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標(biāo)題: 西安消耗的牛羊肉都哪來的？ [打印本頁]

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-22 13:33
標(biāo)題: 西安消耗的牛羊肉都哪來的？
沒看到陜西哪個(gè)縣是養(yǎng)羊大縣，養(yǎng)牛大縣？
關(guān)中的養(yǎng)豬大戶到是時(shí)有所見，時(shí)有所聽！

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-22 13:34
都是陜北提供的嗎？好像榆林延安也沒啥畜牧業(yè)大縣！

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-22 13:36
去青海西寧旅游，盡然會(huì)推薦羊肉抽真空郵遞！
可見青海的羊肉口碑和質(zhì)量！

作者: Aren-E 時(shí)間: 2023-2-22 13:50
在西安你想吃到外國的牛羊肉都沒問題，何況大西北這幾個(gè)省以及內(nèi)蒙都盛產(chǎn)牛羊肉。

作者: 兵哥哥 時(shí)間: 2023-2-22 13:55

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-22 13:34
都是陜北提供的嗎？好像榆林延安也沒啥畜牧業(yè)大縣！

你懂榆林不，榆林就是牧區(qū)，延安許多地方也是羊，你不是陜西人吧

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-22 13:58
本帖最后由 wang814 于 2023-2-22 13:59 編輯

現(xiàn)在大部分是南美進(jìn)口肉，一部分是河南山東內(nèi)蒙等牛肉主產(chǎn)區(qū)肉，只有少部分是本地秦川牛。羊肉主要是寧夏甘肅內(nèi)蒙肉，豬肉其實(shí)一樣，絕大部分是四川河南產(chǎn)區(qū)。陜西基本不是任何肉類的主產(chǎn)區(qū)。

作者: 龍騰長安 時(shí)間: 2023-2-22 14:49
反正西安周邊是沒牛羊的，甚至陜西也沒多少養(yǎng)牛羊的，肯定從外邊進(jìn)來，否則牛羊肉年年漲價(jià)。

作者: yx風(fēng)姿物語 時(shí)間: 2023-2-22 15:23
你可能認(rèn)為陜西吃肉多，實(shí)際上在全國水平偏低，所以不存在啥消耗難搞

作者: paulic 時(shí)間: 2023-2-22 15:32

yx風(fēng)姿物語發(fā)表于 2023-2-22 15:23
你可能認(rèn)為陜西吃肉多，實(shí)際上在全國水平偏低，所以不存在啥消耗難搞

是的，陜西人均肉食消耗量在全國排名靠后

作者: 虎嘯龍騰 時(shí)間: 2023-2-22 15:45
臘牛羊肉都是國外的冷凍肉，誰用現(xiàn)殺的肉。

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-22 15:59

paulic 發(fā)表于 2023-2-22 15:32
是的，陜西人均肉食消耗量在全國排名靠后

沒記錯(cuò)的話，豬肉消費(fèi)量全國排倒數(shù)第二，僅好于山西。陜西人，真吃不了肉。

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-22 16:06

兵哥哥發(fā)表于 2023-2-22 13:55
你懂榆林不，榆林就是牧區(qū)，延安許多地方也是羊，你不是陜西人吧

說得好！贊

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-22 16:18
張嘴就來！陜西省豬900萬頭，牛150萬頭，羊870萬頭，這都是公開的數(shù)據(jù)！

作者: 夜宿寡婦村 時(shí)間: 2023-2-22 16:20

wang814 發(fā)表于 2023-2-22 15:59
沒記錯(cuò)的話，豬肉消費(fèi)量全國排倒數(shù)第二，僅好于山西。陜西人，真吃不了肉。

我也看過這個(gè)排名榜，想想一碗羊肉泡幾片肉，就釋懷了

作者: hezhihe2 時(shí)間: 2023-2-22 16:21
延安許多地方也是羊

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-22 16:43
陜西綠能養(yǎng)羊基地是亞洲最大的養(yǎng)羊基地！

