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標(biāo)題: 鎮(zhèn)巴臘肉有了“身份證” 二十六屆農(nóng)高會(huì)首日發(fā)布亮相 [打印本頁]
作者: 高生輝 時(shí)間: 2019-10-19 13:40
標(biāo)題: 鎮(zhèn)巴臘肉有了“身份證” 二十六屆農(nóng)高會(huì)首日發(fā)布亮相
鎮(zhèn)巴臘肉是陜南秦巴山區(qū)一帶的特產(chǎn)，已有幾千年的歷史，獨(dú)特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉名揚(yáng)陜南、蜚聲國內(nèi)外。鎮(zhèn)巴臘肉利用自然風(fēng)吹干其水份，肉色鮮艷，香味醇正，不哈喉，無煙熏味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時(shí)無粗糙感，不上火。在鎮(zhèn)巴的大小餐館內(nèi)，臘肉成為菜中之精品，五花肉、菜板肉，豬肘子均是臘肉中的上等菜肴。
2015年，漢中市人民政府、楊凌示范區(qū)管委會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)兩地三方在楊凌簽署現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，在鎮(zhèn)巴落地生根，深化產(chǎn)學(xué)研合作、加快漢中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有力的推動(dòng)鎮(zhèn)巴臘肉的品牌發(fā)展。第二十六屆楊凌農(nóng)高會(huì)首日，漢中楊凌西農(nóng)“兩地三方”成果發(fā)布暨鎮(zhèn)巴臘肉溯源體系上線儀式將在農(nóng)高會(huì)C館舉行，走進(jìn)鎮(zhèn)巴臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈、追溯千年鎮(zhèn)巴臘肉品牌。
為了保護(hù)、發(fā)展"鎮(zhèn)巴臘肉"這一獨(dú)特的美食佳品，鎮(zhèn)巴縣人民政府積極開展原產(chǎn)地保護(hù)和商標(biāo)注冊工作，并于2010年12月，鎮(zhèn)巴臘肉獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2013年12月成功注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。從2015年到2019年，漢中市人民政府、楊凌示范區(qū)管委會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)兩地三方“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”在鎮(zhèn)巴落地生根，助力鎮(zhèn)巴臘肉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量可追溯、品牌國際化。
2019年3月25日，鎮(zhèn)巴臘肉地方標(biāo)準(zhǔn)（DB61/T 460-2019）由陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布，2019年4月25日起正式實(shí)施。同時(shí)，為了加強(qiáng)“鎮(zhèn)巴臘肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，做大做強(qiáng)鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)，該縣健全鎮(zhèn)巴臘肉可追溯體系，規(guī)范臘肉生產(chǎn)。并依托西北農(nóng)林科技大學(xué)等院校的科技優(yōu)勢，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。
近年來在加大鎮(zhèn)巴臘肉內(nèi)在品質(zhì)的管理外，同時(shí)加大了品牌影響力的塑造，品牌價(jià)值逾800億元的楊凌農(nóng)高會(huì)便成了助力地域品牌發(fā)展的平臺(tái)，一年一度的農(nóng)高會(huì)也是農(nóng)業(yè)的盛會(huì)，“新農(nóng)業(yè)·新農(nóng)村·新農(nóng)民”為主題的第二十六屆楊凌農(nóng)高會(huì)，也將會(huì)是鎮(zhèn)巴臘肉品牌發(fā)展的一個(gè)新征程。相約10月22日，農(nóng)高會(huì)C館二樓多功能廳，一起見證、品鑒鎮(zhèn)巴臘肉。
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