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標(biāo)題: 千宮跨界 | 重合歷史空間，美食中的“新傳承” [打印本頁]
作者: 西安早知道 時(shí)間: 2022-4-27 13:59
標(biāo)題: 千宮跨界 | 重合歷史空間，美食中的“新傳承”
在歷史中品味美食
是一種什么樣的體驗(yàn)？
故宮的冰窖餐廳
吃的是“冰”，尋的是“清”
而在興慶宮里
積慶殿唐來小館
吃的是“陜”，尋的是“唐”
唐代的帝歸積慶殿，現(xiàn)代的陜味餐廳
千年前帝后休憩時(shí)膳食
千年后傳承悠悠的陜食
如此，便將時(shí)空的通道打開
如果說大明宮是萬邦來朝的帝王氣場(chǎng)
那么興慶宮便是浪漫不渝的宮內(nèi)繾綣
開元二年，玄宗修建興慶宮
宮內(nèi)建筑豪華壯麗，園林優(yōu)美如畫
玄宗在此居住了近30年
那句“云想衣裳花想容 春風(fēng)拂檻露華濃”
那首悠揚(yáng)浪漫的《霓裳羽衣曲》
都誕生于此
這里，留下了一代帝后的“偏愛”
而在興慶宮北闕宮殿區(qū)內(nèi)
有4座風(fēng)景異彩的便殿
積慶殿便是其中之一
“積慶”意指接踵而來的喜慶之事
開元、天寶年間
唐玄宗與貴妃曾在此休寢
俯臥之間皆是花鏡情語
風(fēng)云際會(huì)，安史之亂后
唐武宗即位
積慶殿從帝后寢殿變成了太后住所
唐后期的很多太皇太后、皇太后
都曾在這接受皇帝和文武大臣
以及內(nèi)外命婦的拜謁朝賀
其中，唐文宗的生母蕭氏
就因居住在積慶殿內(nèi)
被號(hào)為“積慶太后”
因此可想來的是
積慶殿定是風(fēng)景如畫
珍饈綿綿才會(huì)讓太后們頤享天年
講完積慶殿的歷史
便知此處也曾是“慢生活”的棲居地
太后們于此品唐茶、唐果、唐食
心境疏解和暢
而如今，積慶殿也即將以
傳承陜菜的“唐來小館”的“角色”
重新走進(jìn)興慶宮的歷史當(dāng)中
當(dāng)時(shí)間與空間穿越相融時(shí)
陜菜與唐食是否也有重合？
當(dāng)然！
陜菜中最為著名的便是“葫蘆雞”
而葫蘆雞便始于
唐玄宗禮部尚書韋氏的官廚
韋氏用菜極為講究
先后三個(gè)“五星級(jí)大廚”不懈研究
才將這道流傳千載的“葫蘆雞”
送于玄宗面前
想必那時(shí)的積慶殿內(nèi)
除去花香便是這讓人垂涎三尺的肉香
還有唐代的“新派”味道
春日里的牡丹宴、櫻桃宴
異域高昌來的馬奶葡萄
摩揭陀來的胡椒作料
“新味”從古至今都是獵奇的首選
如今即將開業(yè)的唐來小館
也將“今”與“唐”
“傳統(tǒng)”與“創(chuàng)新”融合
似是“唐”韻，卻為“今”味
五一假期前
唐來小館將會(huì)進(jìn)行試營(yíng)業(yè)
約三五好友，品茶玩味
歷史為引，將予你最好的作料
新派陜菜是創(chuàng)新傳承
老字號(hào)陜菜是匠心傳承
不久后，陜西老字號(hào)西安飯莊
也即將在花萼相輝樓
重現(xiàn)極樂盛宴的味蕾之約
如果在興慶宮是
在歷史中尋味美食
那在大明宮就是
在美食上看見歷史
當(dāng)“盛唐第一門”丹鳳門
遇上夏日里消暑必不可少的雪糕
你能想象是怎樣的巧妙嗎？
一只小巧的雪糕
細(xì)致還原了丹鳳門的建筑之美
不僅帶來了涼爽與甜蜜
更承載著千年積淀下的大明宮文化
文化底蘊(yùn)與味蕾享受完美融合
醇厚濃郁的巧克力口味
是“莊嚴(yán)厚重”
清爽香甜的哈密瓜口味
是“現(xiàn)代靚麗”
舌尖上的文創(chuàng)且如此精致
手邊的創(chuàng)想豈不更加精妙
五一假期將近
大明宮內(nèi)，創(chuàng)想與匠心將同步開啟
考古探索中心“大唐童真”主題文創(chuàng)店
遺址博物館文創(chuàng)店
文化數(shù)字體驗(yàn)中心
科技連麥千年時(shí)空
讓歷史有跡可循，讓文化有形可依
文化是一個(gè)國家、一個(gè)民族的靈魂
而大明宮作為唐宮廷文化的承載者
講好文化故事、復(fù)興盛唐文明
傳承華夏文脈是歷史的責(zé)任
在這片大遺址上
盛唐的文化精神將以
敬畏與創(chuàng)新
保護(hù)與利用
尊重與聯(lián)想
賦予歷史新的歷史
作者: 陽光陽光 時(shí)間: 2022-4-27 15:20
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