在指南中，給出了不同地區(qū)的春夏秋冬四季的食譜示例，全國共分為7大地區(qū)，每個地區(qū)都提供了一年四季的食譜樣本，各具地方特色。比如在東北地區(qū)，食譜中就有鐵鍋燉魚、菜包飯、玉米餅這樣的特色食物，而在西南地區(qū)，會有萵筍炒兔丁、紅油米線、粑粑菜、蔥油手撕雞等地方食品。
因為西北居民喜食面食，主食以小麥、玉米和其它雜糧為主， 肉類以牛、羊肉為主，瓜果豐富，綠葉蔬菜相對較少。居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。較多居民日常飲水量不足，對于肥胖人群尤其應(yīng)保障充足日常飲水量。在食譜的安排中，則有肉夾饃、油潑面、鍋盔辣子饃、洋芋叉叉、羊肉湯、豬肉白菜豆腐燉粉條等，貼合老陜口味，看起來比較容易操作。
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