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標(biāo)題: 牛肉價格跳水背后，淘汰奶牛入市增加供給量 [打印本頁]
作者: 鄠邑棋圣    時間: 2024-6-4 07:09
標(biāo)題: 牛肉價格跳水背后，淘汰奶牛入市增加供給量
原本高高在上的牛肉價格在2024年迎來了一波跳水行情，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計，近期國內(nèi)批發(fā)市場牛肉平均價格比去年同期有18.4%的回落。記者了解到，在2022年牛肉價格高峰之后，由于受到進(jìn)口沖擊和淘汰奶牛加速進(jìn)場的影響，疊加消費不及預(yù)期，導(dǎo)致了本輪牛肉價格的大幅回落。

記者在北京部分超市看到，牛肉的價格已經(jīng)回到了3字頭/500克，價格整體有所回落，而在超市的電商平臺上，冷凍牛肉的價格更是不斷走低，前兩年一千克裝的冷凍牛腱的價格多在99元左右，今天同樣的價格可以買到1.5千克裝，而部分凍牛腩的價格也跌至50元/千克以下。

牛肉變便宜了并不是一種錯覺。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，到2024年5月底，全國牛肉平均價格71.68元/千克，比前一周下跌1.2%，同比下跌16%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價格58.34元/千克，比前一周下跌1.6%。全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告也顯示，5月24日到5月30日，牛肉價格為61.96元/千克，而上年同期這一價格還是75.93元/千克。

同期國內(nèi)肉牛價格也出現(xiàn)了快速回落，記者注意到，2022年下半年開始國內(nèi)肉牛價格就出現(xiàn)下跌苗頭，2023年到2024年價格持續(xù)下行。

根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會發(fā)布的《2023年我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與2024年展望》等信息顯示，2023年全國育肥牛（西門塔爾牛雜交牛為主）全年均價約為30元/千克，同比下跌 16.9%，2023年6月全國育肥牛平均價格約25.4元/千克，跌至2017年11月以來價格最低點。

肉牛價格的下滑，也影響到相關(guān)上市公司業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，2023年福成股份（600965.SH）年報顯示，其畜牧業(yè)收入9408萬元，同比增長3.7%，但毛利率減少約45個百分點。

在業(yè)內(nèi)看來，本輪牛肉價格的下滑主要是市場供需的階段性失衡所致。

一方面，中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會報告分析稱，2023年全國牛肉產(chǎn)量753萬噸，同比增長4.8%，牛肉進(jìn)口274.4萬噸，同比增長2%，在市場需求不足的情況下，市場呈現(xiàn)供給相對供過于求的局面。同時，隨著稅率的逐步下調(diào)，進(jìn)口牛肉低價優(yōu)勢明顯，2023年進(jìn)口牛肉的到岸價平均為5195美元/噸，也同比下降21%。

另一方面，由于奶價低迷，奶牛養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，大批量淘汰奶牛進(jìn)入市場，也加大了牛肉市場短期的供給量。

記者在此前走訪中了解到，由于乳制品市場恢復(fù)不及預(yù)期，原奶價格不斷走低，到今年5月底，內(nèi)蒙古、河北等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.37元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.7%。 奶價的持續(xù)走低也導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖行業(yè)大面積虧損退出，大牧場也加快了低產(chǎn)牛淘汰的速度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國發(fā)證生鮮乳收購站生鮮乳產(chǎn)量跟蹤監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，全國發(fā)證生鮮乳收購站所涉及的養(yǎng)殖場數(shù)量同比減少24.2%

雖然官方并沒有公布具體的奶牛存欄數(shù)變化，此前業(yè)內(nèi)認(rèn)為2023年新一輪調(diào)整以來，國內(nèi)奶牛存欄數(shù)減少100萬頭左右，淘汰奶牛的價格也不斷走低，也沖擊了牛肉市場。

據(jù)河北省某奶牛牧場負(fù)責(zé)人告訴第一財經(jīng)記者，2023年中期淘汰奶牛的售價還在22元-24元/千克，但到2024年初，淘汰奶牛的價格跌至18元/千克左右，近期淘汰奶牛價格繼續(xù)下滑，跌至12元/千克左右，而當(dāng)?shù)仵r牛肉價格也更低，只有36元/千克到40元/千克。

