久久国产欧美另类久久久,99在线视频免费观看6,国产一区二区三区AV无码,久久性爱福利视频

榮耀西安網(wǎng)

標(biāo)題: 一口爆漿！顏值與美味并存的楊枝甘露盒子蛋糕 [打印本頁(yè)]

作者: 沈郎說(shuō)美食 時(shí)間: 2025-5-22 11:23
標(biāo)題: 一口爆漿！顏值與美味并存的楊枝甘露盒子蛋糕

綿密柔軟的戚風(fēng)蛋糕胚，裹著濃郁香甜的芒果奶油，再點(diǎn)綴上 Q 彈的西米和新鮮芒果粒，挖一勺還能吃到爆漿的芒果醬…… 這道火遍全網(wǎng)的楊枝甘露盒子蛋糕，將港式經(jīng)典甜品與西式蛋糕完美結(jié)合，無(wú)需復(fù)雜的裱花技巧，在家也能輕松復(fù)刻高顏值美味。
食材準(zhǔn)備：細(xì)節(jié)決定風(fēng)味
戚風(fēng)蛋糕胚

雞蛋 3 個(gè)：新鮮雞蛋能賦予蛋糕細(xì)膩口感，是蓬松關(guān)鍵。

玉米油 30 克：味道清淡，不掩蓋蛋香與面香，更健康。

牛奶 35 克：全脂牛奶奶香味濃，增加面糊濕潤(rùn)度。

低筋面粉 50 克：蛋白質(zhì)含量低，讓蛋糕口感輕盈松軟。

細(xì)砂糖 40 克（蛋白用 30 克，蛋黃用 10 克）：提升甜味，助力蛋白打發(fā)。

檸檬汁幾滴：中和堿性，穩(wěn)定蛋白霜，防止消泡。

楊枝甘露內(nèi)餡

芒果 2 - 3 個(gè)：推薦臺(tái)農(nóng)芒或澳芒，甜度高、纖維少。

西米 50 克：楊枝甘露靈魂配料，煮后晶瑩 Q 彈。

椰漿 100 毫升：帶來(lái)濃郁熱帶風(fēng)情，選無(wú)添加款更純正。

淡奶油 200 毫升：打發(fā)后讓口感更綿密。

細(xì)砂糖 20 克：調(diào)節(jié)甜度，可按需增減。

西柚果肉適量：微苦清香，中和甜膩，注意去筋膜。

制作步驟：匠心成就美味
制作戚風(fēng)蛋糕胚

分離蛋黃蛋白：確保容器無(wú)油無(wú)水，蛋黃完整分離，避免影響蛋白打發(fā)。

制作蛋黃糊：蛋黃中加入玉米油和牛奶攪勻，篩入低筋面粉，用 Z 字形攪拌至無(wú)顆粒。

打發(fā)蛋白：蛋白加檸檬汁，細(xì)砂糖分三次加入，打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起有彎尖。

混合面糊：先取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌，再倒入剩余蛋白霜拌勻。

烤制蛋糕：面糊倒入鋪油紙烤盤(pán)，震出氣泡，150℃烤 25 - 30 分鐘，牙簽插入無(wú)殘留物即熟，晾涼后切塊。

制作楊枝甘露內(nèi)餡

煮西米：水開(kāi)下西米，邊煮邊攪防粘，煮至中間留白芯時(shí)關(guān)火燜 10 分鐘，過(guò)涼水更 Q 彈。

制作芒果醬：芒果切塊打成泥，小火煮濃稠后冷卻。

打發(fā)奶油：冷藏過(guò)的容器中，淡奶油加糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，加入椰漿攪勻。

組裝蛋糕：盒子底部鋪蛋糕片，擠奶油，放西米、芒果粒、西柚果肉，淋芒果醬，重復(fù)至填滿，表面用芒果片、薄荷葉裝飾。

小貼士：讓美味更完美

蛋糕胚保存：冷藏 1 - 2 天，冷凍 1 個(gè)月，食用前解凍。

奶油狀態(tài)：容器和打蛋器提前冷藏，打發(fā)過(guò)度可加未打發(fā)淡奶油調(diào)整。

水果替換：無(wú)西柚可用橙子代替；不喜椰漿可換牛奶。

儲(chǔ)存食用：冷藏 1 - 2 小時(shí)口感更佳，2 - 3 天內(nèi)食用完畢。

快來(lái)動(dòng)手制作這款顏值與美味兼具的楊枝甘露盒子蛋糕，給味蕾一場(chǎng)甜蜜盛宴吧！

作者: 土豆馬鈴薯 時(shí)間: 2025-5-22 13:30
在家也能輕松復(fù)刻高顏值美味

作者: 蔚藍(lán)1990 時(shí)間: 2025-5-23 00:56
不錯(cuò)！

作者: 大山深處人家 時(shí)間: 2025-5-23 17:14
看起來(lái)像容易的樣子，其實(shí)一點(diǎn)也不容易

作者: 國(guó)力 時(shí)間: 2025-5-24 04:57
？古城雜談是弄這事的

歡迎光臨榮耀西安網(wǎng) (http://www.gdarts.com.cn/)