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標(biāo)題: 11種陜西夾饃，有誰(shuí)全吃過(guò)，沒(méi)吃過(guò)的可以收藏了，爭(zhēng)取把它吃全 [打印本頁(yè)]

作者: 鄠邑棋圣 時(shí)間: 2024-1-21 07:35
標(biāo)題: 11種陜西夾饃，有誰(shuí)全吃過(guò)，沒(méi)吃過(guò)的可以收藏了，爭(zhēng)取把它吃全
臘汁肉夾饃

肉夾饃是古漢語(yǔ)＂肉夾于饃＂的簡(jiǎn)稱，在陜西有臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、粉蒸肉夾饃等等。最出名的還是這臘汁肉夾饃，幾乎和涼皮、泡饃等成為陜西美食的代名詞。

蛋菜夾饃

這個(gè)就是用饦饦饃夾著各類(lèi)配料做成的。先抹上一層辣醬，然后鋪一層咸菜，再夾上兩三個(gè)咸鴨蛋黃，最后再灑上幾粒酥脆的花生米，這樣配合起來(lái)吃的夾饃吃起來(lái)很有層次感。

椽頭饃

椽頭蒸饃是蒲城地區(qū)的一種饅頭，因?yàn)檎舫鰜?lái)的樣子酷似＂椽頭＂，所以叫＂椽頭蒸饃＂。

鍋盔辣子

＂陜西八大怪，烙饃像鍋蓋。＂這如鍋蓋一般大的饃，就是陜西著名的鍋盔，在陜西人眼里，鍋盔和辣子是天生的一對(duì)。

老潼關(guān)肉夾饃

潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，能掉一桌子渣渣。據(jù)老吃家講，潼關(guān)肉夾饃最傳統(tǒng)的吃法是用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱＂熱饃夾涼肉＂。

豬頭肉加油旋

這款肉夾饃綏德最易有名，饃是綏德傳統(tǒng)美食油旋，肉用的是鹵豬頭肉，吃著肥而不膩，油旋的酥脆夾著豬頭肉，大口大口的吃著才夠味，才好吃，如果你沒(méi)吃過(guò)那就趕緊去嘗嘗吧。

籠籠肉夾饃

咸陽(yáng)籠籠肉夾饃和其他肉夾饃不同的是，饃是蒸饃形似荷葉所以叫荷葉餅，夾的肉是扣碗肉，也就是條子肉，扣肉，這樣搭配著吃形成互補(bǔ)，據(jù)說(shuō)咸陽(yáng)人的早餐必須來(lái)倆個(gè)墊墊肚子。

羊城夾饃

羊城夾饃其實(shí)算是半個(gè)西安美食，饃夾之物并非陜西特色，只是加入了陜西特色，所夾之物是廣味香腸，越吃越喜歡。

土豆片夾饃

高陵土豆片夾饃最近幾年風(fēng)靡西安，在商場(chǎng)和大街上隨處可見(jiàn)的一款美食，土豆本來(lái)就是北方人吃的主食之一，吃土豆片夾饃主要是在醬料上，獨(dú)特的麻醬裹著薄薄的土豆片，再用大饃饃夾著吃，光吃一個(gè)就能頂一頓飯。

蛋腸夾饃

蛋腸夾饃在地?cái)偤蛯W(xué)校旁隨處可見(jiàn)，一根脆皮腸和一個(gè)煎蛋，再刷上特制的辣醬，吃一個(gè)都不夠解饞的。

菜夾饃

菜夾饃的菜品種多樣，十幾種涼拌菜，油炸花生，鍋巴，榨菜等，隨便夾，只要能夾住，想夾多少就夾多少，好多人吃這個(gè)實(shí)惠又好吃的菜夾饃都會(huì)夾得滿滿的。

陜西夾饃還有很多比如八寶辣子夾饃，炸串夾饃，搟面皮夾饃，辣條夾饃等等。
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作者: 陽(yáng)光陽(yáng)光 時(shí)間: 2024-1-21 12:22
{:mocs_33:}

作者: 奧拉星 時(shí)間: 2024-1-21 13:33
還有粉蒸肉夾饃，肉臊子夾饃，花干夾饃，面皮夾饃

作者: 夏雨SUMMER 時(shí)間: 2024-1-21 14:28
當(dāng)年萬(wàn)壽路南頭（幸福林帶南頭）那個(gè)大綜合市場(chǎng)還沒(méi)拆的時(shí)候，路邊早上有很多賣(mài)早點(diǎn)的，有一家荷葉饃夾粉蒸肉很香，夾的肉也挺多

作者: 小西安不小 時(shí)間: 2024-1-21 15:23
美

作者: 開(kāi)元天寶 時(shí)間: 2024-1-21 15:59
贊

作者: Aren-E 時(shí)間: 2024-1-21 16:11
陜西夾饃太豐富了，肉夾饃吃起來(lái)過(guò)癮，配米線或者酸辣粉帶勁兒，菜夾饃豐富，各種菜甚至還有花生米和鍋巴，還可以?shī)A鹵蛋或者花干，也有人只要花干雞蛋不夾菜，總之五花八門(mén)，非常豐富。

作者: 大山深處人家 時(shí)間: 2024-1-21 18:17
想吃

作者: 五醫(yī)九儒 時(shí)間: 2024-1-21 18:32
蒲城椽頭蒸饃，可以當(dāng)禮品送親朋好友。傳統(tǒng)吃法是夾當(dāng)?shù)氐陌藢毨弊痈?jīng)典些。

作者: 城南花已開(kāi) 時(shí)間: 2024-1-21 18:58
好吃

作者: 21世紀(jì)的孩子 時(shí)間: 2024-1-21 21:14
羊城夾饃沒(méi)吃過(guò)

作者: 溪溪奶奶 時(shí)間: 2024-1-21 21:42
最好吃的必須是白吉饃夾肉。

作者: 小平npa 時(shí)間: 2024-1-21 22:12
還有辣子夾饃

作者: 我心所愿 時(shí)間: 2024-1-21 22:19
萬(wàn)物都可夾

作者: 斯納維 時(shí)間: 2024-1-21 23:03
饃夾肉

作者: 名字起不了一點(diǎn) 時(shí)間: 2024-1-21 23:12
還有涼皮夾饃甑糕夾饃

作者: zcd 時(shí)間: 2024-1-21 23:27
夾饃大全。

作者: 土豆馬鈴薯 時(shí)間: 2024-1-21 23:36
饃夾萬(wàn)物

作者: 秦聲悠揚(yáng) 時(shí)間: 2024-1-22 00:04
觀

作者: 蔚藍(lán)1990 時(shí)間: 2024-1-22 00:11
給一個(gè)饃可以?shī)A遍全世界

作者: 大耳將軍 時(shí)間: 2024-1-22 05:40
好

作者: 三步 時(shí)間: 2024-1-22 06:14
區(qū)別不大，只是分葷素而已

作者: 此用戶已注銷(xiāo) 時(shí)間: 2024-1-22 07:52
{:mocs_30:}

作者: KimJisoo 時(shí)間: 2024-1-22 08:14
涼皮夾饃

作者: 陜西霸王 時(shí)間: 2024-1-22 18:35
基本都吃過(guò)

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