而今年國內(nèi)奶牛的淘汰仍在持續(xù)。在此前的行業(yè)活動中，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利曾透露，2024年行業(yè)需要適當(dāng)壓縮奶牛產(chǎn)能，自然增長率由慣性的3%下調(diào)到-5%，增加淘汰成母牛約30萬頭，才能大幅緩解目前原奶的產(chǎn)能過剩。

獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財經(jīng)記者，近年來國內(nèi)肉牛存欄快速增長，又加上淘汰奶牛帶來增量，疊加需求端的放緩，共同導(dǎo)致牛肉價格的回落。淘汰奶牛價格大跌在某種程度上也反映了行業(yè)產(chǎn)能調(diào)整的強(qiáng)度，預(yù)計明年行業(yè)會觸底，沖擊肉牛市場的情況也會好轉(zhuǎn)。

中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會報告也顯示，根據(jù)“牛周期”以及結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會總體形勢判斷，2024年國內(nèi)肉牛市場行情大概率仍將低位運行。

（本文來自第一財經(jīng)）
作者: 楊土豆～    時間: 2024-6-4 09:31
牛肉變便宜了
作者: 哲理理化    時間: 2024-6-4 09:50
2022年下半年開始國內(nèi)肉牛價格就出現(xiàn)下跌苗頭，2023年到2024年價格持續(xù)下行。
作者: 紡織城織女    時間: 2024-6-4 09:59
實現(xiàn)可牛肉自由
作者: 雷家老二    時間: 2024-6-4 10:07
進(jìn)口沖擊和淘汰奶牛加速進(jìn)場
作者: 黃粱一夢呀    時間: 2024-6-4 11:19
最近多吃肉
作者: zhizhe    時間: 2024-6-4 11:24
好吃嗎
作者: 秦鎮(zhèn)老街米皮    時間: 2024-6-4 11:32
降價了，大家就都能吃上了
作者: 涼皮冰峰肉夾饃    時間: 2024-6-4 11:34

產(chǎn)品出口到垃圾國家換不到美刀，

換回了大量牛肉到國內(nèi)砸盤

(, 下載次數(shù): 1)
作者: 城南花已開    時間: 2024-6-4 11:39
進(jìn)口的便宜
作者: 大耳將軍    時間: 2024-6-4 12:01
奧
作者: 梅花凌寒獨自開    時間: 2024-6-4 12:11
2024年國內(nèi)肉牛市場行情大概率仍將低位運行
作者: 好大哥    時間: 2024-6-4 12:16
愛吃牛肉
作者: 辣椒紅紅    時間: 2024-6-4 12:55
吃牛肉不胖
作者: 辣椒紅紅    時間: 2024-6-4 12:55
再降點點
作者: 國力    時間: 2024-6-4 13:37
注水牛肉咋辨別？
作者: 我想起個名字    時間: 2024-6-4 13:47
牛肉夾饃，臘牛肉也沒降價啊，看來只能買生肉，自己做了！
作者: 大山深處人家    時間: 2024-6-4 14:11
牛肉品質(zhì)如何？！
作者: 陽光陽光    時間: 2024-6-4 14:21
{:mocs_33:}
作者: 陜西霸王    時間: 2024-6-4 15:13
牛肉自由
作者: solariz0026    時間: 2024-6-4 15:20
牛賤傷農(nóng)，農(nóng)民不好當(dāng){:mocs_32:}
作者: 興輝歲月    時間: 2024-6-4 19:04
預(yù)計明年行業(yè)會觸底，沖擊肉牛市場的情況也會好轉(zhuǎn)
作者: 三哥lqt    時間: 2024-6-4 19:20
不錯
作者: 汶水白沙lbm    時間: 2024-6-4 21:08
綠水青山養(yǎng)牛多了，價格也該降了！
作者: 如影    時間: 2024-6-4 22:29
可以想去
作者: zwj1971    時間: 2024-6-5 00:17
好



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