評選工作由國家廣播電視總局組織相關廣電機構負責同志和行業(yè)專家進行，此次全國共選送122部紀錄片，最終，包括《千年陜菜》第二季在內的37部紀錄片入選。
《千年陜菜》第二季由陜西西咸新區(qū)秦漢新城影視發(fā)展有限公司聯(lián)合陜西西影數(shù)碼傳媒科技有限責任公司、四開花園網(wǎng)絡科技（廣州）有限公司共同出品，2023年春節(jié)期間在央視及全網(wǎng)熱播，在講好陜菜故事的同時，助力中華傳統(tǒng)美食文化走向世界。
該紀錄片全片采用8K超高清技術攝制，通過一道道流傳千年的大菜小鮮，講述陜菜背后的故事、創(chuàng)新和美感，在超高清技術的加持下，畫面的清晰度、色彩豐富度等細節(jié)上都有了更具美食表現(xiàn)力的質感呈現(xiàn)。
在傳承首季文化內核的基礎上，紀錄片從揚文化底蘊、求深度發(fā)掘、強地域脈絡、講美食故事、推陜菜本味五個維度，通過《宴席之道》《老店心傳》《一方招牌》《面食之都》《千般“饃”樣》《涼皮江湖》《鄰家風味》《古韻今風》八集內容，深度闡述大自然帶來的地域差異，多線索勾勒地域美食群像，展示獨特的味覺體驗和美學追求，呈現(xiàn)“品陜菜美味 頌千年文化”主題。
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