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標(biāo)題: 西安人為何那么愛泡饃，這個問題值得人深思 [打印本頁]

作者: 西安早知道 時間: 2019-10-11 09:53
標(biāo)題: 西安人為何那么愛泡饃，這個問題值得人深思

川渝人愛吃辣，雷厲風(fēng)行

江南人喜食甜，溫婉爾雅

關(guān)中人口味咸，生冷硬倔

西安

這座有著千年歷史八方味道的城市

為何會獨愛這一碗羊湯泡饃？

羊肉泡饃在西安到底有多火？

您真的知道嗎？

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一座城市，歷史是魂，建筑是筋骨，人文是血脈，味道則是它的精氣神。

要想知道外地人對西安的味覺印象，那必然要好好的從剛過去的國慶節(jié)長假來說說。從“餓了么”APP大數(shù)據(jù)從節(jié)后（10月1日-10月7 日）統(tǒng)計的西安外賣指數(shù)來看看。至于為何是外賣，小編只能說，咱西安的美食店的精確數(shù)據(jù)可真不好統(tǒng)計！

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國慶七天長假，西安肉夾饃的外賣下單量同比增長了21%，胡辣湯同比增長55%，羊肉泡饃同比增長59%。

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在這里讓我們恭喜羊肉泡饃C位出道，力抗西安“饃力組合”門面擔(dān)當(dāng)！

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百年老字號

同盛祥

大唐不夜城步行街店

羊肉泡饃

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您要問西安人為何那么愛吃泡饃？或者說，泡饃在西安的人氣為何永遠(yuǎn)那么火爆？小編也不知該怎么說，只想遞給您倆同盛祥大唐不夜城步行街店的正宗坨坨饃，您親自試一試吧。

老虎背，菊花心！

這饃實在忒！

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每個老西安都不會在掰饃這件事上有所怠慢。而這也成為了外地人無法體會的“掰饃兩小時，吃饃五分鐘”的樂趣。

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這一西安人的老堅持，也被很多外地人謠傳成了“吃泡饃，饃掰的不好，師傅也不給好好做”。怎么會呢！咱們同盛祥的大師傅親自解答過，饃掰的大小不勻是影響口感口味的主要原因，師傅們的都是兢兢業(yè)業(yè)做好每一碗，絕不會糊弄食客。

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所以為了能嘗到泡饃的真實滋味兒，您來同盛祥大唐不夜城步行街店的時候，還請您自信地告訴店員“我們自己掰！”。

一碗神仙掰饃示范

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怎么，您說怕露怯？那必定不能啊，咱們賣安利也得負(fù)責(zé)售后啊，別擔(dān)心，一張圖包教包會。

百年老字號教您吃泡饃的正確“姿勢”，筆記做好！

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看圖還搞不懂？那視頻總沒問題了吧~

小編私以為同盛祥大唐不夜城步行街店的招牌之作可不止羊肉泡饃，但是要想給大家列個“種草榜單”泡饃還是首當(dāng)其沖的第一。

牛肉小炒，味濃郁，酸辣，最西安

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好吃！管他是不是正統(tǒng)

千層酥餅，酥且脆，椒麻，香四溢

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羊肉牛肉全都有，來一個？

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羊肉水餃，面勁道，餡料足，最中國～

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皮薄餡大，好吃沒話說

同盛祥的名字深刻地烙在泡饃歷史的首頁上，關(guān)中的風(fēng)吹不散，西來的風(fēng)同樣也扇不跑。西安，這座開放、包容的大都市，每年都有太多的外來美食豐富著西安人的飲食，可何時聽說過，西安人不愛泡饃了呢？

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同盛祥

大唐不夜城

步行街店

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西安人到底喜不喜歡泡饃

也許這個問題根本就不該出現(xiàn)

您只需知道

“西安人的城墻下是西安人的火車，

西安人不管到哪都不能不吃泡饃”

今天下雨了

下班后來同盛祥吃一碗湯多“水圍城”