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-22 16:45

兵哥哥發(fā)表于 2023-2-22 13:55
你懂榆林不，榆林就是牧區(qū)，延安許多地方也是羊，你不是陜西人吧

這樓主太二！

作者: xiekou 時(shí)間: 2023-2-22 16:51
一群人在城里討論牛羊，和瞎子摸象有什么區(qū)別，陜西去年年末牛存欄150萬頭，羊接近900萬只，關(guān)中養(yǎng)牛養(yǎng)羊的養(yǎng)殖基地多的數(shù)都數(shù)不過來，且大多已是規(guī)?；B(yǎng)殖場。

作者: 云潮 時(shí)間: 2023-2-22 17:07
在北廣濟(jì)街的一家少數(shù)民族賣牛羊肉的門店問過這個(gè)問題，答曰：秦川牛。

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-22 17:58

龍騰長安發(fā)表于 2023-2-22 14:49
反正西安周邊是沒牛羊的，甚至陜西也沒多少養(yǎng)牛羊的，肯定從外邊進(jìn)來，否則牛羊肉年年漲價(jià)。

關(guān)中地區(qū)就不少

作者: 我的秦嶺山 時(shí)間: 2023-2-22 18:30
陜北橫山！

作者: 秦嶺以南 時(shí)間: 2023-2-22 18:33

wang814 發(fā)表于 2023-2-22 13:58
現(xiàn)在大部分是南美進(jìn)口肉，一部分是河南山東內(nèi)蒙等牛肉主產(chǎn)區(qū)肉，只有少部分是本地秦川牛。羊肉主要是寧夏甘 ...

我看本地叫“石羊”的豬肉店還挺多，感覺這個(gè)陜西品牌還挺有規(guī)模的。

作者: 940591540 時(shí)間: 2023-2-22 19:00

wang814 發(fā)表于 2023-2-22 15:59
沒記錯(cuò)的話，豬肉消費(fèi)量全國排倒數(shù)第二，僅好于山西。陜西人，真吃不了肉。

是的。陜西不愛吃肉，其實(shí)從身邊人的家庭餐桌上就能看出來。其原因，過去大家都一樣，經(jīng)濟(jì)條件受限?，F(xiàn)在的話，根源我認(rèn)為陜西人還是懶，生活普遍沒有大的追求。你問關(guān)中人為什么不吃魚肉，他還給你吹牛皮說:我就不愛吃魚肉！

作者: mykg 時(shí)間: 2023-2-22 20:15
橫山羊不比灘羊差！

作者: 三秦男神 時(shí)間: 2023-2-22 20:59
青海，內(nèi)蒙的貨物源源不斷的來。

作者: 代偉鋒 時(shí)間: 2023-2-22 22:33
好

作者: 梧茼 時(shí)間: 2023-2-22 23:28
毛都不懂就在這里瞎扯，告訴你一件事，潮汕火鍋專挑關(guān)中牛，就是因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美。只不過關(guān)中牛太不會(huì)宣傳了。

作者: 大耳將軍 時(shí)間: 2023-2-23 05:49
吃

作者: 謀定而后動(dòng) 時(shí)間: 2023-2-23 07:51
陜西不是主產(chǎn)區(qū)，但是陜西人口也少啊，再說對(duì)于牛羊肉沒有豬肉消耗大，完全夠用

作者: 肆長 時(shí)間: 2023-2-23 07:51
都是進(jìn)口的阿根廷的

作者: JacquesLoisel 時(shí)間: 2023-2-23 08:13
2019年我們調(diào)研去過的蒲城富平，都有黑山羊養(yǎng)殖業(yè)。

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-23 09:15

940591540 發(fā)表于 2023-2-22 19:00
是的。陜西不愛吃肉，其實(shí)從身邊人的家庭餐桌上就能看出來。其原因，過去大家都一樣，經(jīng)濟(jì)條件受限?，F(xiàn)在 ...

