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標(biāo)題: 貼秋膘？需要注意啥？ [打印本頁]
作者: 沈郎說美食 時間: 2024-8-9 16:43
標(biāo)題: 貼秋膘？需要注意啥？
貼秋膘
貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。并且在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等，“以肉貼膘”。
先是有一位不知名的老祖宗發(fā)明了“立秋貼秋膘”的傳統(tǒng)，后來又有一位知名的老祖宗發(fā)明了一道叫做東坡肉的菜，還告訴我們應(yīng)該在立秋時節(jié)吃，所以，立秋吃肉進(jìn)補這種美好的傳統(tǒng)，當(dāng)然不能丟
俗話說“入秋三分虛”！經(jīng)過一個夏天的透支，人體內(nèi)營養(yǎng)大量流失，身體變得虧虛，容易得病，”貼秋膘“此時是進(jìn)補的最佳時期！不過秋季進(jìn)補以溫補為主，秋季進(jìn)補需要注意以下三點！
少吃涼、少吃姜、少吃肉
秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，腸胃對涼的食物非常敏感，如果經(jīng)常吃的過涼，容易引發(fā)腸胃不適，甚至秋瀉，造成進(jìn)補不適。
俗話說“一年之內(nèi)，秋不吃姜”，入秋后，天氣逐漸干燥，而姜又是熱性較大的一種食物，常吃容易上火。
天氣剛剛?cè)肭铮瑩Q季之時，人體腸道消化能力弱，對肉類，高脂肪類食物的消化力不足，此時如果增多肉食攝入，容易引起胃脹，消化不良。
立秋后腸胃不好吃什么養(yǎng)胃：
桑葚里面有很多果酸物質(zhì)，幫助分解脂肪和淀粉類食物，幫助腸胃消化代謝的好物。桑葚里面的果膠也可以保護(hù)胃粘膜防潰瘍的好處，蜂蜜可以早起空腹喝幫助潤燥潤腸保護(hù)胃粘膜。
小米，蓮子，蓮藕特別適合脾胃虛弱沒有食欲的情況。板栗和芋頭是養(yǎng)脾胃的好物，而且潤腸還養(yǎng)胃。
山藥里面的山藥多糖是有養(yǎng)胃的效果的，蒸煮或者燉湯都可以保護(hù)腸胃黏膜。南瓜也是秋季的腸胃不好的朋友可以多吃的，特別是有潰瘍性消化道問題的情況。胡蘿卜是潤腸胃利脾的食材，熟吃的效果更佳。
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