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標題: 戶縣傳統(tǒng)美食——辣子疙瘩 [打印本頁]

作者: 聶西峰 時間: 2024-12-11 10:27
標題: 戶縣傳統(tǒng)美食——辣子疙瘩
本帖最后由聶西峰于 2024-12-11 10:29 編輯

戶縣傳統(tǒng)美食
辣子疙瘩

文/聶西峰

辣子疙瘩，
戶縣美食傳天下。

辣子疙瘩，
鐘樓街心最繁華。

辣子疙瘩，
大槐樹下名氣大。

辣子疙瘩，
調(diào)料講究味道佳。

辣子疙瘩，
色澤鮮艷飄油花。

辣子疙瘩
肉塊酥爛湯酸辣。

辣子疙瘩，
餃子泡饃沒麻達。

辣子疙瘩，
香味撲鼻流哈喇。

辣子疙瘩，
油而不膩撩咋啦。

辣子疙瘩，
咥上一碗不想家。

辣子疙瘩——陜西戶縣特有的傳統(tǒng)名吃。源于陜西關(guān)中地區(qū)，以戶縣最為有名，可稱之為“關(guān)中一奇”。辣子疙瘩紅油飄花，色澤鮮艷，餡心清素，肉塊酥爛，湯汁酸辣，香味撲鼻。

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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-11 20:40
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-11 20:43
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作者: 奉元路達魯花赤 時間: 2024-12-11 20:45
西安哪有戶縣軟面？

作者: 心夢CC 時間: 2024-12-11 20:50
這個辣子疙瘩咋說呢，得與時俱進了，我吃了一回，我以后不吃了，希望他改良一下，好吃一點

作者: 斌娃 時間: 2024-12-11 21:53
看著很香

作者: 斌娃 時間: 2024-12-11 21:53
冬天吃著暖和

作者: 斯納維 時間: 2024-12-11 22:31
美食

作者: 聆聽如水 時間: 2024-12-11 22:31
好

作者: 他山之石 時間: 2024-12-11 23:00
沒吃過

作者: 刀影無敵 時間: 2024-12-12 00:49

成吉思汗發(fā)表于 2024-12-11 20:40
戶縣這個名字人聽起來都心里舒坦！被一群窮酸文人騷客，咬文嚼字的硬生生整成了鄠邑區(qū)，生澀難懂，而且不便 ...

數(shù)典忘祖！鄠字用了2000年，才叫了52年戶縣，你還以為戶縣用的很久？！

作者: 夏天的小房子 時間: 2024-12-12 01:15
好

作者: 大耳將軍 時間: 2024-12-12 05:31
可以去嘗嘗

作者: 胖笑臉 時間: 2024-12-12 05:36
{:mocs_33:}

作者: 三步 時間: 2024-12-12 06:20
簡單的食物

作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 06:38
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 07:05
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 07:08
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 07:10
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 07:17
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作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 07:24
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作者: 天籟之聲 時間: 2024-12-12 07:35

成吉思汗發(fā)表于 2024-12-11 20:40
戶縣這個名字人聽起來都心里舒坦！被一群窮酸文人騷客，咬文嚼字的硬生生整成了鄠邑區(qū)，生澀難懂，而且不便 ...

64年以前還叫鄠縣

作者: 天涯人 時間: 2024-12-12 07:37
戶縣言簡意賅

作者: 小西安不小 時間: 2024-12-12 07:47
紅紅火火

作者: 左岸hjl 時間: 2024-12-12 08:47

成吉思汗發(fā)表于 2024-12-11 20:43
戶縣草堂鎮(zhèn)宋村街道的扯面也是一絕！價格不貴，色香味俱全，令人垂涎欲滴，配以油潑辣子、蔥花、豆芽菜、綠 ...

哪家？多少年都沒吃過小時候的味道了!

作者: 萬國咸寧 時間: 2024-12-12 09:09
吃了一次，真需要改進，多向葫蘆頭學學，饃要冒熱，餃子要現(xiàn)下。否則只能存在一個很小的范圍。

作者: 土豆馬鈴薯 時間: 2024-12-12 09:16
沒吃過

作者: 成吉思汗 時間: 2024-12-12 10:26
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作者: 來自老百姓 時間: 2024-12-12 11:01
與泡饃有什么區(qū)別？

作者: able大方の家 時間: 2024-12-13 17:56
我就想在壇子里問一下，原來

作者: able大方の家 時間: 2024-12-13 17:57
周北十字的銀萍面館搬到哪里去了？！

作者: 奮斗青春 時間: 2024-12-14 13:45
好

作者: 梅花凌寒獨自開 時間: 2024-12-14 16:51

天涯人發(fā)表于 2024-12-12 07:37
戶縣言簡意賅

之前國民普遍教育水平低，好多人不識字，就用了簡化字，把鄠改為戶，其實歷史上一直是鄠，鄠字專指這一片地方。如果現(xiàn)在還叫戶的話，如果孩子問你，戶縣的戶是什么意思，為啥叫戶縣，改如何回答。鄠字并不難，也不是生僻字，我覺得沒問題

作者: xihuan 時間: 2024-12-15 16:02
香，原來年畫出名

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