贊

作者: scar 時(shí)間: 2023-2-23 09:36
記得陜西的羊奶粉產(chǎn)量全國第一！

作者: 似水嬌陽 時(shí)間: 2023-2-23 09:58
中國是冷凍牛羊肉的進(jìn)口大國

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:17

蘇之前發(fā)表于 2023-2-22 16:18
張嘴就來！陜西省豬900萬頭，牛150萬頭，羊870萬頭，這都是公開的數(shù)據(jù)！

2022年生豬出欄量來看，四川生豬出欄量最高，為6548.4萬頭；湖南次之，為6248.2萬頭；河南第三，為5918.8萬頭。

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:25
各省牛肉產(chǎn)量，數(shù)據(jù)來源國家統(tǒng)計(jì)局

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:30
數(shù)據(jù)來了

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:31
豬肉數(shù)據(jù)

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:33
羊肉產(chǎn)量

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:38
各省肉食消費(fèi)量

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:40
豬肉消費(fèi)量

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:44
禽肉消費(fèi)量

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 10:46
本帖最后由 wang814 于 2023-2-23 10:49 編輯

各類數(shù)據(jù)其實(shí)很好找。陜西既不是各種肉類的主產(chǎn)區(qū)，也不是各種肉類的主力消費(fèi)省，其實(shí)基本都在墊底部位。是不產(chǎn)肉，不愛吃肉，還是吃不起肉，不知道。
補(bǔ)充下，陜西肉食消費(fèi)量其實(shí)還多少被陜南這個(gè)愛吃肉的偽川拉高了。除掉陜南，關(guān)中陜北地區(qū)的肉食消費(fèi)排名估計(jì)還會(huì)更低。

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 11:24
吃羊，陜西人還略微有些優(yōu)勢

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-23 11:38

wang814 發(fā)表于 2023-2-23 11:24
吃羊，陜西人還略微有些優(yōu)勢

四川吃羊肉這么少？火鍋里的不是羊肉？

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-23 11:44

wang814 發(fā)表于 2023-2-23 10:46
各類數(shù)據(jù)其實(shí)很好找。陜西既不是各種肉類的主產(chǎn)區(qū)，也不是各種肉類的主力消費(fèi)省，其實(shí)基本都在墊底部位。是 ...

吃肉又不是啥健康行為，吃那么多干嘛？合理就好。
面為主，多吃蘋果獼猴桃大棗，一周吃個(gè)肉夾饃，兩周吃次羊肉泡饃。少吃海鮮。就活成陜西人。

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 11:47

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-23 11:38
四川吃羊肉這么少？火鍋里的不是羊肉？

四川哪有羊肉火鍋，全是豬牛雜碎

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-23 11:56

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-23 11:44
吃肉又不是啥健康行為，吃那么多干嘛？合理就好。
面為主，多吃蘋果獼猴桃大棗，一周吃個(gè)肉夾饃，兩周吃 ...

給你一組數(shù)據(jù)吧，反駁你要有數(shù)據(jù)支持。
CHI的總分范圍為0~100，評(píng)分越高，意味著心血管健康狀況越好。

前三名：北京、上海、浙江；倒數(shù)后三名：西藏、貴州、黑龍江。

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-23 13:57

wang814 發(fā)表于 2023-2-23 11:56
給你一組數(shù)據(jù)吧，反駁你要有數(shù)據(jù)支持。
CHI的總分范圍為0~100，評(píng)分越高，意味著心血管健康狀況越好。
...

我都不需要去了解CHI是啥，只問你，北京上海浙江在心腦血管方面健康，那么在內(nèi)分泌系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)也是那么有益？那么靠前？貴州黑龍江的飲食習(xí)慣就一無是處？
科學(xué)的說，追求健康就是追求整體平衡，一個(gè)方面過于突出難道不會(huì)導(dǎo)致某個(gè)方面出現(xiàn)低于平均水平？
沒有北上浙的心血管系統(tǒng)過于“健康”，也沒有貴黑的心血管系統(tǒng)過于不“健康”。陜西飲食對(duì)身體各個(gè)系統(tǒng)都影響為中等平均水平，難道不是最“健康”？

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-23 21:16

wang814 發(fā)表于 2023-2-23 11:56
給你一組數(shù)據(jù)吧，反駁你要有數(shù)據(jù)支持。
CHI的總分范圍為0~100，評(píng)分越高，意味著心血管健康狀況越好。
...

