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標(biāo)題: 號稱西安最好吃的水盆羊肉，26塊錢一大盆，一年到頭都要排隊(duì) [打印本頁]

作者: 鄠邑棋圣 時(shí)間: 2024-1-10 15:09
標(biāo)題: 號稱西安最好吃的水盆羊肉，26塊錢一大盆，一年到頭都要排隊(duì)
這是一家老店，位于后宰門，這家看起來不起眼的店，卻人氣旺得讓人吃驚，一到飯點(diǎn)這里就擠得水泄不通，一年到頭都要排隊(duì)，不排隊(duì)根本吃不上，這家店的老板姓楊，當(dāng)年帶著家人來西安闖蕩的時(shí)候，沒有生存門路，想來想去就在西安開了這家祖?zhèn)鞯乃柩蛉狻?br /> 他家的水盆羊肉得到西安公認(rèn)，都認(rèn)為料實(shí)在新鮮味道好，這些年他家也獲得了很多的榮譽(yù)，是陜西省的第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及西安的名特優(yōu)小吃，另外多次登上必吃榜榜單。
到他家來肯定要吃水盆羊肉，26塊錢一大盆，里邊的羊肉特別嫩，切得很薄，分量還是很實(shí)在的，粉絲有嚼勁兒也很嫩滑，重點(diǎn)要說一下他家的這湯，用羊骨和羊肉熬制而成，湯底醇厚，味道鮮美，湯上面點(diǎn)綴的香菜和蔥花使著盆，羊肉的顏值頓時(shí)增高。
喝湯的時(shí)候，一定要小心試探著喝，否則的話很容易被燙傷，因?yàn)檫@可是從那滾燙的大鍋里剛盛出來的，他家的羊肉選擇的是肥而不膩，瘦而不柴的羊肉，肉質(zhì)很細(xì)膩，據(jù)說他家的這一鍋湯要熬十幾個(gè)小時(shí)。
喝他家的湯一定要配上店里的月牙餅，有的人喜歡把餅掰成小塊，放在湯里也有人直接嚼著吃，有人喜歡直接喝原味的清湯，而有的人則喜歡放上紅紅的辣椒油，哪種都很好喝。
他家每天要煮5~6個(gè)羊，羊肉的燉煮時(shí)間一定要在5個(gè)小時(shí)以上，羊肉出鍋之后開始剔骨切片，來店里就餐的除了本地老食客以外，還有很多的游客一天賣出近千碗水盆羊肉去，這家店早上6點(diǎn)開門營業(yè)，很多人大清早就來等著喝頭湯，感覺早上一碗羊肉湯，一天都精力充沛，一碗普通的水盆羊肉，卻給那么多食客帶來冬日里的溫暖！
(, 下載次數(shù): 0)

作者: wabgsi 時(shí)間: 2024-1-10 17:05
在哪塊

作者: 斯納維 時(shí)間: 2024-1-10 17:30
這廣告詞！

作者: haliuqiu 時(shí)間: 2024-1-10 19:29
崇斌水盆

作者: laohu 時(shí)間: 2024-1-10 20:37
點(diǎn)贊西安{:mocs_48:}{:mocs_48:}{:mocs_48:}

作者: jz30000 時(shí)間: 2024-1-10 20:39
嗯

作者: Aren-E 時(shí)間: 2024-1-10 21:05
每天五六個(gè)羊光這一項(xiàng)成本就得兩三千，營業(yè)額不得過萬？這生意著實(shí)讓人羨慕。

作者: 紅色記憶 時(shí)間: 2024-1-10 21:35
青花椒味重不

作者: 陜西霸王 時(shí)間: 2024-1-10 21:38
香

作者: 秦鎮(zhèn)老街米皮 時(shí)間: 2024-1-10 22:05
看著挺好吃

作者: 城南花已開 時(shí)間: 2024-1-10 22:06
下次去吃

作者: 城南花已開 時(shí)間: 2024-1-10 22:06

秦鎮(zhèn)老街米皮發(fā)表于 2024-1-10 22:05
看著挺好吃

對

作者: 城南花已開 時(shí)間: 2024-1-10 22:06

紅色記憶發(fā)表于 2024-1-10 21:35
青花椒味重不

不

作者: 城南花已開 時(shí)間: 2024-1-10 22:07

Aren-E 發(fā)表于 2024-1-10 21:05
每天五六個(gè)羊光這一項(xiàng)成本就得兩三千，營業(yè)額不得過萬？這生意著實(shí)讓人羨慕。 ...

對呀

作者: 城南花已開 時(shí)間: 2024-1-10 22:07

laohu 發(fā)表于 2024-1-10 20:37
點(diǎn)贊西安

贊

作者: 國力 時(shí)間: 2024-1-10 22:46
廣告，小元。。。沒看見?

作者: 940591540 時(shí)間: 2024-1-10 23:14
到底是廣告，還是真的好？

作者: 心遠(yuǎn)地自偏 時(shí)間: 2024-1-10 23:20
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: 小樹林 時(shí)間: 2024-1-11 05:19
這么紅火，哪天去看看！

作者: 天涯人 時(shí)間: 2024-1-11 05:36
閱

作者: 三步 時(shí)間: 2024-1-11 06:15
聽著就好吃

作者: 521727 時(shí)間: 2024-1-11 08:22
好

作者: 煎餅 時(shí)間: 2024-1-11 09:54

紅色記憶發(fā)表于 2024-1-10 21:35
青花椒味重不

正常牛羊肉不放花椒

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2024-1-11 13:19

心遠(yuǎn)地自偏發(fā)表于 2024-1-10 23:20
老陜叫啥土了吧唧的，什么水盆，什么盆嗎？褲帶，

四川火鍋
陜西水盆

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