo)題: 中國(guó)十大面條之沒有陜西面 [打印本頁]
作者: Aren-E    時(shí)間: 6 天前
標(biāo)題: 中國(guó)十大面條之沒有陜西面
      不知哪里出了一個(gè)紀(jì)錄片《中國(guó)十大面條》，相信許多網(wǎng)友都已經(jīng)看到了，有北京炸醬面、杭州片兒川、河南燴面、吉林延吉冷面、昆山奧灶面、蘭州牛肉面、山西刀削面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔(dān)擔(dān)面、武漢熱干面等。
        看到這個(gè)紀(jì)錄片覺得可笑之余又有些感慨，自我感覺就像是搞了一個(gè)乒乓球強(qiáng)國(guó)世界排名卻甩開了中國(guó)。這也反映出陜西面食宣傳的力度真的不行，我們陜西的面食的花樣又多，味道又好，甚至形成了面食傳統(tǒng)與文化，竟然沒有被提及，真是尷尬之極……
作者: 廢都不廢    時(shí)間: 6 天前
主要陜西的面太硬，南方人吃不慣。
作者: 他山之石    時(shí)間: 6 天前
難道是陜西面沒有特色嗎？
作者: 此用戶已注銷    時(shí)間: 6 天前
呵  呵
作者: hatejun    時(shí)間: 6 天前
原來是這樣？
作者: 蘇之前    時(shí)間: 6 天前
這個(gè)應(yīng)該是十幾年前國(guó)家商務(wù)部和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在全國(guó)五百多種參賽面條中評(píng)選出來的。但現(xiàn)在應(yīng)該有變化吧？
作者: Aren-E    時(shí)間: 6 天前
廢都不廢 發(fā)表于 2025-9-21 18:45
主要陜西的面太硬，南方人吃不慣。

陜西面要硬的有硬的，要軟的有軟的，各式各樣的形狀，各式各樣的味道，各式各樣的花活，可以滿足你的所有想象。
作者: Aren-E    時(shí)間: 6 天前
他山之石 發(fā)表于 2025-9-21 19:30
難道是陜西面沒有特色嗎？

你說個(gè)特色，我在陜西都能給你找到相對(duì)應(yīng)的面條。
作者: Aren-E    時(shí)間: 6 天前
蘇之前 發(fā)表于 2025-9-21 21:41
這個(gè)應(yīng)該是十幾年前國(guó)家商務(wù)部和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在全國(guó)五百多種參賽面條中評(píng)選出來的。但現(xiàn)在應(yīng)該有變化吧？ ...

這種排名一般是民間或者協(xié)會(huì)弄的，只是把陜西這樣一個(gè)面食大省的面條排除在外是有點(diǎn)逗。
作者: Aren-E    時(shí)間: 6 天前
陜西面條名氣大的有岐山臊子面，Biang Biang面，油潑面等。各地的特色面有楊凌蘸水面，戶縣擺湯面，戶縣軟面，大荔爐齒面，乾縣驢蹄子面，三原疙瘩面，禮泉烙面，彬縣御面，耀州的咸湯面，渭南藍(lán)田一帶的饸絡(luò)面，陜北的羊肉面，還有蕎面做成的各種面條和饸絡(luò)。
作者: 蘇之前    時(shí)間: 5 天前
Aren-E 發(fā)表于 2025-9-21 21:53
這種排名一般是民間或者協(xié)會(huì)弄的，只是把陜西這樣一個(gè)面食大省的面條排除在外是有點(diǎn)逗。 ...

這個(gè)確實(shí)是商務(wù)部在中國(guó)首屆面條節(jié)帶頭弄的，當(dāng)時(shí)有三千多家企業(yè)及五百多種面條參加評(píng)選，你可以查一下公開資料。
作者: 蘇之前    時(shí)間: 5 天前
Aren-E 發(fā)表于 2025-9-21 21:53
這種排名一般是民間或者協(xié)會(huì)弄的，只是把陜西這樣一個(gè)面食大省的面條排除在外是有點(diǎn)逗。 ...

但那次面條文化節(jié)上，評(píng)選是以面條的文化傳承、歷史淵源及企業(yè)承載力為標(biāo)準(zhǔn)，并不考慮面條的口味。
作者: 此號(hào)碼已停用？    時(shí)間: 5 天前
笑死了，片兒川和奧灶面，還有比這倆更難吃的嗎？也就炸醬面了
作者: intershl    時(shí)間: 5 天前
廢都不廢 發(fā)表于 2025-9-21 18:45
主要陜西的面太硬，南方人吃不慣。

對(duì)，是勁道
作者: 天涯人    時(shí)間: 5 天前
估計(jì)這個(gè)評(píng)選機(jī)構(gòu)是個(gè)水貨
作者: 三步    時(shí)間: 5 天前
自己評(píng)
作者: hello1987    時(shí)間: 5 天前
面怎么沒有
作者: 大耳將軍    時(shí)間: 5 天前
陜西五十大面
作者: Aren-E    時(shí)間: 5 天前
大耳將軍 發(fā)表于 2025-9-22 07:40
陜西五十大面

的確，陜西五十大面一點(diǎn)不夸張，看來我們陜西的宣傳確實(shí)做的不好。
作者: 大山深處人家    時(shí)間: 5 天前
不要當(dāng)真，它是片面的！
作者: Aren-E    時(shí)間: 5 天前
蘇之前 發(fā)表于 2025-9-22 00:08
但那次面條文化節(jié)上，評(píng)選是以面條的文化傳承、歷史淵源及企業(yè)承載力為標(biāo)準(zhǔn)，并不考慮面條的口味。 ...