這樓主不“健康”吧？為何總發(fā)一些不可思議的東西！

作者: Aren-E 時(shí)間: 2023-2-24 02:45

我的秦嶺山發(fā)表于 2023-2-22 18:30
陜北橫山！

橫山的羊肉價(jià)格最高，品質(zhì)最好。

作者: Aren-E 時(shí)間: 2023-2-24 02:51

wang814 發(fā)表于 2023-2-23 10:44
禽肉消費(fèi)量

南方人對(duì)吃那是特別講究，北方的好食材都供應(yīng)南方了，北方人不會(huì)做。但北方食材就是好，記得當(dāng)年在內(nèi)蒙當(dāng)?shù)啬撩癜蜒驓⒑昧瞬幌粗苯尤渝伬镏螅蠛昧擞眯〉断髦狐c(diǎn)鹽就吃上了，而且特別的美味，一點(diǎn)都不膻。

作者: Aren-E 時(shí)間: 2023-2-24 03:10

940591540 發(fā)表于 2023-2-22 19:00
是的。陜西不愛吃肉，其實(shí)從身邊人的家庭餐桌上就能看出來。其原因，過去大家都一樣，經(jīng)濟(jì)條件受限?，F(xiàn)在 ...

吃飯光咥面，最多就個(gè)蒜。

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-24 13:45

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-23 13:57
我都不需要去了解CHI是啥，只問你，北京上海浙江在心腦血管方面健康，那么在內(nèi)分泌系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，神經(jīng) ...

別人不懂可以百度查查資料，總比你成天胡思亂想強(qiáng)！

作者: 五馬千裘 時(shí)間: 2023-2-24 15:30
牛肉基本都是國外進(jìn)口的

作者: 林和西路 時(shí)間: 2023-2-24 21:51

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-23 11:38
四川吃羊肉這么少？火鍋里的不是羊肉？

四川火鍋以牛肉為主

作者: 林和西路 時(shí)間: 2023-2-24 21:54

Aren-E 發(fā)表于 2023-2-24 03:10
吃飯光咥面，最多就個(gè)蒜。

陜西是大蒜，韭菜，大蔥消費(fèi)大省

作者: 長安不長偏居中 時(shí)間: 2023-2-24 22:42

林和西路發(fā)表于 2023-2-24 21:54
陜西是大蒜，韭菜，大蔥消費(fèi)大省

廣東是醬油，蔥姜白蘿卜大省。

作者: 醉憶長安 時(shí)間: 2023-2-25 10:56
國人吃肉還是太少了~

作者: Aren-E 時(shí)間: 2023-2-25 21:07

長安不長偏居中發(fā)表于 2023-2-23 11:38
四川吃羊肉這么少？火鍋里的不是羊肉？

川渝地區(qū)的火鍋食材種類繁多，不像小肥羊都是牛羊肉居多。

作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-25 23:34
四川火鍋和內(nèi)蒙北京涮鍋有本質(zhì)區(qū)別。據(jù)說四川火鍋?zhàn)钤缍际窍驴嗳顺缘?，正?jīng)肉吃不起，就吃些豬牛下水，為了掩蓋味道，就用花椒辣椒豆瓣等重料熬煮，逐漸形成了火鍋。這有點(diǎn)像西安的粉湯羊血，最早都是窮苦人充饑的吃食。
北京涮鍋，是草原民族的日常吃食，所以羊肉幾乎就是一切，而且清湯涮。所以北京把火鍋就叫涮羊肉。