溫暖溫暖發(fā)涼的手心吧

作者: 頂級說客 時間: 2019-10-11 10:16
泡饃還是小館子的味道忒而且我一般不吃羊肉泡饃只吃牛肉的

作者: 楊大哥 時間: 2019-10-11 10:21
老年人愛吃。

作者: laoyong88 時間: 2019-10-11 10:43
咱本地人的話，應(yīng)該還是牛肉的多一些吧

作者: dongxd0403 時間: 2019-10-11 10:56
{:mocs_50:}

作者: BWMZhk 時間: 2019-10-11 11:08
冬天臊子面，夏天涼皮。冬可暖夏能涼。
還有煮饃、麻食、米飯包子、餃子、荷葉蒸飯、白蒿麥飯、槐花麥飯、丸子湯。你弄一碗臊子面（長安、戶縣一帶過喜事那種）和一碗泡饃給小娃吃看小娃喜歡吃哪個？給小娃來一碗丸子湯（戶縣過喜事那種）和一碗泡饃看小娃喜歡吃哪個？
對泡饃形成強勢碾壓，10000點暴擊{:mocs_32:}

作者: BWMZhk 時間: 2019-10-11 11:13
牛羊肉泡饃在西安絕對賣不過涼皮。雖然泡饃在11、12、1、2四個月賣，涼皮在6、7、8三個月賣，雖然泡饃貴，涼皮便宜{(lán):mocs_32:}

作者: BWMZhk 時間: 2019-10-11 11:16

頂級說客發(fā)表于 2019-10-11 10:16
泡饃還是小館子的味道忒而且我一般不吃羊肉泡饃只吃牛肉的

牛奶還能喝兩口，羊奶完全喝不了{(lán):mocs_16:}

作者: xingxing76 時間: 2019-10-11 12:05
一直以為德發(fā)長是清真，回回開的
上次去吃餃子，服務(wù)員說，我們不是清真餐館

作者: 86爾ix 時間: 2019-10-11 21:42
本帖最后由 86爾ix 于 2019-10-15 11:48 編輯

陜西人好吃面這個不假，但是面條類食品世界各國、中國各省市都有，太過于普通，這就注定著面條類食品不足以代表陜西飲食的命運，何況陜西的面條類食品沒有一種是蘭州拉面、山西刀削面、河南燴面、武漢熱干面、老北京炸醬面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、云南過橋米線、柳州螺螄粉這些的對手。
而廣義的“面食”就不止有面條類的了，面食的另一品類——泡饃類，應(yīng)該除了西安、陜西就……“西安人不管到哪都不能不吃泡饃”，同樣可見泡饃類食品（牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃等）已經(jīng)是西安、陜西飲食最具代表性的了。

作者: 大斌斌 時間: 2019-10-11 22:01
愛吃小炒

作者: 辣椒紅紅 時間: 2019-10-11 22:29
天冷了吃著暖和

作者: 啦八呼呼 時間: 2019-10-12 08:45
西北地區(qū)古時不像魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)少，要說吃的還是江南吧，泡饃也只能在西北地區(qū)。

作者: 我愛西安222 時間: 2019-10-12 10:52
泡饃偶爾吃很好。但是泡饃適應(yīng)不了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活。

作者: 楊大哥 時間: 2019-10-12 21:39

xingxing76 發(fā)表于 2019-10-11 12:05
一直以為德發(fā)長是清真，回回開的
上次去吃餃子，服務(wù)員說，我們不是清真餐館

大多數(shù)都是漢人開的，請的回回廚師，服務(wù)員漢人帶回回帽子

作者: BWMZhk 時間: 2019-10-13 06:57

86爾ix 發(fā)表于 2019-10-11 21:42
陜西人好吃面這個不假，但是面條類食品世界各國、中國各省市都有，太過于普通，并不足以代表陜西，而且陜西 ...

刀削面、熱干面、燴面、四川擔(dān)擔(dān)面根本不能吃，吃過的都知道?。?！牛肉拉面絕對加了大量的拉面劑，騙不了人，喝口面湯就知道了。啥都不懂還亂吹！??！你吃過沒有？？陜西面現(xiàn)在在市場上的大都是寶雞人在做面，面偏硬，面湯烏黃，也不能吃。沒有廣泛吃過就沒有發(fā)言權(quán)。

作者: BWMZhk 時間: 2019-10-13 07:02

啦八呼呼發(fā)表于 2019-10-12 08:45
西北地區(qū)古時不像魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)少，要說吃的還是江南吧，泡饃也只能在西北地區(qū)。

江南古代有名的吃的才少，你懂個毛線，包子、餃子、面、餅都是北方的，誰會吃那些破元宵？

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