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標題: 西安學校食堂100%完成“明廚亮灶” [打印本頁]

作者: 范福利特 時間: 2024-8-27 13:30
標題: 西安學校食堂100%完成“明廚亮灶”
【來源：三秦都市報】

本報訊（記者葛蘭）8月26日，西安市食藥安辦召開校園食品安全工作暨校園食品安全知識培訓會議。通報全市校園食品安全專項整治工作情況，安排部署秋季校園及周邊食品安全工作，組織開展校園食品安全知識培訓，進一步壓緊壓實工作責任，深化校園食品安全整治，全面提升校園食品安全管理水平。

今年以來，西安市各級各部門嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，全面排查風險隱患，深入解決突出問題，堅決筑牢校園食品安全防線，全市校園食品安全保持穩(wěn)中向好的良好態(tài)勢。市食藥安辦聯(lián)合市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委、市公安局等部門持續(xù)深入開展校園食品安全系列整治工作，全市累計檢查學校食堂、校外供餐單位、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)及校園周邊食品經(jīng)營單位7842家次，查改問題4055個，責令整改901家。

積極探索創(chuàng)新校園食品安全管理工作。全市學校（托幼機構(gòu)）食堂中全覆蓋推動建立校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級管理組織體系，全市承包經(jīng)營的學校食堂100%配備了食品安全“雙總監(jiān)”。同時，指導各學校明確校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責，制定食品安全風險管控清單，把“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落到實處。全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，依托AI抓拍違規(guī)行為、平臺自動巡檢和統(tǒng)計分析，及時發(fā)現(xiàn)并督促整改問題，提高監(jiān)管效率和準確性。截至目前，全市學校食堂100%完成“明廚亮灶”建設，3323家學校食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率96.3%。

作者: 真實即虛 時間: 2024-8-27 16:04
加油

作者: 陽光陽光 時間: 2024-8-27 16:24
{:mocs_33:}

作者: 梅花凌寒獨自開 時間: 2024-8-27 16:32
好事情

作者: Gerbera 時間: 2024-8-27 19:40
好政策

作者: 恩比德大帝 時間: 2024-8-27 19:59
深化校園食品安全整治

作者: 齊喬板 時間: 2024-8-27 20:03
全面提升校園食品安全管理水平。

作者: 梅花凌寒獨自開 時間: 2024-8-27 20:12
明廚亮灶

作者: xintaihao 時間: 2024-8-27 20:33
包括大學嗎

作者: killbad 時間: 2024-8-27 20:54
學生吃的食品，都需要一級一級的監(jiān)管，多層次監(jiān)管才能保障安全，良心都被狗吃了嗎，如果沒有監(jiān)管就沒有一點食品安全啊，社會亂了

作者: 哲理理化 時間: 2024-8-27 22:53
支持

作者: 路波也平 時間: 2024-8-27 23:01
支持呀

作者: 陜西霸王 時間: 2024-8-27 23:02
希望廚房監(jiān)控連上云平臺

作者: 興輝歲月 時間: 2024-8-27 23:14
全面提升校園食品安全管理水平

作者: 好大哥 時間: 2024-8-27 23:19
嚴管

作者: 靜輝煌 時間: 2024-8-27 23:22
積極探索創(chuàng)新校園食品安全管理工作

作者: yu13999 時間: 2024-8-28 07:36
全面對接農(nóng)業(yè)合作社，點對點直接讓菜送到學校，單位，等食堂。

作者: 521727 時間: 2024-8-28 08:11
6的飛起

作者: 汶水白沙lbm 時間: 2024-8-28 09:23
拆菜洗菜前期備料也是關鍵。

作者: 汶水白沙lbm 時間: 2024-8-28 09:27
加強全過程控制！

作者: killbad 時間: 2024-8-28 10:25
學生這么聚焦重要的地方都這么大膽，我們平時在外邊吃飯的環(huán)境可想而知有多可怕了

作者: 深白色淺灰色 時間: 2024-8-29 12:01
問題明廚亮灶誰監(jiān)管呢
學校都進不去
最好的方法就是每天派一個家長代表去學校監(jiān)管
竟搞形式主義

作者: 1002985485 時間: 2024-8-29 16:39
都成預制菜了，也沒有什么可以看的了，支幾個蒸籠就行了。

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