文化傳承和歷史淵源？更可笑了吧，我們的面食文化傳承是代代相傳，歷史淵源更是深的不得了。企業(yè)承載力和商業(yè)宣傳方面陜西做的是真的不好。
作者: filex    時(shí)間: 5 天前
蘇之前 發(fā)表于 2025-9-22 00:04
這個(gè)確實(shí)是商務(wù)部在中國(guó)首屆面條節(jié)帶頭弄的，當(dāng)時(shí)有三千多家企業(yè)及五百多種面條參加評(píng)選，你可以查一下公 ...

這個(gè)評(píng)選備受爭(zhēng)議，問題就是面食大省陜西沒有一個(gè)，鍋蓋面，片川，奧灶面這樣在本地都少見的還能上榜。后來解釋了，就是由企業(yè)提出申請(qǐng)參與評(píng)比，估計(jì)還會(huì)有相關(guān)費(fèi)用。但是陜西居然沒有參賽企業(yè)。說明陜西本地美食當(dāng)時(shí)沒有龍頭企業(yè)，連代表企業(yè)也沒有。
作者: loading122    時(shí)間: 5 天前
新疆拉條子拌面、辣皮子干煸炒面也好吃，
作者: 醉憶長(zhǎng)安    時(shí)間: 5 天前
自娛自樂的評(píng)選是吧
作者: 漸漸清晰    時(shí)間: 5 天前
野雞大學(xué)，野雞榜單，前一陣子還有個(gè)野雞最美身材。萬惡的資本或是棒子的學(xué)徒
作者: olliver    時(shí)間: 5 天前
這個(gè)沒那么重要，只要游客來了吃了就知道好不好，反正認(rèn)識(shí)的外地人都對(duì)陜西面念念不忘
作者: 副村民    時(shí)間: 5 天前
因?yàn)殛兾鳑]有哪個(gè)面館給評(píng)委會(huì)送錢。
作者: 蘇之前    時(shí)間: 5 天前
filex 發(fā)表于 2025-9-22 08:28
這個(gè)評(píng)選備受爭(zhēng)議，問題就是面食大省陜西沒有一個(gè)，鍋蓋面，片川，奧灶面這樣在本地都少見的還能上榜。后 ...

現(xiàn)在臊子面應(yīng)該算十大面條之一，
作者: 蘇之前    時(shí)間: 5 天前
filex 發(fā)表于 2025-9-22 08:28
這個(gè)評(píng)選備受爭(zhēng)議，問題就是面食大省陜西沒有一個(gè)，鍋蓋面，片川，奧灶面這樣在本地都少見的還能上榜。后 ...

現(xiàn)在臊子面應(yīng)該算十大面條之一
作者: 西安好好好    時(shí)間: 5 天前
這就是話語權(quán)問題，很多東西你不主動(dòng)宣傳，主動(dòng)制造影響力，拿別人就會(huì)去制造話題，制造影響力。 假如說陜西省主動(dòng)搞一個(gè)面食博覽會(huì)，然后再評(píng)個(gè)十大面條。。。。。
作者: 格利威    時(shí)間: 5 天前
陜西的面食花樣太多了，選任何一種都不足以代表。
作者: 終終南山    時(shí)間: 5 天前
西安好好好 發(fā)表于 2025-9-22 10:05
這就是話語權(quán)問題，很多東西你不主動(dòng)宣傳，主動(dòng)制造影響力，拿別人就會(huì)去制造話題，制造影響力。 假如說陜 ...

陜西每年國(guó)慶節(jié)搞一個(gè)面食博覽會(huì)，絕對(duì)不錯(cuò)
作者: reyyang    時(shí)間: 5 天前
他山之石 發(fā)表于 2025-9-21 19:30
難道是陜西面沒有特色嗎？

陜西面的特色就是本地人愛死，外地人不愛
作者: Aren-E    時(shí)間: 5 天前
格利威 發(fā)表于 2025-9-22 10:35
陜西的面食花樣太多了，選任何一種都不足以代表。

面食花樣多不好嗎？名氣特別大的還是有幾個(gè)的。
作者: Aren-E    時(shí)間: 5 天前
reyyang 發(fā)表于 2025-9-22 15:46
陜西面的特色就是本地人愛死，外地人不愛

以前似乎是這樣的，現(xiàn)在應(yīng)該好多了。
作者: reyyang    時(shí)間: 5 天前
Aren-E 發(fā)表于 2025-9-22 15:49
以前似乎是這樣的，現(xiàn)在應(yīng)該好多了。

我川渝地區(qū)的朋友過來西安旅游，吐槽最多的就是吃得不好，特別是面條，
作者: Aren-E    時(shí)間: 5 天前
reyyang 發(fā)表于 2025-9-22 15:51
我川渝地區(qū)的朋友過來西安旅游，吐槽最多的就是吃得不好，特別是面條， ...

重慶人早上喜歡吃小面，成都人吃啥都喜歡放肉，而且講究味道，比如排骨面，肥腸面，牛肉面，雞雜面。這些都跟西安的面食傳統(tǒng)不一樣。但是現(xiàn)在西安比較高端的面館既有當(dāng)?shù)靥厣材軡M足顧客的個(gè)性要求，就像現(xiàn)在的三合一、四合一就比較受歡迎。
作者: 斯納維    時(shí)間: 5 天前
陜西面還是有特色的
作者: 關(guān)中漢子217    時(shí)間: 4 天前
因?yàn)槟闾?，所以他們羨慕嫉妒恨，故意忽略你，孤立擬



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