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標(biāo)題: 立冬該吃什么？ [打印本頁(yè)]

作者: 沈郎說(shuō)美食 時(shí)間: 2024-11-11 11:18
標(biāo)題: 立冬該吃什么？

前幾天剛過(guò)立冬，立冬是季節(jié)類(lèi)節(jié)氣，表示冬季自此開(kāi)始。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期，畜牧農(nóng)事也儲(chǔ)備好草料、飼料為過(guò)冬做好準(zhǔn)備。那么立冬時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃什么呢？

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立冬的養(yǎng)生之道

冬天來(lái)了，要睡得好、穿得好，更要吃得好喲。

立冬后就意味著冬季正式來(lái)臨，中國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物這樣，不僅能是身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。

為什么立冬吃餃子，因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。

立冬吃什么補(bǔ)身體？

肉品

適當(dāng)吃羊肉、牛肉和海參，其中有蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，而且羊肉進(jìn)補(bǔ)是非常好的，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。

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堅(jiān)果

大部分堅(jiān)果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，除此之外，堅(jiān)果維生素e及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類(lèi)物質(zhì)、低聚糖等綜合健康成分的使然。

靚湯

雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，當(dāng)人因血壓低而無(wú)精打采精神抑郁時(shí)，雞湯還可使疲勞感于壞情緒一掃而光。

立冬吃什么蔬菜

蓮藕

蓮藕的藥用保健功效十分可觀，據(jù)中醫(yī)書(shū)籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱(chēng)為“靈根”，味甘、性寒、無(wú)毒，視為去淤血生津之佳品。老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，補(bǔ)血益氣，婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕

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芹菜

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更高于一般綠色蔬菜。芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且要有藥用價(jià)值。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季。

山藥

山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，此外，它有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑，山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，它還可以促進(jìn)新陳代謝。

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蘿卜

蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

菠菜

唐朝《食療本草》記載：菠菜可“利五臟，通腸胃，解酒毒。”這是因?yàn)?，菠菜中含有大量的植物纖維，能幫助胃腸道蠕動(dòng)，并促進(jìn)胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。

作者: 如風(fēng)513 時(shí)間: 2024-11-11 13:53
想吃什么吃什么

作者: burt 時(shí)間: 2024-11-11 14:41
又不是吃不飽，天天操心吃什么，不累嗎？

作者: 秦聲悠揚(yáng) 時(shí)間: 2024-11-11 16:10
紀(jì)念醫(yī)圣——張仲景

作者: 大山深處人家 時(shí)間: 2024-11-11 19:30
餃子

作者: 斯納維 時(shí)間: 2024-11-11 22:44
熱火的

作者: 21世紀(jì)的孩子 時(shí)間: 2024-11-11 23:02
餃子

作者: 他山之石 時(shí)間: 2024-11-11 23:12
餃子

作者: 他山之石 時(shí)間: 2024-11-11 23:12
火鍋

作者: 飄搖365 時(shí)間: 2024-11-11 23:50
看看

作者: 三步 時(shí)間: 2024-11-12 06:31
不缺吃的了

作者: 小西安不小 時(shí)間: 2024-11-12 07:45
不錯(cuò)

作者: 狼嘯天下 時(shí)間: 2024-11-12 08:16
謝謝分享

作者: 國(guó)力 時(shí)間: 2024-11-12 10:14
餓肚子那年代記憶太深刻了

作者: 斌娃 時(shí)間: 2024-11-12 13:43
吃熱的

作者: ashitaka 時(shí)間: 2024-11-12 14:16
我想說(shuō)立冬要吃藥，但怕誤解，后面被打！哈哈

作者: 大耳將軍 時(shí)間: 2024-11-12 14:29
冬吃蘿卜夏吃姜

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