作者: scar 時(shí)間: 2023-2-26 07:58
30多年前上初中的時(shí)候，我們老師都說了秦川牛是全國最好的優(yōu)良品種之一。全國就那4個(gè)，我們陜西的秦川牛排前列。

作者: 蘇之前 時(shí)間: 2023-2-26 10:13

scar 發(fā)表于 2023-2-23 09:36
記得陜西的羊奶粉產(chǎn)量全國第一！

正確！

作者: wwwwpppp 時(shí)間: 2023-2-26 11:39
本帖最后由 wwwwpppp 于 2023-2-26 11:43 編輯

新疆，青海，寧夏，內(nèi)蒙的養(yǎng)羊，牛的很多，都是大規(guī)模牧場圈養(yǎng)。因?yàn)槿丝谏偻恋囟?，草原面積也大

作者: wwwwpppp 時(shí)間: 2023-2-26 11:39
本帖最后由 wwwwpppp 于 2023-2-26 11:42 編輯

scar 發(fā)表于 2023-2-26 07:58
30多年前上初中的時(shí)候，我們老師都說了秦川牛是全國最好的優(yōu)良品種之一。全國就那4個(gè)，我們陜西的秦川牛排 ...

新疆，青海，寧夏，內(nèi)蒙的養(yǎng)羊，牛的很多，都是大規(guī)模牧場圈養(yǎng)

作者: wwwwpppp 時(shí)間: 2023-2-26 11:40

三秦男神發(fā)表于 2023-2-22 20:59
青海，內(nèi)蒙的貨物源源不斷的來。

青海，寧夏，內(nèi)蒙的養(yǎng)羊，牛的很多，都是大規(guī)模牧場圈養(yǎng)

作者: wwwwpppp 時(shí)間: 2023-2-26 11:41

梧茼發(fā)表于 2023-2-22 23:28
毛都不懂就在這里瞎扯，告訴你一件事，潮汕火鍋專挑關(guān)中牛，就是因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美。只不過關(guān)中牛太不會(huì)宣傳了。

也不一定啊，內(nèi)蒙，寧夏，青海都有大規(guī)模養(yǎng)殖牛，羊的牧場。因?yàn)槿丝谏?，土地?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: wang814 時(shí)間: 2023-2-26 15:16
本帖最后由 wang814 于 2023-2-26 15:17 編輯

梧茼發(fā)表于 2023-2-22 23:28
毛都不懂就在這里瞎扯，告訴你一件事，潮汕火鍋專挑關(guān)中牛，就是因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美。只不過關(guān)中牛太不會(huì)宣傳了。

1、潮汕火鍋主要選黃牛，并非專挑關(guān)中牛，當(dāng)然關(guān)中牛在黃牛品種里算良種。
2、關(guān)中牛不是會(huì)不會(huì)宣傳的問題，是產(chǎn)量。陜西牛肉近年的年產(chǎn)基本在8-9萬噸，在西北五省墊底，更遑論全國。而西北五省總產(chǎn)量只占全國的20%左右。
3、秦川?，F(xiàn)在除肉食外，還擔(dān)當(dāng)種牛，用作雜交的母種。
4、全國近年牛肉總產(chǎn)量約700萬噸，每年進(jìn)口量超過200萬，出口量超過200萬。也就是說除去出口，國產(chǎn)牛內(nèi)地投放量約500萬噸，所以進(jìn)口肉占比超過了40%。
綜合以上情況，你還能常吃到秦川牛嗎？只能說偶爾吧。

作者: 嶺下散人 時(shí)間: 2023-7-17 17:16

940591540 發(fā)表于 2023-2-22 19:00
是的。陜西不愛吃肉，其實(shí)從身邊人的家庭餐桌上就能看出來。其原因，過去大家都一樣，經(jīng)濟(jì)條件受限。現(xiàn)在 ...

缺水呀，農(nóng)村日常生活中滴引水、排水都不方便，所以才吃魚肉、海鮮少

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